第一百五十八章 香辣干锅虾（新年快乐）(1/2)

甘蓝看着这些求地址去宴会蹲着捡东西的弹幕，心情有些复杂，不知是好笑无奈多一些还是心酸多一些。

四道虾已经做好了，甘蓝已经想好了第五道要做干锅虾，昨天捡回来的虾之多，出乎了甘蓝的意料，今天就算做了全虾宴，也只是用了那么一小半。

这还要感谢这个时代伟大的发明之一恒温箱，不然这些虾可能真的要废掉了，就算拿来冷冻，冷冻熟虾出来的口感就......可能没那么好吃了。

先把骨头汤熬上，一会拿来做干锅虾的汤底，火锅底料太费时间了，就用骨头汤加上她做的秘制辣椒酱来代替吧。

甘蓝给刺身生虾开背，机器人助理已经都被安排洗菜切菜和剥虾了，人手严重不足。

“咕噜，过来帮忙！”甘蓝朝蹲在一旁嗦虾的咕噜喊，“你要是不帮，接下来的那些都跟你无关！”真不知道一个机器人又没有胃消化，硬是吃了几盘虾，真是太浪费了。

“我又没说不帮。”咕噜吃下最后一口油焖虾，完整的吐出虾壳，有些意犹未尽，盯着手上沾满酱汁的手犹豫了一秒，接着张开嘴一根一根的舔干净手指。

甘蓝拿在手中的刀一抖，差点抓不稳，咕噜什么时候这么馋了，这是之前从来没有过的，不仅馋还恶心。

“再你过来帮忙之前，请把你的手用清洁剂洗十次，洗完后再给我套上一层手套！”甘蓝说完后又补了一句“不，要套两双！”

咕噜:“......”至于吗？他的手明明舔得很干净，默默吐槽，但还是乖乖的去洗手了，不就是洗手套手套吗，就依她吧，看在她今天做了那么多好吃的份上。

不然她一会真不给他吃了怎么办，虽然他可以抢，但是做人呢还是要文明点，打打杀杀的不好不好......

咕噜宠溺地看了一眼甘蓝，慢吞吞的去洗手了。

甘蓝看到这个眼神整个人抖了一抖，今天的咕噜实在是太恶心太奇怪了！

先把一部分开背好的刺身虾倒入适量的料酒，腌制起来，接着让洗好手套上了两个手套的咕噜来给虾开背。

她腌制的酸辣虾好了，她现在想试试味道。

从冷藏室中取出一大盆柠檬酸辣虾，盛出来一小份。

“我先给你试试口感合不合适，我刚才好像盐放多了～”甘蓝冠冕堂皇的给馋了的她找了个完美的理由，夹起一块虾肉，一入口瞬间被又酸又辣又带着柠檬独有的清香和酸劲的料汁给俘获了，嚼了一口虾肉，q弹鲜甜，虾肉又吸满了酸辣汁，口感让人惊艳！

甘蓝一颗接着一颗，完全停不下来，酸辣又开胃。

“甘蓝，你怎么能自己吃独食？也给我尝一尝，就一颗，真的！吃一颗后我继续干活！我还能再加快点速度哦～”说着还伸出一根手指头，朝甘蓝眨了眨右眼。

甘蓝撇了一眼辣眼咕噜，内心毫无波澜甚至已经免疫了。

又夹起一颗酸辣虾肉放入嘴里，语气毫无波动“你好好干，我给你留了一大碗。”

咕噜噘嘴小声嘟囔，“小气，真是太小气了，明明做了这么多，居然连一小颗都舍不得分给我～”

爱丑贝爱甘蓝:【我！宣布我最爱的虾已经出现了！它就是柠檬酸辣虾，怎么可以这么好吃，完全无法理解，就这么煮熟了调料汁泼油再拌一拌腌制一会就这么好吃，还冰冰凉凉的，又酸又辣如果这时候再搭配上一瓶冰啤酒，我的天哪太绝了。】

叉烧包大可爱:【冰凉又q弹，酸辣又开胃，甚至柠檬的独特香味已经融入了虾肉里，太美妙了，我也要学习，我要学这道菜，第一次产生了想要学习某种食谱这样的冲动，别的太难了就想等着吃，这个酸辣虾看起来很简单的哪。】

我是来学习的:【看起来是挺简单的，主播开始做的时候我也把虾煮熟了跟着一起做，明明这么简单，可是我做出来的味道和主播相差太多了，真的一点都不简单，配料的比例太难调配了，不是咸了淡了就是太酸太辣了t^t】

......

把刺身开背虾沥干水分，倒入适量的淀粉搅拌均匀，让每一只虾都完整的裹上一层淀粉。

锅中倒入适量的油，油温六成热后倒入裹好淀粉的虾，炸至变色发酥捞出沥油，把清洗干净切片的莲藕、土豆，黄瓜放入热油炸三十秒左右捞出沥油备用。

锅中留底油，放入适量生姜、干辣椒段、花椒、大蒜炒出香味，再倒入适量的秘制辣椒酱和骨头汤，翻炒出红油。

甘蓝看着这红艳艳的红油，满意的点了点头，她这次做的辣椒酱不错。

接着放入适量的洋葱、焯水过的花菜和小米辣煸炒，再放入炸好的虾翻炒入味，接着放入炸好的莲藕、土豆、黄瓜片一起翻炒。

放入适量的盐、白糖、鸡精翻炒均匀，出锅前撒上适量的孜然粉，芹菜段点缀，装盘。

配菜丰富，香味浓郁，色泽红亮的干锅虾就做好了。

一阵阵又香又辣的干锅虾弥漫在整个厨房，延伸至餐厅外，原本一直热热闹闹的餐厅围观群众都不由自主的吞咽着口水，眼睛紧紧的盯着那几大盘的干锅虾。

其中有一个光头料理师终于忍不住，有些踌躇地往厨房门口走了过去，脸色微红有些不好意思，但是很快眼神就坚定了起来，朝厨房门口伸头。

看到甘蓝转头看他，有些紧张道“那个，甘蓝同学，我来给你打下手，你分我几只虾可以吗？我不要多，就三只，不！三块就行！”