第345章1盘芙蓉鱼肚(2/3)

记得那天正好有个厨师休息，我上灶台炒菜，那个包房点的四个热菜全是我做的。有“溜肉段”“焦溜豆腐”“松鼠鱼”和“芙蓉鱼肚”，菜上去之后也就二十分钟，服务员过来喊我，说是那个包房的客人叫我过去。

“客人叫我过去？菜有啥毛病？”我问。

心里犯合计，是不是哪道菜出毛病了？

“客人没说菜不好吃，就是叫你过去。”服务员说。

我有点纳闷，问：“客人知道我咋的，叫我过去？”

服务员说：“我看客人不知道你，就叫我喊做菜的师父过去。”

我说：“那好，你先回去服务，我一会儿过去。”

服务员走后，还有几个菜没炒，上灶台把菜炒完，然后简单的收拾一下，出了厨房，去那桌客人吃饭的包房。

敲敲门，里面有人说进来，然后推门进去。里面四个人，三男一女。三个男的岁数都挺大，有六十来岁，派头都挺足，女的有五十来岁，很有气质。

见我进来，四个人都有点诧异，好像要见的不是我而是别人似的。

我说：“打扰各位了，听我家服务员说你们要见我——”

一个男的说：“你是——”

“我是这里的厨师，我姓谭，不知道您们找我有什么事？”我问。

那个男的问：“这几个菜是你炒的？”

我说：“对，是我炒的，有什么不对吗？”

那个男的上下打量了一下我，然后问：“你师父是谁？”

我说：“我师父是黄师傅。”

“是不是黄海？”

“是。”

男的有点激动。

“那你知道我是谁？”

我笑笑，说：“我们头一次见面，还真不知道您是谁，但是您能知道我师父的名字，我想您和我师父一定是老朋友，您是我的长辈，晚辈在这里给您老见礼。”

说完给男的鞠了一躬。

男的哈哈笑了起来，剩下两个男的和那个女的也都笑了。

“说的没毛病，咱俩确实是第一次见面，你不认识我有情可原，你师父在这里吗？”他问。

“在，我师父在厨房，我去给您叫来。”

“你去叫吧，就说老朋友来了。”

我到二楼厨房找到师父，跟他说：“师父，三楼有个包房客人想见你，说是你老朋友。”

师父问：“老朋友？谁呀？”

我说：“不知道，我头一次见，听他说话应该和你挺熟。”

师父问：“和我挺熟？长啥样？”

“年龄和你差不多，看着应该比你大，长得长瓜脸，背头，眼睛挺小，除了他还有三个人，两个男的一个女的，年级都和你差不多。”我说。

师父问：“那女的长啥样？”

我说：“还行，没师母长得好。”

师父瞪了我一眼。

“净扯犊子，谁呢，走，过去看看。”

我说：“师父，我就不去了。”

师父说：“不都忙完了吗，没啥事跟我一起过去，看看是谁，估计是厨师界的，介绍给你认识认识。”

和师父上了三楼走进包房，一进包房师父就有点吃惊，表情非常激动。

“师哥——你啥时候回来的？”

师父的声音有些颤抖。

那个男的原来是师父的师兄，以前听师父说过我有一个师大爷，是全国第二届烹饪大赛冠军，做菜非常好，只是后来出国了，没缘见面，没成想今天在这见到了。

师父的师父不是别人，就是师父的父亲。

我师爷是从民国时候过来的老手艺人，给少帅做过菜。听师父讲师爷那时候是奉天城四大掌柜的之一，那时候管炒菜有名的大师傅都叫“掌柜的”。师爷炒一手好菜，在民国的时候就是东北“三春饭店”奉天城“鹿鸣春”大掌柜的，手艺好，辈分高，德行好，人善良，那时候在鹿鸣春做大掌柜的十分有名，就连现在省城饮食协会的主席都是师爷一手带出来的。

其中还有一段故事，省城餐饮业老一辈人都知道，现在年轻厨师知道的很少了。

当初师爷年轻，奉天城还没解放，在鹿鸣春做大掌柜的，有河北逃荒的来到奉天，其中就有一个小男孩整天的在鹿鸣春厨房外蹲着，看着很饿的样子。师爷心眼好，就把厨房吃的拿出来给孩子吃，孩子也是饿了，狼吞虎咽的。师爷见小孩挺机灵，就问想不想学炒菜当厨子，小孩直接点头答应。于是师爷就把小孩留在厨房当学徒带着。没几年解放了，小孩手艺学的也差不多，能上灶炒菜了，师爷就叫他上灶炒菜。解放后师爷是奉天第一任饭店协会主任，相当于现在餐饮协会主席。小孩上灶炒菜之后就要拜师爷为师，师爷没收，拿小孩当小弟带着。后来师爷退休之后让这个小弟接替了他的位置，于是这个小弟就成了餐饮协会主席。

这个小弟当上主席之后，紧接着全国举行首届青年厨师烹饪大赛，那时候师爷已经收了师大爷为徒，准备叫师大爷去代表省城参加大赛。结果那个当饮食协会主席的小弟没叫师大爷去参加，而是叫自己的徒弟去参加，首届大赛冠军就是小弟的徒弟。因为这事师爷很生气。但师爷已经不是主席了，县官不如现管，也只能干生气。

从那以后，师爷亲手带出来的小弟不再和师爷怎么来往，这事就成了省城厨师界的一个故事。

等第二届厨师大赛，这回师爷