第180章 等级考核(4/6)

你看，连招呼都不打的。评委不会介绍自己，他们也不必跟评委介绍自己。

这种互不介绍，免得在介绍的过程中攀亲带故的。

萧筱在陆瑶光他们开始之前，先一步见视频录像给打开。

瞥了萧筱一眼，红日和泽西都打开了视频录像。不过，跟萧筱必须录下全场不一样，红日则是专注于录制陆瑶光。泽西则是专注于录制鲁西。

没办法，如果泽西也是录陆瑶光的话，那鲁西就要被忽视了。

萧筱录制视频，是萧一龙提前吩咐的。陆瑶光和陆鲁西两个人，现在是甘道夫他们的突破点，因而不能给甘道夫他们任何的攻击机会。

陆瑶光和鲁西分别打开案台上的考核要求，看到是两道菜，两道菜都必须制作出来后，两个人都觉得安心了不少。

一开始，陆瑶光和鲁西是真的一点儿也不紧张的，因为他们现在的水平，通过四级厨师的考核，分分钟的事情。

但是屋子里面的气氛太严肃，搞得他们两个都不由自主的紧张了起来。

尤其是评委，都非常的严肃的看着他们两个人的时候，陆瑶光和鲁西更加觉得紧张了。

所以现在，看到题目中的菜色，是自己做过的时候，两个人都放松了许多。

陆瑶光的两道菜，分别是水煮肉片和煎牛排。一道中式的，一道西式的。

鲁西的两道菜，分别是水煮鱼和沙朗牛排。同样是中西合并。

一个小时之内，必须做好两道菜的，对于其他厨师来说，可能会有些难度。

但对于一直就是一心多用的陆瑶光和鲁西两人来说，两道菜，虽然是风格口味完全不一样的两道菜，他们可以在一个小时之内做出来。

“准备好了吗？”主评委席上，蒋中华再次出声问道。

“准备好了。”陆瑶光和鲁西异口同声。

“一个小时，计时开始。”蒋中华说完，示意一旁负责记录的机器人按下计时器。

听到蒋中华说计时开始后，陆瑶光和鲁西立马投入到了紧张的做菜当中。

陆瑶光先准备做的是水煮肉片，拿出一大块的猪里脊肉，飞快见肉切成厚薄均匀的肉片，将鸡蛋清、巅峰、盐、味精、料酒调成糊，抹在肉片上面。

然后将已经洗干净了的白菜取叶，见葱切成片，葱白切成段。

接着热油，等到油烧热后，加入花椒和干辣果，用慢火炸，知道炸出香味，辣果变得金黄后捞出来。

接着加油，烧热之后将豆瓣辣酱倒入锅中爆香，然后加入白菜叶、葱、姜，倒入汤水，加入酱油、胡椒粉、料酒、味精等调料后，放入肉片，盖上锅盖，炖上几分钟。

在吨肉片的空挡，陆瑶光切了一块牛肉，然后拿了一个小锤子，轻轻地捶打着牛肉，让牛肉的筋被敲散，让牛肉更加的鲜嫩，也更加的容易入味。

然后调汁，见葱头汁和黄酒等调成卤汁，见牛肉放到其中腌制五分钟。

陆瑶光定好腌制牛排的时间，然后打开水煮肉片的锅盖，将肉片盛出来，撒上剁碎的干辣果和花椒。

最后，又热了一些油，将热油直接淋在肉片、花椒、干辣果上面，顿时，麻辣浓香四溢，水煮肉片就做好了。

水煮肉片好了，那边的牛排也腌好了。

将牛排取出来，糊上蛋清，然后热锅、倒油，控制好火候，两牛排的两面煎成金黄色，但是却保证牛排只有七分熟。

然后在牛排上面灵山辣酱油和番茄酱，煎牛排就成功了。

最后，就是装盘了。将牛排摆放好，然后陆瑶光拿起一个胡萝卜，快速的雕了一朵萝卜花，摆放在盘子里面。

摆盘好后，陆瑶光按下了完成的按钮。

闻到香味的时候，萧一龙对陆瑶光和陆鲁西两人的担心放下了很多。但是，当看到陆瑶光的完成时间的时候，萧一龙又有点儿担心起来，这么短的时间内，陆瑶光到底有没有将两道菜做好。

从开始到完成，陆瑶光总共只用了半个小时。

陆瑶光按下了完成的按钮后，立马有机器人过来，将陆瑶光做好的两道菜端走，然后端给七位评委过目。

等到七位评委都看了陆瑶光做的两道菜的成品后，才将两道菜放到一旁，每一道菜都匀出七小份，端给在做的七位评委。

至于剩下的，他们没有接受命令，只会放在那里不动。

最先呈上的是切成了一小块的煎牛排，刚好一口吃完。

七位评委先看了一眼陆瑶光的煎牛排，夹起来之后，闻了一下煎牛排的香味后，才将煎牛排吃进嘴巴。

在陆瑶光看来，这感觉，好像跟他们酒店曾经举办的一次葡萄酒鉴赏会的感觉很像，先看，再闻，最后才喝下葡萄酒。

吃下陆瑶光做的煎牛排后，七位评委的表情并没有太多的变化。实则，七个人的心里都对陆瑶光做出来的煎牛排非常的满意。

火候、香味、软硬程度都表现的非常完美，吃到嘴里，没有一次的杂味，每一种味道都配合的非常的得到。

试吃完毕后，就是能量检测。由蒋中华亲自进行能量检测。

机器人在蒋中华吃完了煎牛排后，将剩下的煎牛排都端了上来，放到蒋中华的面前。

另外有机器人，将能量检测仪也给搬了过来，放到蒋中华的面前。

蒋中华拿出餐刀，展示给两侧的评委看，这是真正的餐刀，没有任何其他物质残留后