第四百零六章 清汤的秘密(2/2)

司空瑶莞尔道：“所以这个是昨天受了洪顾尼的启发吗？不过迄今为止你还是没有让我们看见薄壳的影子呢？这样没问题吗？”

苏从霜点点头，示意司空瑶不用担心，道：“没问题的，具体要做什么样子的料理，选材和用料，还有流程步骤，我心里头都有底了。”

见苏从霜如此胸有成竹的模样，水英终于是叹了一口气，道：“那到此为止，下午你就可以休息一下了吧？”

一连专研了好几个小时，水英担心苏从霜再这样折腾下去的话会把自己的身体累垮，不由地劝道：“这个汤底，我像整个清林村再无第二人能够做的出来了吧？”

以黑猪肘子加上洪家的薄壳米鸡，用“双吊汤”制成的上好清汤，怕是整个潮汕地区也再无二家了，基本上可以说是稳操胜券了。水英是如此认为的。

但事实上，只有身为料理师的苏从霜本人，还有多少懂得一些中菜的白夏才明白，这还是远远不够的。

鸡汤到底还是鸡汤，不论做得再如何精致，永远也是没办法和那些用高等海鲜食材熬煮出来的汤底相提并论。这一场神前料理最大的敌人，怕是以养殖金枪鱼为业的姚家。以他们家的财力，怕是能够找来品质极为上乘的象牙蚌。那种食材，仅仅只是放在水里烫一下，都可以煮出比苏从霜的精致清汤更加鲜美的汤底来。…

但是苏从霜却不能那样子做，因为她要做的是薄壳米料理。如果选用海鲜食材来熬煮汤底的话，那么薄壳米本身的清淡甜味就会被覆盖，厚此失彼，断然是不可取的。

所以苏从霜要做的汤底，绝对是不能加入海鲜食材的肉骨汤底，而这样子一来，在味道的浓郁上却又是一个难题。说到底，还是薄壳米这个选题实在是太过刁难了啊。

苏从霜轻轻摇摇头，道：“姐姐，我的汤底还没有完成。应该还有可以改进的地方，下午我还要继续试验一下。这样子的汤，还远远不够啊。”

苏从霜虽然否决了水英认为绝佳的汤底，但那却并不是对自己的不自信，反而是坚信自己还能够料理出更美味的汤底的绝对自信。

水英否决道：“不行，你一早上都没有休息过，你是要把自己给累垮么？”

苏从霜耸耸肩，道：“放心吧姐姐，我现在精神足的很，元气满满，不会有事的。”

水英还想要说些什么，而白夏则安抚道：“相信她吧水英。不用担心，她可是你妹妹啊。”

白夏向苏从霜投去了肯定的目光，点点头，笑道：“勇敢去闯吧水英，相信你自己，你可是水英的妹妹的。你们两个，都一样留着不服输的血，这一点，海神大人，也一定是如此认为的吧？”

水英和苏从霜怀中的海神坠，竟然是不约而同地发出了淡淡微光，像是在回应白夏的发问，也是在给苏家姐妹的鼓励，静谧而安详。

苏从霜笑道：“姐姐，海神大人也是这样认为的，你就放心吧。”

水英望着发出淡淡微光的海神坠，终于是妥协道：“好吧，不过就只有一下午，今天晚上，你绝对要好好休息。”

苏从霜点点头，笑道：“好的姐姐。”