第十四章：黑虫登盘拜贵客，田园之恋惊四座(1/2)

金秋某日，又轮到马小跑休假。他拥着女友福元元、带着小师弟龙小虎，扛回数大包食材辅料、一大堆瓶瓶罐罐、还有漏筛油瓢等一大批工具，说是在家里招待几个朋友。其实他的真实目的有两个，一是介绍自己的漂亮女朋友给朋友认识，二是向他的同行们展示他加入餐饮行业以来新菜品研究创作的成果。

在几个月以前马小跑就在为这次宴请作精心准备。他利用一切时间对所创菜品进行修改和定型，每一次回家，他都会带着网、锹、铲等工具到田野中捣鼓半天，然后带回来许多各式各样的昆虫，经过特殊处理之后密封保存。

一大早，马小跑围上厨裙在厨房里专心忙活，女友福元元和师弟龙小虎上窜下跳为他打下手，父亲马跑跑和母亲牛幺婶洒扫备茶设桌摆椅为他干杂活，蒙达在厨房内外跑来跳去，有时会帮助主人衔来需要的物品，显得甚是聪明又灵性。

蒙达是马跑跑喂养的一条金毛犬，已经不是纯种，而是与土黄狗杂交的品种，或许正好继承了两类狗品种的基因优良部分，不但身材如土黄狗一般健壮又匀称，而且毛色金黄，长短适中，面相端正大气，两只耳朵很大，耷拉在脸颊两边，非常漂亮。

马家人特别喜爱它，给它取了“蒙达”这个很正式的名字，不过也经常直呼它金毛。

三个年轻人和一对父母亲，加上一条狗，一刻不息从清晨一直忙到傍晚。

马小跳忙于工作，他的老婆要带小孩，因此他俩口子没有参与到宴席的准备工作中。

由于饭厅窄小，宴席设在宽敞的庭院当中。华灯初上，秋月攀枝，七八位同行客人相继到达，马小跑致热情简短的欢迎词之后，凝聚了他无数心血的新奇菜肴开始一道一道隆重登台。

第一道菜由漂亮乖巧的福元元轻托款步捧送上桌，马小跑朗声报上菜名：

叩拜贵客

只见黄底金边大圆盘中，二十四颗圆润糯白的桂圆围成一个大圆圈，每一颗桂圆正上方并排相嵌着两只磕头虫。虫子油黑发亮，须足皆全，头一律朝向客人，恍若正在向每一位客人磕头作揖一般。盘心插两朵亮丽的大红玫瑰花，带着几片鲜绿叶作饰。

比马小跑入行稍晚的金童惊呼：

“哇！欢迎我们的就是这些黑帅哥么？菜名与实物巧合，创意新奇，摆盘大气！马师的迎客方式真是与众不同！”

金童嘴里赞叹着，却并不动筷品尝。

马小跑的师兄、也算半个师傅的陈高根师傅微摇脑袋，本欲泼些冷水，又觉似有不妥，于是开口道：

“这种迎客方式确属别出心裁，师弟费心不小啊！”

陈高根说着伸筷夹一只磕头虫放入口中，动牙磨碎，下咽时终露出难为之色。

马小跑谦虚说到：

“这第一道菜属于礼仪菜，做法平常，不过以此向各位表达欢迎之情，各位见笑。恳请提出宝贵意见！”

马小跑顺势将福元元拥到桌前，福元元微笑着一张白里透红酒窝浅浅的脸，向还不认识的朋友作自我介绍。

接着龙小虎送上第二道菜，马小跑报菜名：

蚂蚁上树

压成碗圆形亮黄色的土豆泥作底，正中栽着一株筷子高，乳白巧克力凝铸而成的“树”，六根“枝叉”上长着“绿叶”，挂着十二颗豌豆大的鲜红“野果”，米粒大的黑色蚂蚁兵分八路，一只接一只从盘的边缘爬过土豆泥，爬上“树干”，爬满“树枝”。

食有道饭店的首席大厨花有兴师傅大叹到：

“传统‘蚂蚁上树’其实就是猪肉粉条，肉粒须一粒一粒粘在粉条上，形似蚂蚁爬在树枝上。马师思维开阔，返璞归真，用真实蚂蚁作材料创作出这道菜品，实属首创！花某佩服！”

陈高根师傅终于压不住直来直去的性格，摇头道：

“跑弟可是胡闹！真实蚂蚁未经特制是有毒的，谁敢吃呢？‘蚂蚁上树’这道传统菜看似简单，其实很考功力，想做到味形地道不练习个一年半载恐怕是不行的。”

“师兄批评得是！”马小跑诚恳回应，“小弟这是异想天开。这道菜小弟就是想反其道而行，看看用真材实料究竟能做成什么样子。这道菜中的蚂蚁，大家尽可放心实用，我请教了制中草药的师傅，用科学方法消除了毒素，并且将蚂蚁肚挤空，另填充了食料，大家尝尝看是什么味道。请大家注意，蚂蚁和着土豆泥，与蚂蚁和着巧克力入口的味道有明显差别，大家仔细品尝。”

听过陈高根的评论后，虽然有马小跑的解释，大家却不敢动筷。还是陈高根大胆，舀一勺和着蚂蚁的土豆泥送入口中——谁叫他是马小跑的师兄兼半个师傅，虽然嘴上有所批评，但还是要身体力行地给予支持，不然别人会怎么看呢。

陈高根虽然对菜品本身不以为然，但是对师弟另辟蹊径的创新精神非常欣赏。

第三道菜又轮到福元元捧送而出：

田园之恋

荷叶形乳白色特大盘中，金黄色椭圆形锅贴打底，二十八对油炸蚱蜢，公抱母背，绿油油的排成一个“爱”字，两边饰以带着叶片的金色稻穗。

“金秋时节，丰收在即，田园风光，爱作主题，材料搭配恰当，色泽层次分明，构思新颖，匠心独运！尤其让人拍案叫绝的是，能将一种昆虫的活动升华成人世的境界，真是千古一菜！不，这不是一道菜，而是一幅画，一幅吟唱爱在金秋的艺术作品！”