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139.第139章 你们要斗,那就斗!(1/2)

忠顺王爷一走,大厨房这边就只留下来自京中各王府的一大波厨子。

孙管事郁闷之极,摸着脑门说:“王爷怎就不记得了,今年改了规矩,说是要斗宴呢!”

柳五儿扁了扁嘴,说:“孙叔,您看都死伤了这些厨子,回头别连整个孔府宴都置办不全。还是别斗了,大家一起商量商量,分工协作,先保证将整个宴席做出来才是正经!”

忠顺王府牵头举办的重阳孔府宴,几乎是孔府宴中的最高规格——后世也只有满汉全席这样的席面能够与之匹敌。席面上有上百道菜肴,虽说忠顺王府事先有准备,可是要将这么多菜肴都在晚间开席之前准备完成,也够忠顺王府的厨子们好一阵忙活的。

孙管事一听,好似有了主心骨一样,连忙说:“对,对!”说着就张罗着,打算就按照旧年的例子,先将这席面做出来再说。

柳五儿惦记着别再出那“醉心花”的事儿了,于是就找蒋玉菡商议,叫人寻了一顶纱帐过来,将那两株“醉心花”,完全罩住,免得花粉飘出来,同时也提醒所有在大厨房工作的厨子,莫要靠近那小灶间,尤其不要将花斑香蕈带到小灶间附近。

众人早先见识过这“醉心花”的威力,哪里还敢造次,自然是听柳五儿的话,避得远远的。

可是过了一会儿,从这一大波厨子里走出了几人,来到孙管事面前,一个个都冷着脸说:“王府早先应承了要斗宴的,咱们都是家主此前特别吩咐过,要是不能拿个名头回去,咱们回去都要吃挂落。您这么着改规矩,到底也得给咱们一个说法不是么!”

孙管事没有经过这种事儿,更没经过外府的厨子敢向这孔府宴的主办方叫板的情况。

然而蒋玉菡在各家王孙府邸走动得较多,倒是看出了一些门道出来,当下与孙管事和柳五儿说:“这几家大都是在京中有酒楼产业的人家,特地将酒楼里的大厨调了出来,大约是想要在这孔府宴上大显身手,借这次斗宴的机会,在京中扬名立万呢!”

柳五儿不语,双目注视着领头的一名身穿着天青色棉布女袍,头上蒙着头巾,身前兜着围裙的女厨子。两人的目光相遇,立时又是一阵“噼里啪啦”的你来我往。

这人不是别人,正是前些日子与柳五儿比拼蟹菜的扈春娘,她站在人群的最前头,看起来像是一个领头的。

旁边就有人代为向孙管事介绍:“这是薛家月明轩的主厨,扈老板!”

果然这扈春娘是薛家的人!

柳五儿的眼刀就嗖嗖嗖地飙了过去,同时也接到了不少来自对方的还击。

扈春娘三十岁上下一枝花,挺着胸脯一站,吸引了不少男厨子的眼光。相反柳五儿是男装打扮,就吃了些亏。不少男厨便纷纷站到了扈春娘身后,大声嚷嚷:“是呀!早先就定下的章程,又事关大家伙的颜面,你忠顺王府,哪能说改就改呢?”

“可是……可是……”孙管事被众人围攻,越发地说不出完整的主意来。

时间一点一点地过去,眼看着日至中天,孙管事头上渗出密密的汗珠。他操持王府宴席,也不是一天两天了,晓得如果众人再不动手,晚上的宴席就真的有几道菜可能要“开天窗”了。

就在这当儿,柳五儿低声与蒋玉菡商议了两句,接着,便凑过去,在孙管事耳边附耳说了一阵。孙管事双眼一亮,立即站了出来,在人群中看了一圈,高声道:“请以下几位前辈出来,先让大伙儿见见——”

“南安郡王府主厨秦老爷子、东平郡王府主厨马师傅、理国公府主厨邵先生、修国公府主厨戚老爷子、襄阳侯府主厨欧阳老爷子。”孙管事一共点了四位名家的大名儿,这几位原来都只是坐在一旁喝茶,指挥着底下的徒子徒孙们做事儿的主。而且这几家,大多与忠顺王府交好,这几名资历老的厨子,见到主家出了事儿了,又有王府管事当面相请,便一一迈着方步,走到了众人面前。

刚刚那些叫嚣着要斗宴的,大多是专营酒楼生意的大厨,看到这几位真正王公贵族家里的主厨露面,气势上立刻就矮了几分。

孙管事有了这几位撑腰,登时多了几分底气。

柳五儿又凑上去,与孙管事和几位老主厨商量了几句,大家都点了头。

于是孙管事站出来,紧紧握着拳头,对着刚刚还在叫嚣着的厨子们大声喝道:“你们要斗宴,那就斗——”

片刻的宁静,底下随即一阵欢呼,似乎京里的厨子们对这斗宴已经期待已久了。

“——但是我丑话说在前头,这三年一次的孔府宴,是京中的盛事,而且今年又逢衍圣公六十的寿诞,曲阜那边,也有不少厨艺高人过来,不仅对各位的主家来说很重要,更关系到我们京中靠厨艺吃饭的这一大票人的脸面。所以,斗归斗,咱们的第一要务,还是要将这孔府宴妥妥当当地办好了……”

孙管事说得在理,大家都纷纷点头称是。

然而孙管事一面说,一面偷偷去看蒋玉菡与柳五儿的脸色,柳五儿一只白嫩的小手从袖子中伸了出来,伸了个拇指,给孙管事点了个赞。

接下来,就顺理成章了,孙管事又重新将孔府宴上的菜色安排了一下,先将所有的凉菜、干果、蜜饯、果盘、点心全部分配了出去。这些本就简单,每家分了两至三道,约定了在未时三刻之前,由五位年高德勋的老主厨验收一遍。若是连这都做不合格,这家

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