第74章 安排有序(1/2)

“孙管事要人去外面把羊排骨拿进来，顺便再拿两块肉。我瞧着那边的小锅空着了，把羊肉洗干净控好水，然后写成小块，拿去那个锅里煮。”柳芊芊一边亲自切着羊下水，一边吩咐孙管事道。

“大小姐，过会儿便会用那边的大锅煮肉和羊骨头，熟了我给您留下几块，便不用单独弄了吧！”孙管事沉声建议道。

“我这做法是要喝汤的，和你们做法不同，听我的吧！那羊排骨拿进来洗干净，要叶大叔帮我剁成2寸长的小条。另外，再给我留上一块生羊肉。”柳芊芊摇了摇头，继续吩咐道。

“冯婶将这锅里的水盛出来，锅洗干净，准备生活炒菜。”柳芊芊又将视线转向冯婶吩咐着，老叶头听了柳芊芊的吩咐，迅速拿过水瓢，干起了这些活儿。冯婶本欲上前阻止，却被柳芊芊阻止。

“冯婶，这个就让叶大叔做吧，你洗洗手，替我继续切这些，我回院子拿些东西过来。”

冯婶赶紧找盆子洗了手，过来接过柳芊芊手里的刀，按照她之前的样子处理起那些已经煮熟的羊下水。

“大小姐，要取什么，婢子回去吧！”云梦瑶上前说道。

“不用了，你要实在无聊，我交给你一个活儿来干。”柳芊芊见云梦瑶没事好干，心里不舒坦的样子，便笑着言道。

云梦瑶一听脸上露出了笑模样，道：“大小姐快吩咐吧，婢子看着大小姐干活，这心里可是过不去。”

柳芊芊淡笑道：“你呀，还真不会享福。看见那些红辣椒没有，你将里面的种子倒出来收好，剩下的用小碾子碾成碎末。”

“就这些？”云梦瑶没想到就这点小活儿，眨巴着大眼睛问道。

“就这些，不好干的，你去试试吧！记住动作辣椒的手不要去碰嘴巴和眼睛，否则有你好过的。”柳芊芊点头道，这辣椒可能因为在这小厨房受了潮，因此不是很干，所以想要碾成沫子该是会费一番力气。

柳芊芊将这些都安排好，便脱了罩衣，朝外走，她是打算去空间里摘些小茴香，也就是现代人烧烤时不必可少的孜然，古人只用来入药，治疗脾胃不和。

柳芊芊回来的时候，冯婶已经将所有的东西切好放在了盆子里，老叶头正用斧子砍着羊排。至于之前吩咐的羊肉也已经切好，柳芊芊喊来正巡视他处的孙管事，要她等那煮羊肉的锅开了，将浮沫撇去，再过来通知自己一下。

孙管事点头称是，柳芊芊要冯婶将灶火点燃，便去看了看云梦瑶。

“梦瑶，感觉怎么样？”柳芊芊淡笑着问道。

“大小姐，这个不好弄，婢子弄了半天才出了这么一点。”云梦瑶擦了擦额角的喊，嘟嘟囔囔说道。

“那边我要冯婶点火了，你拿去灶边烤烤，再过来试试。”柳芊芊轻笑着建议道。

“好，婢子听大小姐的。”云梦瑶说着赌气似得端着盛有辣椒的小笸箩往灶边走。

看着云梦瑶露出这孩子气的神情，柳芊芊不禁心中欢快，这才是这个年纪的样子嘛，比自己还小一岁呢，却每天都是老气横秋的样子。不过，自己也差不多了，再不出去透透气，自己的心态都快赶上五十岁的老大妈了。生辰过完，她一定要和便宜老爹说出去转转。

“大小姐，锅热了。”冯婶朝着柳芊芊喊道，因为府里的小厨房烧的都是木材，所以锅热的很快。

“来了！”柳芊芊答应着也到了锅边，往锅里到了菜籽油，又拿起罩衣套在了身上。

油热后，柳芊芊先是从云梦瑶的笸箩里捡了几个干辣椒扔进锅里，待辣椒炸出香味后，将盆中的羊杂分了一部分进了锅里，扔进切好的葱、姜、算，接着用竹子做成的大铲子用力翻炒，到了一点调货面（和现代的十三香差不多），最后撒上了盐巴和颜须（香菜），便让冯婶住了火，拿起一个提前准备的干净大盆，将之出了锅。

“孙管事，锅开了吗？”柳芊芊一边亲自刷锅，一边问孙管事道。

“刚刚开锅，老奴正在撇浮沫，刚灶火不知怎的灭了一次，这小锅总是犯风向。”孙管事大声回道。

“不急，我这边忙完了，还是我来吧！你去给我寻些红果和核桃仁来。”柳芊芊动作利索的刷好了锅，又让老叶头帮忙填了水，吩咐冯婶继续添柴。

柳芊芊接过孙管事手中的勺子，动作利索的撇着，下面蹲着烧火的婆子，谄媚的笑着，吹捧着她说道：

“大小姐真是多才多能，刚刚那菜，老奴在这便闻到了香味，强忍着才没流了口水。”

柳芊芊只是笑笑，并没有多说，轻声道：“火不要这么大，文火慢慢熬着。”

“大小姐，什么事文火？老奴不懂。”烧火婆子不禁问道。

柳芊芊望了她一眼见她真的满脸懵懂，便解释道：“文火就是小火，让锅里的水开着，却不大开。这样说可懂？“

“懂懂懂。”烧火婆子连连点头，“老奴没读过书，平时烧火，上头也都是说大火和小火。”

柳芊芊点了点头，将盛了浮沫的盆子递给她，要她倒掉。

“大小姐，你看这些红果可够？”孙管事拎着一篮子红果走了过来，另一只手还端着一个大碗，碗里是砸好的核桃仁。

“用不了这么多，挑些洗洗。”柳芊芊一边说着一边将孙管事手里的碗接了过来。

将核桃仁全数的扔进了锅里，又从袖子里拿出自己带来的一个纸包，里面包的正是枸杞子，一并扔到