第41章 南瓜花酿肉(1/1)

“今儿可算有口福了~”/p

大姐闵英转身到小仓库里取了个果盘，里头瓜子儿，花生，蜜饯，酥糖应有尽有，这是闵柔带回来的。/p

年纪最小的闵芙抓起一把酥糖，又抓了一把瓜子儿。/p

然后坐在厨房门口的小板凳嗑的咔咔作响。/p

对面的小哑巴平日里没少坐在门口嗑瓜子儿馋她，如今她也要显摆显摆。/p

“大姐，下午喊你们帮忙准备的南瓜花儿呢？”/p

出门的时候，看到院子里头南瓜花开的正盛，再过一阵子凋谢了可惜的很，于是闵柔教大姐辨认南瓜花。/p

“我还头一回听说南瓜花还分公的母的，你看看错没错！”/p

这丫头古灵精怪的，忽然要吃南瓜花，还让她只取公花。/p

雌花的花托下面有南瓜的小果实雏形，雄花没有，在上面看花蕊，雄的是一个柱形的，雌的是多瓣形的。/p

摘下公花将里头的花粉抖落到母花的花蕊里头，这叫...叫授粉。/p

“这东西摸着都扎手，怎么吃啊？”/p

“这东西可好吃了！”/p

在日式菜点中，用面糊炸的菜统称天妇罗，炸樱花叶，茄子，南瓜，紫苏叶，蔬菜瓜果，海鲜肉类都可以炸。/p

天妇罗的名字来自葡萄牙，但闵柔总是倔强认为天妇罗的源头是华夏。/p

瞧瞧满大街的藕夹和茄盒，还有苍蝇小馆子里的家常菜，哪一个不比单调的天妇罗好吃？/p

这天妇罗的烹制方法中，最为关键的是面糊的制作。以鸡蛋面糊为最多，做出来的天妇罗薄而脆。/p

兜着围裙，闵大厨上线了。/p

将南瓜花的花蕊去掉备用，自家种的南瓜花新鲜的很，还能闻到淡淡花香。/p

她做的是南瓜花酿肉。/p

用半肥瘦五花肉剁碎成馅料，加入大葱、胡椒面、糖、酱油、香油、地瓜粉拌均匀。/p

将肉塞在花里稍微捏一捏，绽开的花朵就会合起来。/p

然后把肉包裹好，随后先沾满鸡蛋液。在面粉里滚一滚。/p

这时候油锅的温度和差不多了，于是闵柔将南瓜花酿肉一个个放进油锅里炸。/p

“诶诶诶，明月奴，火小点！”/p

一不留神，负责看火的明月奴却沉迷酥糖美味中无法自拔了。/p

最关键的是油温不能太高了，必须要用小火，这当中要不停翻一下，让南瓜花受热均匀。/p

不一会儿，酥脆可口的南瓜花酿肉就出锅了。/p

接下来是调制酱料，香醋拌点儿蒜蓉，明月奴和闵芙喜欢甜口的。/p

于是闵柔就去厨房角落开了一小坛子下午去镇上才买回来的山桂花蜜。/p

烤鸭也是在镇上的老字号现买的，只要装好盘就成。/p

还有人参鸡汤，这是给身子骨虚弱的大姐补身子用的。/p

至于主菜，闵柔做了一大盆酸菜鱼，酸菜还不花钱，那是用苏慕白银子买来的坛子和大白菜腌制的。/p

鸡鸭鱼肉都齐全了，今儿的气氛比过年还热闹。/p

一家子其乐融融的欢聚一堂，这样的生活，才是闵柔心中向往的生活。/p

如果苏慕白和蓝云峥，还有南梵这三个前童养夫永远不要出现在她面前，那就彻底圆满了。/p

“柔儿，大姐最大的愿望，就是能亲眼看着你成家立室。”/p