第五百九十九章 松仁鹅油卷(1/2)

沈向华正在发苦没有人相信自己，听到苏子放这个问题顿时眼神亮起。

“小苏，我跟你说！”

“那个扒海参，我记忆非常深刻！这辈子都忘不了的那种！”

“那个酱汁和现在这个扒驼掌的一模一样！”

“分毫不差！”

“说是换了一个驼掌上去我都相信。”

沈向华说的笃定，手指着盘子大有一副你不信我就连盘子都吃给你看的打算。

苏子放既然已经开口，加上系统提示，当然不会干出这种事情。

当即摇摇头看着沈向华：“这两种菜品都不是一个食材，会不会是您记错了？”

沈向华：？？？

刚刚他以为苏子放站出来迎合自己是为了给自己找台阶下的，心里还生出几分感激。

怎么一转头就开始打得一手上吊递凳子，送自己上路的好配合？

不过面上还是要维护自己的威严。

“不可能！”

“又不是小孩子，记没记错还不知道！”

“那个味道和这个一模一样！”

苏子放听到这里也不敢再继续作死下去，不然真的让自己准岳父生气，任务加的好感度还没减少的多，那就得不偿失。

连忙点点头。

“那我可以试试，如果是这个芡汁，我还是可以还原出来的！”

说话间，苏子放眼前扫过这个扒驼掌的酱汁，清晰地看到里面用的调料种类。

忍不住挑挑眉毛。

要不是系统显示出来的结果，可能连他都打眼。

这里面居然还有一味他完全没有想到的调料在其中。

重新品尝一番酱汁，果然在不经意间回味到。

“原来如此！”

苏子放笑着点点头。

刚才他就好奇有一股回味有点奇怪，却没有找到来源，还以为是自己吃什么菜没注意到，现在才发现就是这道扒驼掌。

只是没想到，居然会用这种调料，有点意思！

苏子放也明白过来为什么沈向华会对这个酱汁记忆这么深刻。

如果味觉敏感一些，的确会有这个感觉。

不过，为了避免自己猜测的理由和沈向华的理由出现偏差，他还是重新看向沈向华轻轻开口。

“叔叔是不是比较喜欢吃泡菜。”

“泡菜？”其他人都露出几分诧异。

说的是海参和驼掌，怎么扯到泡菜上面了。

“对，就是以前那种老泡菜，会有一些白菜、卷心菜、胡萝卜丝之类的在里面，以前经常装坛子卖的。”

苏子放补充解释一句。

沈向华连连点头：“对对，你怎么知道！”

“这个泡菜现在都不常见了，我只见过巴蜀那边还有做的，只不过太辣了，我受不了，就没吃过。”

这话说出来，连夏茵和沈安妍都露出不可思议的目光。

连他们都不清楚沈向华还有这个爱好，苏子放怎么会知道这种事情的？

看着他们好奇地目光，苏子放也不好意思太吊胃口。

“其实我刚才也没想到沈叔叔说的是真的。”

“不过他说出那句味道一模一样的时候我才意识到可能是有种食材让他产生了这个感觉。”

“于是我重新尝了一下酱汁，发现里面有以前老人们泡菜喜欢放的一味调料。”

“只不过现在已经成了违禁品的调料。”

以前合法，现在不合法的调料只有一种。

苏子放没有说明白，不过这个东西不用解释的那么清楚，在场众人倏地全都明白过来。

“他们怎么敢！”

沈安妍顿时就要打电话举报。

苏子放按住她示意不要太激动：“还不知道什么情况，等等再看。”

“而且，也只有这一道菜品有不是很奇怪么？”

听到这个问题，沈安妍也明白过来，看向苏子放眨眨眼：“你的意思是？”

“不知道，只是感觉不太对，等等再看看。”

这时候，夏茵已经看向沈向华抱怨他以前怎么什么都吃，没一点规矩。

沈向华看一眼夏茵嘟囔一句：“以前哪知道这种东西，再说都是家里面买来的，我哪知道。”

“以后不许吃了！”

夏茵眼中流露出一抹严肃，沈向华拗不过只能答应下来，看着苏子放的眼神还有几分哀怨。

好像如果苏子放刚才不说出来，自己还有几分机会似的。

很快，下一道菜品端了上来。

不用走近苏子放就知道这是什么菜品了。

松仁鹅油卷。

红楼宴中鼎鼎有名的白案点心。

要知道红楼梦中那么多场景，能够成为宴席菜的也不算很多，而松仁鹅油卷居然能够出场两次，比茄鲞还多一次出场机会，足以见得曹雪芹对这道菜的喜爱。

而曹雪芹能够写出这道菜其实也和家庭原因有关。

曹家在当年也是富甲一方的存在，不亚于当今的马首富！

吃穿用度自然不会将就，这道松仁鹅油卷就是曹雪芹记忆中的菜品。

要选用糯米粉和新剥出来的松仁还有鹅油制作，成品酥软香浓，是十分精致的点心。

之所以要现剥的松仁就是因为此时香气最足。

要剥出后立刻炒干，再压成粉末。

糯米粉擀成薄片片，撒上鹅油和松仁后切成丝备用。

再用面粉擀成面皮做外皮，内里刷上一层加入糖的鹅油，再放上切好的松仁丝，一层一层卷起来。

到最后用蛋液封口，上烤箱烤熟，就做成了这道菜。

成品