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第119章 红烧鲫鱼(1/2)

鲫鱼是最普通的一种鱼类,也是人们餐桌上最常见的鱼类,恐怕不会有人没有吃过鲫鱼,比起鲢鱼草鱼来讲,鲫鱼的肉质绝对要好上许多。

不过秋白以前不太爱吃,因为鲫鱼个体不大,小鱼刺太多,吃起来相当麻烦,不注意的话甚至会扎到喉咙,所以秋白常吃的是鲢鱼和草鱼。

现在么当然不同喽,鲫鱼因为吞噬的缘故,体型变大了,刺虽然还是那么多,但是刺也变成了大刺,几乎不会扎着了,肉质却几无变化,这个时候当然要选择吃鲫鱼。

所以看到小白抓了一条鲫鱼,秋白赞了它一句,小白不像黑眉那样粘着秋白,性子也比较腼腆一些,对秋白的赞扬,小白没有什么表示,不过秋白也并不在意,小白的主人可是橙橙,自己能使唤得动已经很不错了。

王成上前接过鲫鱼,双手抠鳃,使劲抱住,然后举了起来:“秋白,这鲫鱼差不多七八斤,你这河里好啊,出门就能抓到这么大的鱼,怪不得你要在院子里弄大沟呢,到时候等大沟弄成,连院子都不出就可以捞鱼吃了。”

秋白笑笑,他就是这么打算的,以后反正吃鱼什么的可以不用操心了。

带着鱼回到了院子,小白朝屋里望了一眼,没看到橙橙,于是自顾自的钻进了地下的洞里,秋白也不去管它,它要想捕食的时候肯定会自己去捕食,家里的动物很少会让秋白操心的,对小白他也不会例外。

“回来了?鲫鱼啊?你们想怎么吃?”

“红烧呗。”

“行,那王成你去杀鱼,秋白帮我烧火。”宁宁吩咐道。

“宁宁,你和秋白真是一家人啊,怎么不让他去杀鱼,我来烧火?”王成笑眯眯的道。

“你会烧火?”宁宁瞟了王成一眼,轻飘飘的问道。

王成瞅瞅那灶头,这可不是天然气,也不是电磁炉,貌似真有难度:“好吧,我去杀鱼。”

“就你的活最轻松,我还真想和你换着来呢。”秋白走到灶前坐下,开始烧火。

王成杀鱼的时候,宁宁已经在准备调料了,家里啥都有,等王成杀完鱼,宁宁又让王成把鱼斩成好几断,这才下锅用油煎。

“哥,颜教授同意了。”

宁宁这时终于打完电话,从里屋一脸喜色的出来。

“不能吧?”

“你是让颜教授给你几只穿山甲么?这事她也能同意?”秋白真有点不信,穿山甲是国家二级保护动物,颜菲肯定相当清楚,怎么会同意呢?

“真的,颜教授真同意了。”橙橙很认真的道:“我告诉颜教授说我想一只大的穿山甲,需要十只小穿山甲,颜教授考虑了一会就同意了,还说明天就给送到这里来呢,颜教授人真好。”

王成和秋白对视一眼,同时点头道:“绝对有阴谋。”

“怎么可能,人家颜教授是啥人?在国际上都是很有名的学者,不可能会骗人的。”

“那她没提出什么附加要求吗?”

“没有,只是问了下我生物学上的一些问题,哥,你别把人想得这么坏。”

秋白摇摇头,没再说话,不过心里却仍然保持着相当的怀疑,颜菲和橙橙无亲无故,凭什么会把国家保护动物送给橙橙?就算她是大人物,弄几只穿山甲不算什么,但是如果没有一定的理由,她会这么做么?颜菲是教授,又不是圣母。

“算了,与其猜测那么多,还不如等她到时候送过来的时候看情况再说。”

浓郁的香味从锅里飘起,对于这种家常菜,宁宁是信手拈来,毫不费劲,三人光是闻着这股子香味,已经有点馋涎欲滴的感觉了。

“是宁宁的厨艺越来越好了吗?貌似以前吃这菜的时候不觉得这么香呢?”王成耸耸鼻子,赞叹道。

宁宁却不吃这一套:“我的厨艺还是那样,之所以这么香是食材的原因,河里的鲫鱼肉质越来越好,所以烧出来的味道也就越来越好吃。”

“是这样的吗?那前些日子吃的大龙虾怎么没感觉出来?”

“大龙虾我们不常吃也不常做,所以就算肉质变好了我们也感觉不出来,鲫鱼我做得比较多一点,今天这条鲫鱼我觉得肉质要比小鲫鱼强多了,你们看,平时我煎的时候鱼皮一般会掉,今天的鱼皮却相当完整,都没有翻卷的状况,还有切口处的鱼肉,极嫩极白,你们应该看不出来,我却能看出一点,所以我说是食材的原因。”

三人凑在锅边仔细瞅了瞅,确实没看出什么不同,这也很正常,常做饭的人和不常做饭的就是看不出其中的差别,要不然也不会飞厨师和食客了。

“虽然我看不出来,不过宁姐说的肯定没错,看来鱼变大了好处不少呢,居然连肉质也会变得更好,对了,能不能做成生鱼片来吃?这个我挺喜欢哎。”

“做倒是能做,不过就算这鱼肉变得细嫩了一点,离金枪鱼的鱼肉还是差了一点,你要啥时候能弄一条金枪鱼过来,那我帮你做一道。”

“金枪鱼那是海里的好吧,而且金枪鱼可是大型鱼,不过橙橙,我支持你去抓一条回来。”王成在那里瞎起哄。

“就算抓回来了也不给王哥你吃。”

“你真绝情,好歹我也是你哥啊,和你秋白哥是一个级别的,怎么能区别对待呢。”

“那是因为你比橙橙个子都矮。”秋白打击道。

王成顿时焉了,做为蜀中人,他的身高已经是中等了,但是橙橙可是一米七八,女的又显高,看起来王成好

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