921.第916章 握住万花筒的手(1/2)

“诸位，请慢用——”

却说夏羽这里，向卫忠递出一个点心后，紧接着，又给评审席每人拿了一个。

白色的小盘子上，点心被一层餐纸裹着。

兰凤贤就用双手十指，轻轻掐捏着点心，一股温热隔着薄薄的餐纸传向指心。

全场目光汇聚在席位间。

包括夏羽，都在看这位主评审。

很大程度上，兰凤贤的品评意见，引导着这场食戟对决的胜负。

“果然没有任何馅料！”

掉转多个方向，反复将点心观察几遍，兰凤贤才有点愣道：“如果这是基于《黄金开口笑的》改良之作……那胆子也太大了！”

“其实，《黄金开口笑》这门古食谱，不提线下大厨们私下里的还原尝试，网络上，随便搜一搜，就有许多网红业余厨师的下厨还原视频……”

蜀中名厨王恭接着说，他没把话说得太明白，顿了一顿，而后以惊异的目光看凝立在评审桌前的少年主厨，“你知道我在说什么吧？”

“从食谱角度，《黄金开口笑》的确简单！简单得不像是这个等级的食谱！”夏羽点头。

对着桌后五双饱含疑惑的眼睛。

夏羽笑道：“诸位是想说，馅料，或者更明确点，那种炸得坚硬的牛肉丁，才是《黄金开口笑》食谱的奥秘源头吧？声音？”

没等评审点头，他又自顾自道：

“但照我说，那只是表面一层的奥秘。黄金开口笑，之所以有这个名字，奥义是在开开心心，把握住这一个点心奥义，并能让食客真切体会到那一份心情，任何尝试实践作品，在我看来都算是成功的。”

闻言，几个评审面面相觑。

兰凤贤更是挥手道：“要赋予点心一份开心的心情，基础厨心难做到。只有掌握了食谱本身的食之奥义……”

他言语顿住，并深深地凝望夏羽那张年轻面孔。

后生可畏。

在会猎决赛，在大年初一的拜年当天，在刚刚那看似滑稽有哗众取宠嫌疑的一串“哔”声，兰凤贤虽不止一次这么感叹，但现在听少年，以平淡言语讲述“开开心心”的点心真髓时，内心却仍旧大受震动。

让人开开心心的“点心”，古往今来，又有几个白案厨师做得出来？

百年前，钢棍解七是一个，他留下了《黄金开口笑》这篇经典。

而如今，兰凤贤终于见到一个新的继承人。

听观众席还没彻底散开的笑声浪潮，兰凤贤暗道：“他吃透了《黄金开口笑》这门古食谱啊！”

这意味着什么呢？

把昔日与面点王罗根齐名男人的食谱，摸透，吃透，变成自己的，那少年岂不是……

兰凤贤心一颤。

荆楚名厨王乾、段泓，也各自捏着一个黄金点心。

“哔——”

“哔——”

好歹是麟厨，冷静下来，两人都能淡定观察手中的点心，并不断施力挤压。

听扩散开来的滑稽声音，俩麟厨对视一眼。

段泓将点心放回盘子里，推了推眼镜框，颇为谨慎地发问道：“可以说说，刚刚为什么我们，看到了许多面食的影子吗？”

“哦，你说那个啊。”

夏羽十分干脆地，又朝金色点心塔，抓下来一个点心，并抓在手中，嗤的一声掰开。

就好像拉断了橡皮筋，啪啪啪，当点心一分为二的断裂过程中，点心内层的面包纤维，有不思议的坚韧性。

段泓眼镜后的瞳孔，猛地收缩，“这份韧性……”

“绝对不是普通面粉能做到的！”搭档王乾沉声的补充。

“当然！”

夏羽抬手指指点心断裂层，镜头对焦过来，于是裂口细节映在大屏幕上，一片梦幻的金色闪光再度让场馆死寂。

“嘶”的一声，段泓抽冷气，好细腻的断面！

不同于掰开包子，切开烤吐司面包片时的陨石坑凹凸表面，夏羽对黄金点心，随手掰端，两端的裂面甚至在反射场馆上空的灯光。

“这就是「金色小麦」！”夏羽指着散落在纤维层里的淡淡金色星屑，这些，就是小麦粉，不过小麦粉吸水膨胀，并在乱棍捶打和神之手的奇异揉捏之中，与普通面粉结合成全新的面筋。

既然料理发光的秘密，是和谐，方方面面的和谐。

那么，在看到自己料理作品发光后，夏羽内心就笃定，自己在和面、揉面这个环节，绝对是做到完美了的！

换言之，他搞出了完美之面！

“果然！”

兰凤贤和在座评审们，齐齐凛然。

「金色小麦」大名鼎鼎，在座5个评审，就算没摸过也有耳闻。当初札幌赛事，白玉楼参赛团队的津门罗氏参赛者，一位名叫罗瑛的女名厨，就用这种完美的材料，做出了津门煎饼果子的革新之作。

夏羽的介绍和讲解，到此，便告一段落。他微笑地目视几名评审抓捏点心并咬下一角缺口。

哧！

咬断劲弦般的美妙声音，就让段泓、王乾起了一身鸡皮疙瘩。

为什么「金色小麦」被igo美食机构，评价为有史以来最最完美的面点原料？

它本身的滋味，食材本身附带的味道，就可用“梦幻”来评价。

咀嚼，将一角点心含在嘴里，兰凤贤老迈的身子就抽搐不停，眉毛在抽搐，眼角在抽搐，甚至抽搐很快遍布整张面孔，一瞬间汹涌冲进口腔并将整个身体撑得爆炸的多元滋味，很好诠释了什么叫梦幻之面。

“难怪不要馅