第四二四章 围猎结束(2/2)
角等煮熟,冷却后剔骨,肉切片,但是皮不切断。锅中放油,化糖,放酱油盐,肘子放进去煮,然后大活收汤,边收汤边把汤汁浇在肘子上。到出锅时,肘子已经变色颜色红亮,最后的汤汁整个浇在肘子上。这样的一份东坡肘子可以算是二品官员桌上的主菜之一。而一品以上官员,乃至皇帝的主菜,则是另一道舒锦上一世都没机会尝试做的好东西。
ps: 感谢shannee的10个大币。
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而一品以上官员,乃至皇帝的主菜,则是另一道舒锦上一世都没机会尝试做的好东西。
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