第四十七章 胡萝卜红烧肉啊……(2/2)

“这可咋办，”王家大婶儿皱起了眉说，“这饭也吃过了好一会儿了，我家还有点儿事要我这就回去，厨房现在也没什么可用的人，谁来给你们弄吃的啊？”

原来是这样啊，安红豆朝厨房四处看了一遍，发现了放在地上的几根胡萝卜和土豆，于是她指着地上的菜对王家大婶儿问道：“王婶儿，那些东西可以做着吃吗？”

王家大婶儿顺着她手指的方向看去，随即点头道：“可以是可以，你能自己做着吃吗？”

安红豆无语，这王家大婶儿是把她当成啥都不会的千金小姐还是咋的，且不说她在现代是干什么的，就说安家本身的情况也不允许她十指不沾阳春水啊。

“王婶儿放心吧，做饭这点儿活儿我还是能干的，”安红豆起身摸着脑袋笑着说道。

“那就好，”王家大婶儿也站了起来，走到灶台前揭开了一个被盖子盖着的铁盆儿，然后让安红豆过来看，“这里还有点儿剩下的五花肉，你将就着和着做成一块儿，看你姐弟两都瘦成啥样儿了，光吃菜怎么行。”

“诶，好，”安红豆连点头应着，心道这宅子里还是有好人的。

王家大婶儿把她认为该交代的都交代了，就脱下了身上的围裙给安红豆，她走后安红豆就把围裙系上开始准备做饭了。

自穿越过来她都没有好好做过一顿饭，不是缺菜就是没机会，现在一想到可以自己料理安红豆心里就高兴得不行。

“姐，你要做什么吃啊？我开始烧水了吗？”安小豆见她拿起了地上的胡萝卜，于是灶前的板凳上问道。

安红豆一边洗菜一边转头笑着对他说：“今天做你上次吃的红烧肉，再放点儿胡萝卜，再来一个酸辣土豆丝，我们两就够了，你先把水烧着，一会儿先把米给滤起来。”

在古代没有高压锅和电饭煲之类的东西，就只有做滤的饭，安红豆在现代的时候也喜欢做这样的米饭，但在城里都没有柴火，这样的饭用柴火做的更香更有味儿，以前在外婆家的时候她就觉得外婆做的柴火饭特别好吃，后来去了城里就觉得不管用什么做的都没有再有当年的那个味道了。

不想到了这里她也有做柴火饭的机会，她很喜欢那样的味道，就像外婆的味道。

安小豆听了她的话点了点头，就开始折起灶前的柴枝烧火，心想又可以吃到肉了呢，真好。

安红豆把胡萝卜洗好之后就给土豆削了皮儿洗干净，又剥了几颗蒜洗了一块儿生姜还有几个干辣椒和两根葱。

本来做红烧肉还需要一点八角，八角除了走增味儿的作用以外，它本身就有健胃止呕祛寒的功效，加之胡萝卜有明目作用，五花肉含有高热量，所以胡萝卜红烧肉这一道菜有益肠道明目助消化的功效。

但现在少了八角这一味调料就显得美中不足了，这不禁让安红豆纳闷，早上吃的卤猪蹄儿里面她明显吃到了八角茴香的味道，为什么她就是在厨房找不到呢，真是奇怪。

准备好要用的食材后，安红豆就把胡萝卜切成了不大不小的块儿，又把土豆切成丝儿放在盆里漂了会儿，土豆本身淀粉含量高，不漂的话炒成丝儿就粘稠了，一顿淀粉吃的太多对人的身体也不好。