第36章 送礼物(1/2)

看着厨房案板上被扒光了毛的九只竹鸡，青末手都痒了，忍不住想要炫一下自己的厨艺。这竹鸡虽是几人一起捉的，奈何太少，不够分，所以青末把几个男孩都留了下来一起吃饭。

本来除了村长的孙子，钱福生，剩下的钱金宝、陈小四儿的娘都在这里做工，钱珞儿更不用说了，这都快赶上她自己家了，干脆就都留下热闹热闹。

所以此刻几个孩子都在院中打闹，钱珞儿想来帮忙，也被青末撵了出去，只留青末一人。看着这些难得一见的美味，钱青末首先要把竹鸡的脂肪给剃下来，剃下干嘛呢？不是为了怕胖，在古代都喜欢吃些肥的肉，因为肚中油水少，所以剃下竹鸡脂肪是为了美。

这竹鸡不仅味美鲜香，集野味、观赏、保健为一体的珍禽品种,更是肉厚骨细,高蛋白、低脂肪，含有人体所需的多种氨基酸和微量元素。是一种很好的滋补营养品。并且还能治病，竹鸡体内含有其它禽类体内所没有的牛磺酸，牛磺酸有益于儿童的智力发育，另外，竹鸡血可治尿血症，脚趾锻研成沫，可治中耳炎；肉煲汤，可医肺气肿，据说油脂更是难得的护肤佳品。

所以钱青末剃下其脂肪无非就是想要尝试能否成功做成合适的面霜给家里人用，虽然这里的冬天不是那么冷，但也是冬季，风里还是带着那么几分凛冽的，有时刮的脸疼，有了合适的面霜就没问题了。

剃下的脂肪真心没多少，就那么一小点儿，把装它的小碗先放到一边，稍后炼出油脂就可以尝试新的东西了！

剩下的这一堆竹鸡肉，青末打算用它们做三道菜，一道竹鸡肉烧土豆、一道卤竹鸡！一道竹鸡鲜笋汤。先下地窖取了一些土豆削皮，又去竹林挖了几个冬笋。钱家的地窖很大、可能和地理位置有关、里面很冷，这个地窖也是钱父钱母在世时挖的，用了不少银钱。地窖里装的东西并不多，大部分都是钱家几兄妹有钱了后才买来放在这里的，随手再拿一颗白菜，再做一道醋溜白菜，也就圆满了。

心动不如行动，钱青末说做就做，大刀阔斧地在厨房忙了起来，焯完水后，先用卤下水的方法卤了五只竹鸡，两只切块炖了土豆、两只加笋熬汤，另一口锅里蒸着玉米面的馒头，里面掺了一半的白面，吃起来松软香甜，满口都是玉米的甜香。

在这里能顿顿饭吃白面馒头就是一件很幸福的事，之前青末就买了很多白面。但她更倾向于玉米面和白面两掺的馒头，钱家几个孩子也是一样，更何况现在家里多了几个人吃饭，全都是白面的馒头也有些奢侈。

饭菜的香渐渐的从厨房里飘散开来，竹鸡的香味真是不一般，诱惑的人垂涎欲滴！边忙碌边闻香的钱青末表示，她馋了，而且很饿！跟她同样想法的还有厨房外的一众人和一条狗，也就是黑金，都抻着头往厨房张望，这么香的味道，何时能尝泥？

其实青末对于竹鸡的做法在现代会是很常见，可在这物资匮乏的古代，应该是此物只应天上有了吧。

饭菜很快就做好了，尤其那道竹鸡冬笋汤，简直鲜的一绝，真是没谁了，让在厨房偷喝了一碗汤的青末美的不行不行的，好享受啊！

把熏好的竹鸡给大哥留了一只，剩下的盛了出来，今天是大哥最后一天在镇上摆摊，明天就要回到学堂读书了，镇子上最有名的就是青山学院，是一位考上进士却无心仕途的夫子开办的，在这附近很有名气，甚至很多省城人家的孩子都被送到了这里来。现在家里有钱了，就没必要委屈大哥了，大哥明年就要考秀才了，应该早早地回去学习。

至于冬笋、腌酸笋都拜托黑子送去福临门，一个月500文作为报酬，本来他就走街串巷去卖发饰，送东西去福临门也不麻烦，再加上他和钱家兄妹的关系，原本他是坚决不要酬劳的，怎奈青末她们坚持，也就同意了！

把手洗干净的青末徒手把竹鸡撕成小块，把鸡头、鸡屁股，还有几块带着少许鸡肉的骨头扔进了黑金的专用碗里，这条獒犬也很大了，很凶猛，但也很馋，每次青末做什么好吃的时候，它都是最先发现的，而且一定会缠着青末给它一些才罢休，倒是有几分灵性。

快速的炒了一个醋溜白菜，又把竹鸡炖土豆盛出。撒了一把香菜葱花到汤里后，给每人盛了一碗汤，青末最不喜欢的就是一群人在一个碗里舀来舀去的，更何况还有外人在，所以还是分开的好，一一摆放好后，厨房里挤进了一群迫不及待品尝美食的人，就连黑金都跟着跑到自己的饭盆前，但却静静的等着，这么久以来黑金已经习惯了和大家一同用餐，如果钱家人不吃饭，黑金绝不会先吃，特别有灵气！

这一顿饭吃的特别舒服，众人边交谈边进食，皆对这一顿饭很满意，感叹竹鸡的鲜美与其他食材的完美搭配，更是对汤赞不绝口。尤其是几个小孩子碰到一起，饭量更是见长，像是在比较着谁更厉害似的较着劲，让人感觉既无奈又好笑。

钱青末感受着这一室的热闹，看到姐妹和两个弟弟再也没有了她刚来时的烦忧感到很欣喜，这时的钱青末却不知道在通向钱家庄的路上此时正有一辆马车驶来，里面装着的全部都是一个人对青末的惦念。

饭后青末惬意的躺在自己的床上，想着下一步家里的打算，冬笋的种类应该在想办法增加一些，毕竟还是单一了，现在的种类很快就会被其他人发现做法。