第16章总得做点啥的(2/2)

的酒其度数都会相对较高，甚至能点着火。而且这种一般很少直接喝的，需要勾兑以后才行；待蒸笼上面的那小锅水热了后其出酒的速度也就慢了，这时再把小锅里面的水舀出来倒掉，再换上冷水，如此循环即可。一般一锅酒糟可以需要上面的小锅的水换上三五次。李恽整整四大缸的水酒，要花费更多的时间来蒸馏。

到了晚上李恽吃了晚饭过来，王福和王平两人还在继续弄着，韩宁被王福无情的赶走了。王福认为这种事情他一个外人不能看，结果就只能他和王平两人弄。三百斤红高粱米和后来掺入的糠皮，酿了大约近二百斤的酒，李恽用一个坛子很小心的储存了十来斤。这种老熟酒不能直接喝，大约有个六十来度的样子，但是可以用来消毒，尤其是治外伤。剩下的就让王福自己去勾兑了，兑狠点吧，这个年代的酒只有十来度，自己兑个三百来斤的酒，也能有个四五十度。

兑好的酒，被王福用坛子分装好，密封。也就是口子上包上棕叶，外面再糊上一层黄泥和石灰的混合物，放进地库存储，当然之前得把烤炉移出来。

酿酒那段是抄来的