第111章 杀猪菜(2/2)

“到底什么是杀猪菜啊？我怎么弄不明白呢？”

“是啊，我也有点懵，这到底什么是杀猪菜啊，再说这么多的酸菜和肉，能吃得下吗？”

李远：“其实东北的杀猪菜，主要就是用酸菜，五花肉，血肠这几样烩出来的菜。”

“五花肉要薄薄一层，肥瘦相间才是最好吃的，而血肠吗，自然是要新鲜灌得，而且蒸的时间还不能太长，不然口感就一定会发硬，酸菜炖的时间就要越长越好，所以这才早早的就开始准备。”

直播间。

“那这不就是烩酸菜吗？”

李远点头。

“嗯，烩酸菜其实和杀猪菜都是一个意思，不过是个别的地方叫法不一样而已。”

“其实现在有不少其他的地方，在餐馆里也有杀猪菜的，只不过每个地区风俗不一样，所以大家的风味也不太相同。”