第1章 放生一条锦鲤(2/2)

鲤鱼是一种很常见的鱼类，从很久以前就是人们餐桌上的一味佳肴。金鳞赤尾的鲤鱼不仅肥嫩鲜美，肉味纯正。汉时有“就我求珍肴，全盘烩鲤鱼“的诗句。

红烧鲤鱼则是一道很经典的菜，宋淼淼虽然只是一个新手大厨，但是红烧鲤鱼还是很拿手的。

动作利落地用刀剖开鱼腹，去掉内脏、鱼鳃、鱼线后，把鱼放到流动水下冲洗干净，洗净污血。在重新把鱼搁在砧板上，用刀在鱼腹斜切了几刀，手指灵活的打开盐罐，捏起一把盐，抹在鱼身。

然后把鱼放在青瓷的大碗里，倒入料酒腌制。

最后把葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜切末，所有的准备工作就已经做好了。

虽然没有经过正统的教导，但是宋淼淼还是自己就摸索出了做菜的一套方法。再加上多年的小提琴的练习，以及武术的训练，所以看上去犹如行云流水一般，看上去格外的赏心悦目。

“好帅！”

罗洛眼睛晶晶亮的看着宋淼淼，做饭的宋淼淼对于罗洛来说格外的有魅力。

宋淼淼扎起了长发，细细的马尾在脑后晃悠，仿佛有着无形的节奏一样。

纤细的手指在鱼身上揉捏拍打，在把鱼放入油锅，滋滋作响。在锅把上敲打了几下，两面微黄后，宋淼淼就捞出了炸好的鲤鱼。

在锅里留下少许油，宋淼淼微微抬起头来看了罗洛一眼，轻笑说：“再等五分钟，小洛洛。”

“没问题！”罗洛已经眼睛冒心心啦，“淼淼姐好帅！”

罗洛感觉宋淼淼看着自己的那一眼，仿佛丘比特射中了自己的心脏，好撩呀~

宋淼淼慢慢掀开盖子，白色的雾气从锅里爆发开来后，浓郁的香气也弥漫开来。罗洛闻着这股香甜的味道，肚子也咕咕的叫起来了。

青花瓷的鱼形盘上，宋淼淼把烹制好的鲤鱼乘入盘中，在撒上了新鲜的葱丝和香菜作为装饰。

“好啦，去盛饭吧。我来端到桌上去。”

“没问题！保证完成任务。”

“哇！好香呀，淼淼姐我觉得我能吃两碗饭。”

端上饭桌的红烧鲤鱼散发着浓郁香气，汤汁透亮，鱼身浸润在这汤汁，看上去也更是美味。

罗洛用筷子夹起一块鱼腹上的肉，鱼肉很容易就夹了起来，白嫩可口的鱼肉与木质筷身配合的相映得彰。

鱼肉在汤汁里微微蘸了一下，染上了漂亮的糖色，放入口中后，美味一瞬间就爆发开在口腔内，美味可口的鱼肉与调味恰到好处的汤汁配合在一起，简直就是最佳的拍档。

最为惊艳的就是鱼皮了，明明一点也不好吃也不好看的鱼皮，被煎炸后居然变得酥酥脆脆的，和鱼肉的软嫩带来了口感的层次的丰富感。

罗洛吃的很开心也很专注，筷子没有停下来过。没一会，一碗米饭就见底了。

宋淼淼对自己烧的红烧鲤鱼也还算满意，自己做的和记忆里爸爸做的味道还算很相似的。