第33章 打掩护，捂不住(2/2)

我只是负责执行的，而且要对工作的结果负责，将来还可能背锅。我不能完全依赖那两个技师师傅，他们可以另谋高就，我如果要离开好味达公司，损失就大了。所以咱们的卤味食品研发只能成功，不能失败。如果我对卤味食品研发一窍不通，对他们工作的监督和指导就缺乏专业性和针对性，所以我必须尽快的掌握相关知识。”

牛大力翻开书的目录，扫了一眼，“食品调味的香气教学”、“食品调味料的滋味化学”、“食品基础调味料的调配技术”、“各种食品调味料的生产工艺及其风味特点”。

“方总，您不是学财务方面专业的吗？这书里应该涉及好多化学知识，您学起来不吃力吗？”

“肯定不会轻松的。但是我毕竟不做具体工作，只要了解大致内容，摸清底层逻辑，通过大量的阅读相关书籍，就可以搭建出这方面的知识体系。”

“方总，我真佩服您。”牛大力由衷地说道。

手机又响了，牛大力拿过来一看，还是杨大志。