第70章 过桥米线(1/2)

顾宸哈哈一笑，道：“绝对没那个意思，如果我不扔那根烟头，老太太还会喋喋不休，烦也把你烦死，再说了，大哥你不差钱儿，弟弟这么做绝对是为了你着想啊，你不能把我的好心当成驴肝肺啊。”

“嘿，你还有理了？好像我的钱就是大风刮来的一样，我这里没零钱，不代表你嫂子也没零钱呀，用得着你小子给我解围吗？再说你这也不是解围啊，你纯属是捣乱！”赵大海被他气笑了。

顾宸哈哈一笑，道：“我算看明白了，这年头，除了带黑箍的不是执法人员，带什么箍的手里多少都有点权力。”

赵大海和孙兰香对视了一眼，同时放声大笑起来。

顾迪和林琳玩畅快了，才发现赵大海孙兰香和顾宸已经在旁边等了很久了，顾迪颇有些不好意思，拉着林琳走过来说道：“等很久了吧？我们没看到。”他搔了搔脑袋。

赵大海笑着说：“没事，反正闲着也是闲着，看着你们俩玩，我们也开心，其实我也想去玩一下，就怕太刺激了，这心脏受不了。”

顾迪说道：“要不咱们去吃饭吧，时间也不早了。”

顾宸笑着说道：“好啊，我这肚子都快饿瘪了，去哪儿吃啊？”

孙兰香走到林琳身边，笑着说道：“自然是纳西阁餐厅了，来之前我都侦查好了，纳西阁餐厅就在四方街新华街街口，五华书苑旁边，过去非常方便。”

“那还等什么？抓紧时间啊。”顾宸的兴致立刻起来了，囔囔着往前走去。

大家跟在他身后，一起向纳西阁餐厅进发。

纳西阁餐厅的名字是有由来的，因为早年间这里曾经出了三个举人，所以原名叫作“科贡坊”。走在街道上，远远的就可以看见街面上黄底红字的店幌子“纳西阁”，外观古旧扎实，大门两侧是长长的一串红灯笼，很有特色。

餐厅内的摆设也很细致，从小处可以看出店主人的用心，木雕封面的菜谱、柔软的内页、插在倒挂的牛仔裤中的杂志等等，进入里面让人有赏心悦目的感觉。

五个人找了张空桌坐下，纳西族的漂亮女服务员穿着民族服饰微笑着过来递上菜单，请大家点菜。

赵大海做主，点了四道凉菜四道热菜一个汤，因为天气寒冷，要了一瓶白酒，来了云南，自然不能不品尝一下著名的过桥米线，刚巧，纳西阁餐厅里做的过桥米线非常正宗，赵大海要了五碗，服务员点头鞠躬下去下单了。

菜肴很快就上齐了，大家倒满酒喝了起来。酒过三巡，过桥米线随之端上了桌，一阵香气飘来，令人垂涎欲滴。

米线是云南的特色食品。过桥米线是将米线、汤料、配料分别制作，现吃现拌的烹调形式和食用方法。是米线中的上品，以用料考究，制作精良，吃法独特，独具风味而闻名中外。

过桥米线已有100多年的历史，它源于滇南蒙自县，1920年，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。

传说有一秀才在蒙自南湖的湖心小岛念书，秀才的妻子每日都要通过石砌的小桥给丈夫送饭。一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备送饭送给丈夫，由于有要事未能按时送去。当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。经过历代滇味厨师不断改进创新，“过桥米线”声誉日著，享誉海内外，成为滇南的一道著名小吃。

顾迪看着面前琳琅满目的各式调味料，一时不知道该从哪里下手了，他问林琳道：“丫头，这玩意儿香气扑鼻，但是你知道怎么吃不？”

林琳也一脑门子浆糊，眨巴着眼睛说道：“好像是把这些调料都放进碗中，搅吧搅吧再吃吧？”

顾迪感到一阵恶心：“呕，怎么让你一说，我有些反胃呢？”

林琳哈哈大笑，模样很不淑女：“你要是不吃，这碗就归我了。”说着，她就动手去抢。

顾迪一伸手就把面前的大海碗搂进了怀里，护犊子似的说道：“想都别想，这么美味的食物，不吃不是可惜了？”

气的林琳直跺脚。

漂亮服务员看着两人斗嘴，笑的花枝乱颤。

她介绍道：“过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只，先放熟鸡油、味精、胡椒面，然后将鸡、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气，但你们千万不可先喝汤，以免烫伤。

要先把鸽鸡磕入碗内，接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入，并有筷子轻轻拨动，好让生肉烫熟。然后放入香脆、叉烧等熟肉，再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线，最后加入酱油、辣子油。吃起来味道才特别浓郁鲜美，营养非常丰富。”她亲自做了示范，将菜码按照顺序一样样的放入碗中，香气立刻扑面而来，钻进了大家的鼻孔中。

顾迪迫不及待的挑起一根米线，放进嘴里咀嚼一番，竖起大拇指称赞道：“鲜嫩可口，别有风味！怪不得人们都说，到云南不吃过桥米线等于白去一趟，果然名不虚传啊！”

他的话引得