第126章 地狱厨房（四）(5/6)

一般，菜品里的配菜沙拉是配菜台的工作，就像伊莉之前做的干煎扇贝，上面配的沙拉就是配菜台的工作。但现在的这个羽衣甘蓝沙拉，是客人专门的前菜，这就是她们前菜台的活了。不过，沙拉，特别是纯蔬菜沙拉，是所有菜品里容易不会出错的。

“32号桌，六人，两份惠林顿，两份烤猪排，两份金枪鱼”主厨又喊道。

“是的，主厨”肉膳台和鱼膳台的厨师们纷纷道。

“羽衣甘蓝沙拉好了。”伊莉把沙拉搅拌好，沥干水，向梅格说道，“天使细面好了吗”

“好了”梅格也正把天使细面和番茄虾肉等拌好，尝过味道，确定没问题后，也和伊莉一起把锅子端到主厨手边，然后开始在忐忑的心情中等待她的下一个单子。

“梅格，你来继续做四份天使细面。”伊莉吩咐道，“我要做两份扇贝。”

“四份”梅格没反应过来。

“32号桌两份，待会儿会搭配披萨一起送过去，还有42号两份，搭配两份扇贝两份羽衣甘蓝沙拉送过去。”伊莉头脑清楚地解释道，“一，接下来的订单会多”

“啊，好的”其实梅格已经记不太清订单情况了，她只能听话地根据伊莉的命令完成她的工作。她也在心里暗自庆幸，幸好她们这一组里有一个记性极好的队友，不然完成这些初的订单，一定会手忙脚乱的

“17号桌，四人，两份扇贝，两份羽衣甘蓝”

“15号桌，两人，两份天使细面，两份扇贝，一个披萨”

“29号桌，四人，两份天使细面，两份调味饭”

客人们在这时似乎也看完了菜单，纷纷下单，主厨念菜单的语速也越来越

“是的，主厨”前菜台的三人立刻应下。

“还有，梅格，天使细面不错”主厨正把天使细面送出去，头对梅格肯定了一句。

“是的，主厨”成为了前菜台的三人中后但也获得了胜利的一个，梅格的脸也兴奋地红了起来

“梅格，再做两份天使细面，你能兼顾吗”伊莉向微胖女孩说道。

“我能”其实梅格自己也没太信心，但这种时候只能硬着头皮应下。

在如雪花般的订单的催促下，每一个选手都没有悠闲做菜的功夫同时赶几份订单才是常态不过，在被主厨肯定了之后，梅格也算对自己稍微有信心了她一定不会辜负主厨辜负莉亚辜负她们的团队的

但是，虽然梅格的主观能动性很强，但客观上说，这种忙碌高压的流水线工作对非专业厨师来说，是一个艰难的适应过程，她们很容易在这个环节里出错。

举个例子，一份天使细面需要用两个锅来煮，第一个锅煮番茄和虾仁，第二个锅煮面条，当番茄拌罗勒辣椒炒好，虾仁用橄榄油炒好后，两者用海盐和黑胡椒一起翻炒调味，等到番茄变软，就要把面条捞出来，沥干水分，放锅里，将番茄和虾仁放进去，一起搅拌均匀。如果味道不对，可以继续用海盐黑胡椒和罗勒调味。

这是一份订单里的天使细面的制作流程。而如果是前后有时差的两份订单的话，在一份煮好番茄虾仁，又煮好面条后，另一份也要放番茄虾仁，再放面条，然后各自计算煮熟时间，一切拌匀。在这之间，没有流水线工作经验的厨师很可能就会手忙脚乱来不及翻炒，让菜糊掉，终导致失败。

所以，梅格没信心不是没理由的她本来就不是专业厨师当然，在主厨的小小激励之后，也许梅格能超常发挥也说不定。

事实上，在前菜台已经完成了两份订单的当下，在看似漫长的这一段烹饪时间里，其实时间过去不过五分钟而已选手们的神经都是高度紧绷着的，没有人敢出一丝一毫的错。在这种节奏的工作环境下，一晚上，数个小时里，出现几个失误其实是再正常不过

不过，目前来看，在伊莉的调度下，前菜台的工作忙中有序，两个队员也因为成功完成了两个订单而增强了信心，彼此之间没有争执和不谐，这让前菜台的工作越发有条不紊了。

不但副厨主厨看得到这，并在心里暗暗头，肯定了这个年轻女孩在个人厨艺之外展现的领导力，后期看电视剪辑的观众们也会发现前菜台的镜头虽然少因为没有撕逼的缘故，节目组分的镜头当然少，但选手们的合作非常流畅对上帝视角的电视观众来说，相比其他问题层出不穷的膳食台来说，这种对比再清楚不过了

莉亚太有冠军相了

不止一个观众这么感叹

地狱厨房的老粉从节目的前三集就能看出很多东西了，比如选手们的性格，各自的实力，还有他们的潜力。而这个女孩，无论从哪方面来说，都是极其出色的。

从第一场挑战赛就可以看到，她在烹饪上有天赋，连向来严格的戈登都对她赞不绝口而在和队友的相处中，她并不主动挑衅他人，相反，还显得很低调，但面对他人的攻讦，却也毫不软弱，该硬就硬。

即使是面对她不该遭受的惩罚戈登都说了，她值得为自己骄傲，是她所在的团队不够出色，但她却没有真的骄傲，反而依旧保持着她的谦逊，认真执行了团队的惩罚。其他选手也许不知道，但观众们从旁白中就可以听到，她是对待惩罚工作用心的一个，丝毫没有因为这是惩罚，所以就敷衍了事。

在之后的晚餐服务中，她也尽心尽责，不但完美地完成了她自己的任务，还积极和其他工作台的人沟