第17章啤酒烧田螺(2/2)

大水过处，深埋在鼹鼠洞里的白胡椒、蚝油和香油也跟着飘出来，被洪水席卷而去。

当天地恢复平静时，雨后的彩虹挂在天边，空气中沁着淡淡的奇异香气。

林雪瑶漫步而去，脚下却是一片荒芜，长满了干枯的黑紫色植物。

她弯下腰，捡起一片叶子，轻轻嗅了嗅。

刹那间，她所过之处，枯萎的植物全都活了过来，开出一片片紫色的小花。

有风吹过，拂动她秀发飘扬。

蓦然回首间，林雪瑶凝眉远眺，她看见在原野的尽头，是一头牦牛大小的黑猪……

不知过去多久，随着这些臆像渐渐消散，林雪瑶睁开了眼眸。

她盈然一笑，一样样地数了起来，“鲫鱼汤、啤酒、姜、蒜、小米椒、桂皮、八角、紫苏叶、菜籽油、猪油、白胡椒、蚝油还有香油，你可真敢下料，怎么做的？”

南山牧野把一颗田螺拿起来给她看，“首先，去腥我分三步，盐水浸泡排脏、剪尾除去肠道和泥土，再用啤酒的麦芽香稀释土腥味，而在煮的时候，一定要把田螺的掩盖煮掉，这样做出来的田螺才好吸！”

说着，他轻轻一吸，便将螺肉吸入口中。

“当然，光除腥是不够的，如何用香料提香才是关键，用油就有讲究了，一半植物油，一半猪油，姜、蒜、小米辣炒香，大料八角、桂皮爆香，使得口感更加浓郁，再加上鲫鱼汤的鲜味，出锅前用紫苏叶盖帽，那味道……让你吃上一口就不停下来，再加上它果腹感低，会上瘾的！”

林雪瑶很是不屑，但嘴上却诚实地说，“味道给你5分，不能再多了！”

“来，吸一口，味道更香！”

林雪瑶拨开他的手，也拿起一只吸了起来，仿佛连手指都变成了味美的螺肉。

真的，她是那么讨厌田螺，今天却爱上了这道美味。

林雪瑶开始相信，这世上没有差劲的食材，只有暴殄天物的厨师。

那么，这道啤酒烧田螺，又是否能得到年轻人的青睐呢？

答案，就在今夜揭晓。