第三十八章 财政危机(2/2)

开支的大头还在于军费，这一点当王彦的“八字军”抵达淮西后恐怕会更加严重。说起来赵旉也有责任，本来装备与军饷的开支就够大了，这小子没当过家不知柴米贵，居然连官兵们的营养都考虑到了，提出要保证大家每天都能吃到肉。淮西军将士原来大多是北方人，可都是习惯于吃牛羊肉的，这开销

看过帐目以后赵旉不由为自己轻易许诺而后悔不已，但若现在翻脸不认帐，自己的信用可就全毁了。于是赵旉无奈之下便让虞允文以猪肉和水产品替代士兵伙食里原定的牛羊肉，这样一来军费开支可以足足节省一半（南宋初期，牛肉价格在猪肉十倍以上，羊肉则更高。）。

虞允文担心士兵吃不惯闹意见，赵旉挠了挠头，笑道，“先生勿虑，反正我要去和他们一起吃，应该闹不起来，其实猪肉用大锅烧还是挺好吃的，鱼虾和贝类就更别说了，鱼和羊加起来，就是一个‘鲜’字啊！”

虽然虞允文有些担心赵构怪罪于他，但赵旉死活不肯向父亲求援，一时也没有更好的办法，最后只得照办。士兵们一开始的确怨声载道，但见到赵旉以太子之尊却和他们一起进餐，就不好多说什么了。

不过随着大家渐渐习惯，大锅烧肉却越来越受士兵们的欢迎，甚至后来还成为了淮西的一道名菜，这就是现在的赵旉所没想到的了。而且赵旉在军中搭伙，便令伙头军不敢再缺斤少两或是以次充好，士兵们的伙食自然大大改善了。

至于猪肉脂肪含量过高的问题，对于体力消耗很大的士兵们来说，影响并没有普通人那么大。倒是水产品因为烹调较为麻烦（在大锅烧煮的条件下），没过多久便基本从伙头军们的菜单中消失了