第91章 吃狗粮的厨神(1/2)

“好吃啊！尤其是沾白糖吃，那味道绝了！”

“我怎么觉得……这东西好想只有东北有似的？南方的我竟然只听说过豆沙包，从来没有听说过年黏豆包。”

李远：“嗯，确实如此，因为这黄豆包最早就是出现在北方地区的。后来华北很多地区随着人口的迁移，也渐渐出现了白面为皮的豆包，为了区分于馒头，还有人开始用胭脂在上面点上红点，这就是后来豆沙包的由来。”

李远一边说着，一边走到了厨房里，就在这个时候，出去抱柴火的老爷也已经回来了。

“小远，你咋这么早就来了？这豆包得下午才能吃上呢！”

一旁老奶笑着说道：“小远说过来帮忙等打下手。”

老爷听见这话，不由引得一阵发笑：“就你，臭小子，包豆包我是不知道你会不会，小时候偷吃豆包陷可是第一！”

直播间中大家听见老爷的吐槽，也不由得一阵发笑。

“没想到我们主播小时候竟然这么调皮。”

“哈哈，主播被掀老底了吧？怪不得主播现在上山下河都这么溜，看来是小时候积累下来的经验。”

老奶也忍不住笑着说道：“好了，你不是要帮忙吗，赶紧的，把红豆水倒出去，上锅开蒸了。”

李远笑着答应到，随后手脚麻利的开始帮忙。

有个年轻的劳动力，倒是确实省下来不少的时间，李远手脚麻利，而且从小就看家里的长辈做黄豆包，这一套的流程倒是颇为熟悉。

没多大会的时间，李远就已经将准备的工作就绪，然后开始烧火煮红豆了。

倒是一旁的李远老爷和老奶，反而成了闲下来的那个人。

“其实这粘豆包简单来说就是用一种由黄米面制成的特色食品。”

“最早的时候，农民每天都是两餐，天亮早餐，然后下地劳动，天黑时是晚餐，填饱肚子。可是这样的一日两餐对从事重体力劳动量大的农民来说间隔太长，时间久了，人是受不了。”

“所以因为这样，农民们每年入冬的时候，就用黄米磨成面，做成鸡蛋大小，里面有豆馅的豆包，放在外面冻实，以备开春下地的时候蒸着吃。因为黄米属于消化比较慢的粮食，也就是大家所说的……抗饿，所以用黄米面制成的粘豆包就成了农民们干活的主要食品。”

“时间久了，这黏豆包也被作为春节期间的民俗食品，特地受到农民的喜欢。”

“不过就和大饼子一样，因为现在大家的生活水平越来越好，粘豆包也不仅仅是用来抗饿的东西，而把它作为一种地地道道的具有北方特色的食品。”

李远一边和大家解释着黏豆包的来源，一边不断的朝着灶坑中添柴火。

“我记得以前住在村子里的时候，一进入腊月，东北天寒地冻，也就是黏豆包上市的时候。”

“那时候，乡下每到腊月二十三前后，家家户户可都忙着蒸黏豆包，这既是乡下百姓一年生活当中的一件大事，也是对忙碌的一年有所交待。因为在那个年代，北方不产细粮，每逢年节才供应一二斤白面或大米，黏豆包就是乡下人最奢侈的食品了。”

李远说着，此时似乎又想到了蒸黏豆包时候那诱人的香味。每次锅一打开的时候，围着锅观望的小孩看见香喷喷的黏豆包，一个个早就已经控制不住口水直流。

“听主播说的好可怜啊……”

“东北以前这么穷的吗？”

“是啊，我也觉得。”

李远笑着说道：“在以前的时候，东北因为天寒地冻，确实条件都不怎么好。”

“所以很多只有北方特有的食物，都是在那个年代出现的，当然，这也和东北这独特的天气有关系。”

“就像是在南方，不是也有许多南方特色的美食。”

“不过如今条件好了，选择性自然也就大了很多，不过有的时候家里老人一代代传下来的习俗，却还是影响着好多人。”

锅上的热气翻涌，不到半个小时的时间，锅里的红豆就已经彻底被煮熟了，而一打开锅盖，红豆的香气瞬间扑鼻而来。

李远将红豆捞出，放到一旁已经准备好的大盆里。

此时，老奶也从屋里走了出来。

老奶拿起一旁的勺子，朝着捞出的红豆摁了一下，果然已经软软糯糯，刚刚好。

“嗯，挺好，不硬也没烂的太严重，看来小远你还真会啊？”

李远笑着点点头。

“当然，我可是厨神。”

李远的话，不由得引得一旁的老奶笑了起来。

“行，李大厨神，那你弄吧，我还省的麻烦呢。”

李远点了点头，答应下来：“好，今年的黏豆包，包在我身上了。”

说完，李远将一旁早就已经准备好的红枣丁和糯米粉倒进了红豆里，而家这两样东西，一个是为了提升红豆的香气，另一个就是提升红豆的口感。

而加糯米粉也是个经验活，一旁老奶虽然说是让李远自己弄，不过还是微微有些不放心的站在一旁，打算看看再说。

不过显然李远做的倒是相当不错，糯米粉放的刚刚好，而且绝不用加第二次的那种，看到这，老奶也不由得放心了许多。

“那厨房就交给你了，我可进屋暖和一会去了。”

说完，老奶擦了擦手，随后转身走回了屋子里，而就在关门的时候，李远还听见屋里传来老爷的声音。

“早就告诉你进屋等着，他愿意弄就让他弄，你受这