第227章 烧辣椒(1/2)

其实这还是李远刚刚一时之间突发奇想，将【巧手鲁班】中的雕花技能应用在了厨艺上，倒是没有想到第一次还算是成功。

这样一来……自己以后倒是可以多多尝试一下其他的技能。

将莲花从水中捞出，随后李远放到了鲤鱼中充当摆盘。

油炸小鲤鱼准备好以后，李远便立即开始准备下一道酱焖开河鱼。

将已经收拾干净的鲤鱼切成稍大的鱼块，因为这是野生的开河鲤鱼，所以味道十分的鲜美，只要做的好根本不会出现腥苦的情况。

所以李远直接简单的处理一下后，并没有经过喂鱼肉便直接准备下锅了。

将大东北的黄豆酱准备好，备好姜葱蒜的等调料。

起锅烧油，油温六成热，将切好的姜葱蒜放入到了锅中，随后立刻便出现了调料的香气。

将切好的鱼块下锅煎炒。

鱼香的气息扑面而来，瞬间便充斥了整个屋子。

就连二叔也忍不住探头看了看厨房的情况，咽了咽口水。

“好香啊！”

“小远，还有多久好饭？”

李远不由得笑道：“快了！”

将鱼肉煎炒到表面金黄，在锅内撒一些花椒粉和酱油炝锅，随后又倒入一点料酒。

只不过不管是什么调料，李远放的量都是相当的少，只不过是为了借借味道而已，放多了反而会掩盖住鱼肉的香味。

“老奶，辣椒在哪？！”

老奶听见动静走出了屋子，随后走出厨房，从外面拿回来一串红彤彤的用绳子穿好的辣椒。

不过李远看见那红辣椒，却不由得微微皱了皱眉头。

“老奶，只有这一种辣椒吗？”

老奶看了看辣椒，点头道：“是啊，这是去年秋天自己家里晒得干辣椒，味道正的很呢！”

李远点点头接过辣椒，不过却并未添进入，只是朝着锅中填入适量的山泉水，随后将锅盖盖上。

直播间中立即有人提醒。

“主播，你忘记放辣椒了！”

“辣椒，刚问完就忘记放里面了？”

“主播你辣椒没有放进去！”

李远点头。

“嗯，我知道。”

“这种辣椒的味道做鱼味道太呛，一会我打算把这辣椒处理一下再放进入。”

直播间。

“处理辣椒？这辣椒还能怎么处理？”

“不就是放几根辣椒吗？味道能差到哪里去？”

“我看这辣椒挺好的啊……”

“主播你也太挑剔了吧？”

“李家大小子打算怎么处理辣椒？莫非还要给辣椒做个整形不成？”

李远笑道：“这位朋友的形容倒是挺贴切的，就是整形！”

说完，李远随后将辣椒拽了四五个下来，随后拿起烧火棍，从灶坑之中扒拉出几块烧的通红的碳火。

众人看见这一幕，不由得有些不解。

“主播这是在干啥？”

“好好的碳火弄出来干嘛？”

“主播是要烧辣椒吗？！我可是好几年都没有看见过烧辣椒了！”

“烧辣椒？！”

“天啊，这不是老家的烧辣椒吗？这味道，好着呢！”

“烧什么辣椒？为什么要烧？烧完不就没有了吗？”

李远笑道：“放心吧，不会没有的，在东北家家都会这么烧辣椒。”

“这烧过的辣椒不仅不会将辣味烧没，而且味道也会更香！单就这烧过的辣椒，直接就酒喝都行！”

直播间。

“辣椒就酒喝？”

“这是什么新菜式，我咋没听过呢？”

“辣椒就酒，越喝越有，没听说过吗？”

“这句话可以，听着很霸气……”

“这么刺激的吗？”

“你们没试过？那味道……很爽！哈哈！”

李远笑道：“其实这还真不是玩笑，不过那都是以前穷的时候会这么干了，烧过的辣椒味正，再配点小酒，确实别有一番风味。”

李远说话的时候，已经将辣椒拿到手中，用柴火临时做了个木筷子，随后便将刚刚摘下来的那几根辣椒扔到了刚刚扒拉出来的炭火上。

辣椒和通红的碳火一接触，瞬间便出现了一阵白烟。

只不过那烟味不浓，而且很快的便消散了。

随后只见扔进碳火的红辣椒没有几秒钟的时间，就已经快速的开始收缩，表皮也慢慢的泛黑，传来一阵浓重的焦香的气息。

那味道，带着辣椒的辣味，可是更多的却是十分浓郁的香味，十分诱人，就连李远都忍不住咽了咽口水。

辣椒本来就有开胃的功效，闻到这味道，李远只觉得自己味蕾似乎都已经开始抗议了。

“这个味道……好香。”

李远忍不住开口说道。

不过看着那辣椒表皮发皱的辣椒，李远倒是并不着急将辣椒从碳火中拿出来，而是用小木棍一直调整着火候。

不过一会的功夫，那几根辣椒表皮就已经均匀的被碳火烧黑，李远这才将那些辣椒从炭火中取了出来。

直播间。

“这么黑？还能吃吗？”

“主播你这烤的时间太长了吧？都焦了。”

“好好的辣椒不用，偏得做成现在的样子……真是服气。”

“你们懂什么，这样被烧过的辣椒才好吃呢！”

“没糊啊！这样的辣椒正好！”

稍微凉凉一些之后，李远将辣椒拿到灶台上，也并未用水洗，而是拿出双手轻轻的在辣椒上揉搓起来。

“这样的辣椒已经十分酥脆，味道也正好，