章一千四百九十一:虾黄极鲜(1/2)

不能浪费虾黄，说这话的时候白茗一脸认真，显然对虾黄情有独钟。

秦羽道：“所以你没有直接去掉虾头，而是从眼睛后面剪断，将不能吃的脏东西全都掏出来，将虾黄完全保留。”

“也不算完全吧，至少能大部分保留，这样做出来的虾就会鲜美许多，食气自然也就会更高。”白茗一番话说完，众人纷纷颔首都有种受益匪浅的感觉，难怪能得到七寸三食气，现在看来的确不是偶然。

“没有第三点了吗？”这次发问的居然是慕容雪，她似乎很希望白茗能够发现一个很重要的关键点。

白茗没有让她失望，点点头接着说：“我没有使用柠檬片，而是将柠檬汁挤了出来，当时我尝了一下，发现比我记忆中的味道要浓许多酸许多，如果量不变就会太酸压过甜味和鲜味，会适得其反，所以我减少了柠檬汁的用量，这样才能和糖酸甜平衡。”

霍子轩、刘叶寒和池晓生三脸懵比，柠檬更酸更浓，真的是这样吗？他们怎么没注意到呢？是因为对柠檬味道的记忆太模糊，还是因为根本没有思考到这一点呢？

“啪、啪、啪……”秦羽忍不住鼓起掌来，他藏着这个关键点没有说，就是想看看谁能注意到，并作出相应的调整，现在看来只有白茗达到了他的要求，这就好像他挖了一个坑，白茗填坑走了过去，而另外三人则直接掉了进去。

老院主恍然大悟，原来秦羽所谓的隐藏点竟然是这个，这小子真是太坏了，对小辈都毫不手下留情。

“非常好，你做的非常好，我给你们提供的柠檬的确更酸更浓，你能注意到这一点，说明你不但细心而且懂得随机应变，绝对配得上七寸三食气！”秦羽大笑，毫不吝啬赞赏之词。

清漪和慕容雪很少见到秦羽这样，暗暗琢磨秦羽心中可能已经有了下一个亲传弟子的人选。

霍子轩脸色越来越白，眼中浮现出血丝，双手也开始轻轻颤抖，他又不傻，从秦羽的反应他就能看出，秦羽应该已经有人选了，而他最后的机会，可能就将因此化为烟云。

秦羽当然也注意到了霍子轩的状态，实际上通过早上的比赛他就已经看透了霍子轩内心的想法，同时他也看透了霍子轩的缺点，自信自大轻视对手，却又没有配得上自己信心的胆量，非常害怕失败，一旦失败形态就会崩溃，这种心理素质如果不得到改变，即便成了他的亲传弟子也不会有什么前途。

反观白茗，虽然是个少女，但沉稳、扎实、富有探索精神、善于观察思考、懂得临场应变，这些都是旁人难得其一的品质，她能将这么多品质聚集一身，稍加教导就将得到蜕变，摆在她前面的路可谓康庄大道一马平川。

两者相比，谁更适合收为弟子已经不言而喻。

白茗终于被夸的有点不好意思了，脸上微微一红：“我是注意到了，但不知道调整的准不准确，如果有哪里做的不够好，还望秦大食能够帮我指出来！”

“好，我一定给你指出来，来来来，一起尝尝，都提提意见。”秦羽说完取出薄膜手套递给老院主。

老院主也不客气，接过手套带上，捏起一个裹满酱汁的滚烫大虾，感受着指尖传来的炙热软嫩触感，看着那橘红闪亮的诱/人外皮，忍不住先可劲嘬了一口。

酸甜中带着蒜香的酱汁满口四溢，立刻催的口水狂涌胃口大开，明明已经吃了不少东西，肚子里却传出咕噜噜的叫声，仿佛也在催促快点吃进来让它品尝。

“味道真不错！”丝毫不顾裂衣卸甲异象在衣服上撕出的裂口，老院主剥开虾壳一口咬下，虾肉厚实却鲜嫩无比，由于虾背上的壳被提前剪开，所以虾肉和虾壳都是翻开的，酱汁相当入味，柠檬和白糖调出的酸甜和虾肉的鲜美形成完美的组合。

吃虾当然要用手爪，尤其这种丰美肉多的大虾，更是只有手爪才能体会其中奥妙。若非身为评审要注意一下形象，秦羽连手套都不想戴。

捏起大虾和老院主一样先嘬了一口，仔细感受酸甜滋味将胃口彻底打开，然后并没有啃虾肉，而是剥开虾壳吸/允虾黄，又将虾壳上沾着的虾黄唆的点滴不剩，然后才开始品尝虾肉，那虾黄极鲜的滋味，承接柠檬挑出的酸甜，简直让人无酒自醉。

清漪和慕容雪品尝的步骤和秦羽差不多，面对酸甜鲜美的大虾，两人也顾不得淑女仪态，纷纷上手全身心投入美味的享受之中。

“这虾黄简直太绝了，被柠檬的酸甜一激，鲜美更是妙不可言！”段振声咀嚼咽下唆唆手指赞叹不已，迫不及待又抓起一个继续往嘴里塞。

“虾黄保留的确画龙点睛，若没有这虾黄，至少要少三分滋味！”老院主颔首赞道，手中已然抓了第二只。

清漪满意地点点头：“不但味道掌握的很好，火候掌握的也非常到位，小小年纪能做出如此美味，的确难能可贵。”

慕容雪还记得白茗刚才的要求，仔细咀嚼之后问：“你用了多少柠檬汁？又加了多少糖多少胡椒粉？”

白茗道：“用度量新编里的单位，我用了七十克，本来我想用一百克的，但柠檬味道太浓，我就减少了用量。糖一百克，胡椒粉两克，胡椒粉我是单独加的，没有混在酱汁里。”

慕容雪道：“我用灵舌帮你分析了一下，以你使用的这些虾，糖的量正好，柠檬汁的用量可以稍微减少，六十克就可以了，胡椒粉稍微增加，四克