第五十二章 卤猪蹄子(1/2)

柱子娘把托在手里的一包东西往炕桌上一摆。

“喏，这是按你说的法子做的猪蹄，快来尝尝是不是你说得那个味儿。”

回来的路上，柱子娘跟程密抱怨起那猪蹄子一只都卖不掉，只能扔掉的事儿。

程密灵光一闪，就教了柱子娘一个秘方，让她拿回家试做，没想到这么快柱子娘就给做出来了。

那油纸包一打开，就散发出浓郁而霸道的肉香，小小的茅草屋根本不足以掩盖其锋芒。

三小只闻着异香，也都放弃滚泥球冲进来了。

程密吆喝他们先去洗手，柱子娘这才递给他们一人一只，并叫苏楠给院子里又在洗衣服的苏啸也拿去了一只。

苏啸默默接过小儿子递过来的猪蹄子，不禁对着小家伙粲然一笑。

小家伙竟不以为意地瞪了自己一眼，就又和两个哥哥扛着自己的卤猪蹄子，继续去滚泥球去了。

苏啸看这卤猪蹄和自己后世里吃过的倒有几分像。

但2030年的卤猪蹄都是由机器统一做出来的，用密封袋包装着卖的。

味道呢，也是标准的工业化味道——克制、冰冷，丝毫调动不起人的味蕾。

苏啸轻轻咬下一口卤猪蹄，他惊呆了，这，这，这是自己失落多年的童年味道呀！

须臾，一道清冷的泪痕从脸庞滑落……

屋里，程密也拿出一只来，猪蹄颜色红亮、颜艺俱佳。

咬上一口，那皮儿又香又糯，那肉则软烂脱骨，跟后世里的卤猪蹄已有成相像了。

程密不禁给柱子娘竖了个大拇指。

“柱子娘，你可以呀，天生就是大厨的料呢！

我以前听我娘说过，这吃猪蹄还有个好兆头，就是朱榜题名的意思，是专门给那参加科考的学子们赠送的。

今天咱这卤猪蹄也算是我借花献佛，给咱得了头名的娃娃们特意庆祝庆祝，顺便讨个好彩头！”

柱子娘那边也抓起一只卤猪蹄忘我地啃了起来，一边吃一边赞叹。

“妹子，今天这猪蹄所有人都能管够，使劲吃，真是贼香了！你说我以往咋那么傻，白白糟蹋了多少只猪蹄子呀！”

柱子娘吃得满嘴油，整个人都跟喝了几盅似的兴奋起来了。

“你也别夸我了，要说厉害还是你厉害！咱这里的猪肉以往也就是送到那酒馆里，厨子炖了煮了的，寻常老百姓过来吃吃的，猪蹄子都没人吃。

你这想了这朱榜题名的意思，以后那学子们知道了，还不都得抢着吃猪蹄呀！”

得！又开发出了新客户。

“不说这猪蹄，就说那东坡肉，以前咱这的有钱人都爱吃羊肉，自从你想出那道东坡肉，现在县里达官贵人都去桃源酒馆里吃起东坡肉了呢！”

程密听了讶异，“还真有这么大奇效呀？”

柱子娘接着就眉飞色舞地讲起桃源酒馆的事来。

“那尤老板一边卖着咱的东坡肉，一边抓耳挠腮地让自家那三个厨子试手，每天生肉都得比平时多要十斤。

可就是怎么都琢磨不出咱这道东坡肉的做法，尤老板都快急哭了！”

程密听了这个，那嘴角不自觉地就上扬了。

东坡肉这种风雅的吃法确实不是随便哪个厨子能琢磨出来的。

“柱子娘，你想不想也开一家酒馆？”

柱子娘听了眼睛瞪得溜圆。

“我开酒馆？那不是开玩笑嘛！我现在除了会做东坡肉，别的没有一道能上台面的菜，怎么开酒馆呀？再说，我还有那卖猪肉的生意。”

程密看柱子娘手里的猪蹄子吃完了，又递过去一只。

“那等柱子上了书院，你是打算让他每天来回跑还是住在书院？”

“我还没想过呢，正想来问问你的主意呢！我以往就没承想柱子能走读书人的路线，柱子爹这屠肉的买卖都传了七八代了，我们也盘算让柱子继续当个屠户。

没想到，他跟着你折腾着还真能读书院了，柱子家的祖坟真是冒青烟了！”

柱子娘一边说话，三两口之间又把一只卤猪蹄下了肚。

程密又悄悄地递过去一只……

“要是你在县里也开一家酒馆，那柱子不就有家可回了嘛？”

柱子娘糟心着柱子的前途，继续啃着递过来的卤猪蹄子。

“哎呀，妹子，还是你敢想，毕竟你本来就是住那县里的。我可不敢这么想，我天天送猪肉我很清楚。

咱们县总共五家酒馆，生意好的也就一两家，那三家每隔半年一年的就得换老板，咱去了干半年就黄了，你说这多可怕！”

程密轻轻一笑，那淡定的神情让柱子娘佩服地五体投地。

“路都是人想出来，你放心，能做好一道东坡肉，就能做好卤猪蹄，也能做好其他菜，我这还有好多菜谱，每道都不比那东坡肉差……”

柱子娘的眼睛冒出光来。

不知道从哪天开始的，程家妹子越来越厉害了，自己都不知道该怎么膜拜为好了。

不管了，无论如何一定要抱住程家妹子的大腿！

“妹子，你说你咋比我们这跟猪打了半辈子交道的人还厉害呢！咋懂得这么多！”

程密又是淡淡一笑，说出她刚琢磨出来的一句歪理。

“爱吃的人都爱琢磨吃，琢磨多了自然就会了。”

柱子娘却没盲目崇拜这句歪理。

“还是得会琢磨才成，柱子爹多少代琢磨猪都没琢磨出来呢。”

程密：其实不是靠琢磨，我只是开了外挂而已……

对不