第十五章 艾叶粑粑(2/2)

见到两人这么奉承周氏，徐氏阴阳怪气地道，“这粑粑吃多了可是不容易消化啊，二嫂要是吃不完，可就怪浪费的。”不喜跟这几人纠缠的周氏，见状便淡淡地说道，“家里有六个人，还要给公公婆婆做一些，我们家墨儿也要和同窗们出去踏青，这些米粉子也不多。”

次日早饭后，周氏又开始带着苏雪涵洗着野菜，准备再弄些咸味的馅。两人将洗干净的野菜和厨房里的油渣一起切的碎碎的，加了点盐拌匀，周氏就开始准备揉面团了。

苏雪涵将艾叶从清水里捞出来，挤干净水，剁的碎碎的，放进大盆里。周氏又往里面加入两瓢糯米粉和一瓢粳米粉，再加了少量水，便不停的揉搓。等到艾叶和米粉子混合均匀，变成不粘手的面团了。两人就开始包粑粑了，取一小团艾叶面团，捏成圆饼形，往中间加入馅料，再向中间捏紧搓圆。忙活了大概一个小时，两大盆不同味道的艾叶粑粑便做好了，只等着上锅蒸了。

前世，苏雪涵还吃过油煎的艾叶粑粑，味道很好。因为有油，特别管饱。于是，她又建议周氏，做一小部分油煎的艾叶粑粑，周氏很爽快的答应了。

午饭的时候，一家人就尝试了一下蒸的、油煎的两种不同做法的粑粑，味道都很不错，尤其油煎的咸味粑粑很受许家父子的欢迎，而苏宇、许墨岚则偏爱甜味的粑粑。周氏高兴地将不同口味和做法的艾叶粑粑分成四份，一份让许子然送去给许家大房，一份让许墨送给乌山村的娘家，还有一份便装在食盒里准备给许墨出去踏青用，剩下的便留着自家吃了。

题外话

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妹纸们都吃过艾叶粑粑吗？《舌尖上的中国》好像也有记录这个呢。去湘西旅游的时候，被子吃过好多种口味的艾叶粑粑，有的都有成年男子的拳头那么大呢！大大们给被子多多推荐和点评吧！！！！膜拜亲们！