7第七章(2/2)

时代还没有完好的整理出来，大多人家弄得总带些异味，吃起来也不爽口。相对于曾经在餐馆打过工的傅清儿来说，处理这些个东西还是很在行的，只是有些麻烦罢了。傅清儿把大肠翻转过来，把内壁露了出来，先用水简单的冲了一遍。然后勺了一小把盐，又抓了一大把面粉不停的揉搓着。肠子内壁附着的脂肪扯掉，搓到感觉差不多干净又用水过了几遍，又把大肠翻回原样继续冲几遍，直到自己满意的程度这才拿回厨房切了下锅。

姜蒜爆香油锅，傅清儿随即把切好的青椒倒入锅中，又加了些盐和料酒。爆炒片刻后倒入切成小块儿的猪大肠，再加入些许调料继续翻炒，直到阵阵诱人的香味从锅内飘出，勾出了肚子里的馋虫。爆炒猪大肠上桌后，就连在房间里吃糕点的团子也经不住诱惑的跑到厨房来了。小鼻子不停的嗅着，口里还有疑似的吞咽声，傅清儿哭笑不得，这孩子，真拿他没办法。

做完了猪大肠，接着傅清儿又炒了盘酸辣土豆丝，最后把大骨下锅慢慢炖着，这才开始整理今天买的一些东西。米是先不愁了，傅清儿把买来的面粉倒入缸中盖好，又把那些个瓜果糕点装了起来，那买来的新布料却是没接着收起来。傅清儿瞧了瞧团子那带着补丁的衣服，一阵心酸，想着先给团子做身好的，再来缝制冬衣。

饭好后，傅清儿先是带着团子端了一碗大骨汤和一盘爆炒猪大肠往刘婶家院子走去。都是邻居，想来刘婶家的也问到了那炒大肠的香味了吧，平日里得了刘婶家的照顾，傅清儿却也不是个小气的人，端个两碗菜送去，也算不得什么。

“哎哟，清儿啊，这端的什么东西啊，这香味，我在屋子里都闻见了。”刘婶见傅清儿带着团子过来，连忙出了屋子来迎。傅清儿涩然一笑，把手里的家伙递给刘婶。

“刚从镇上回来，买了些下水，就做了些拿来给刘婶你尝尝，刘婶不嫌弃清儿手艺差就行。”刘婶也不推脱，她算是了解现在傅清儿的个性。说什么便是什么，从不给你绕什么弯子，直爽的很。

“这话说的，光是这香味闻着，就知道清儿你的手艺不会差到哪去。”说罢夹了一块猪大肠尝了味道。

“哎呀，清儿你这猪大肠的味道做的真是极好啊，香辣够劲，很有嚼头。要说这猪大肠我以前也是做过的，只是我家男人总说有一股着异味，倒不知清儿你这丫头是怎么处理的，真真是做的极好吃。得了，晚上留给你刘叔回来做下酒菜吧，改天我也去买一些回来你教教我怎么处理，清儿你可不许藏私哦。”刘婶开个玩笑，惹得傅清儿羞涩不已。

许是很久没尝着荤腥，团子中午连吃了两碗饭，完后又喝了一碗大骨汤。看着团子抚着那鼓胀的小肚皮，傅清儿真是担心这孩子撑坏肚子。

“娘亲……娘亲做的菜越来越好吃了，团子总觉得吃不够，吃完了还想吃，娘亲真厉害。”团子糯糯的喊着她，那副纯真的模样，惹得傅清儿喜笑颜开。