第419章 居合斩(1/2)

说实在话，在没有只做这道菜肴的时候，陆云飞还真的不知道，这么一道菜，一道家常的不能在家常的东西，竟然也会有这么考究的做法，且不说其他的，就是在黄花的处理上，都是让陆云飞没有想到的。/p

黄花菜，怎么说呢，大多数都是干制的，这一次也是这样的，原本陆云飞以为只要水发的好，就可以了但是他万万没有想到，这道菜使用的黄花菜却不是水发的那么简单，要用鸡骨头、牛里脊还有冬笋调制高汤之后，等到高汤冷却发温的时候，再来水发黄花菜，并且水发的时候，一定要注意温度，温度太高黄花菜已经熟了，但是温度太低的话，黄花菜又不能很好的吸收高汤中的味道。/p

然后就是对于那个瘦肉的处理了，陆云飞当然是不会使用豆腐替代的，所以要把瘦肉去筋膜切碎，切成三毫米见方的小肉丁，然后用素油干煸等到肉丁四周发焦的时候，就可以出锅备用了。这边的一切都准备好之后，最让陆云飞不能理解的就是，这道菜最后打卤的时候要用的竟然还是白水！/p

之前的高汤什么的就是用来水发黄花菜的，除此之外，在没有一点点的用处。等到这一道菜做好之后，陆云飞的世界观已经在一次崩塌了。/p

上桌之后，竜力童先生最先给出自己的意见，只有一句话“这道菜做得太精细了，并不是我那个时候吃到的味道。”/p

陆云飞很无奈，但是还是笑着问道：“那么您吃的时候，是什么样子的呢？”/p

竜力童先生，道：“我那个时候吃的，其实说起来，就和珍珠翡翠白玉汤差不多，就和相声里面说的没啥区别，治疗饿的东西，未必都要很精细。”/p

陆云飞就在要崩溃的前一秒，终于竜力童先生，道：“不过我还真的愿意常常原版的是什么样子的。”/p

这无疑就是一种肯定了。白桥一直都没有说话，它不需要说话，此时不是他说话的时候。酒过三巡菜过五味之后，竜力童先生对白桥，道“让你给我准备的人，明天来找我。”/p

而后，他便起身而去。白桥看着他离开，不觉得对陆云飞，道：“你看到了吧，这个家伙就是这样子的，难搞的很，最难搞的人就是他了。”/p

陆云飞摇头，道：“我看还不错，至少没有什么太多的要求啊。”/p

“当然了，他的要求都适合我提出来的。”/p

这边的事情安排好之后，也算是去了陆云飞的一个心事了，他回去了陈先生的官邸的时候，正好赶上这边的晚餐。/p

所有人吃的都没有啥味道，尤其是安若曦，她很担心陆云飞的安全，虽然有山爷回来之后的保证，但是对于他来说，在没有看到陆云飞之前，一切都是扯淡的。/p

看到了陆云飞，这才算是让他松了一口气，大家吃过饭之后，就聚在一起闲聊天。/p

陈先生道：“其实我真的想不到，你竟然还有那么好的厨艺哦。”/p

“这个其实我自己也想不到。”/p

陈先生颔首：“很多事情都是再不经意之间就做到的，这就是缘分和运气，什么都需要缘分和运气的。”/p

“没有错。”山爷，道：“你看看这个小子，虽然不算难看吧，但是个子不高，也不是那种帅掉渣的家伙，偏偏就有这么一个丫头天天惦记着他，而且不仅如此，不仅是一个人，这还真叫人羡慕啊。”/p

“你这个老东西，看来你也动心思了是不是？”/p

山爷摇头，道：“我可没有那些闲心，我现在已经老了，已经不能让自己真正的放松起来了。”/p

陆云飞道：“你未必不是不能放松了，只是契机不对而已，我看要是有那么几个妖精的话，您老人家怕是可以降妖啊！”/p

“你说得对！”/p

山爷大笑起来，道：“就是她说的，自己的枪，总不会不好用的！”/p

这一帮男人此时说着这样的话题，到时让安若曦有些不可自容了，不过第一个发现这个问题的，是陈先生。/p

陈先生看到了安若曦的尴尬，他不觉的，道：“其实陆先生，再火奴鲁鲁也不是没有厨艺好的厨师，我就知道一个厨师，俺可不简单啊，他这个人是日本人，从来都不做其他的菜品，只做鱼生，不顾你吃过了他的鱼生之后，估计就算是去日本本土，你也找不到比他做的还好的了。”/p

“真的吗？”/p

这就是职业铭感，陆云飞毕竟还是厨师出身，所以此时一听到这个消息的他，不觉得眼睛一亮，而后道：“鱼生这东西我知道，但是真的有人可以制作到这样的地步吗？这个不是和鱼肉的本身质地关系更多一些吗？”/p

陈先生笑了，他到：“说的没错，正常的厨师都是这么思考的，因为刀法都差不多，再加上鱼生本身就是生食的，也不需要太考究的火工，但是这不过都是大多数厨师的想法而已；鱼的质地固然重要，但是有些时候制作上也需要很高的技艺才行。”/p

陆云飞，到：“您的意思是，他的制作方式很高明吗?”/p

都知道，中餐大厨的第一个学科就是切墩，也就是刀工，刀工不好的人，是做不了厨师的，尤其是中餐的大厨，所以对于刀工方面，陆云飞倒是一点也不愿意敢于人后，并且他不仅是对自己的功夫有自信，在这就是他手中的分光刀，那把厨刀的厉害，也是可以给他增幅的。/p

但是陈先生显然没有在意陆云飞的话，