第五百三十七章 潸然泪下苏子放(1/2)

众人听着孔白墨的话一时不知道该说什么。

从理论来说，孔白墨的话是有一定道理，而且从餐厅的利益角度来看。

不管什么时候提供最优秀的菜品都是应该的。

只是……总是隐隐觉得哪里有点不对。

好几秒后，苏子放选择放弃理解，这种事情上每个人都有自己坚持的一面。

如果要为这个事情吵起来。

那就不太合适了，毕竟这是青年厨师论坛，不是餐饮行业论坛。

对厨师来说，可以有许多理念，但是每一种理念都是基于自己内心想要做好料理的目的。

而刚才，孔白墨讲述的自己和孔逸仙的矛盾点，应该是两个方向的。

这种内容，外人说不清的。

索性不去在意。

任家华听着话也不多说，只是点点头，带着几分回忆开口道：“你师伯做这道菜也很好，有时间可以去找他请教一下。”

众人不太明白这话是什么意思。

其它几名评委却是若有所思的看了一眼孔白墨，同样点点头。

孔白墨显然也没有想到任家华居然会不谈菜品本身，而是问了这么个问题后就给出这样的答案。

然而还是认真答应下来：“我会的！”

“那就没什么说的了，下一位吧。”

任家华直接开口，孔白墨淡定离开。

留下一众还等着吃瓜的台下厨师们有些发呆。

“这就完了？”

想着又开始怀念薛意！

还是自己师父好，吃瓜都是直接一个瓜劈开了，一把勺子挖着吃，每次都能吃到撑！

再不济也是孔宴那样，虽然东一块西一块的，但是架不住群多量大，每天都有新的瓜。

苏子放决定回去找孔宴问问清楚，这种没头没尾吃瓜吃到一半又吃不到的感觉简直难受！

这时候，方小江也开始上菜。

和别的厨师的菜品不同，方小江的菜品是按位准备的。

每人一例！

几只紫红色的砂锅端上去，摆在评委面前。

题目公布，苏子放对这几个砂锅多了几分格外的关注。

“药、膳、粥！”

这个题目很好理解，不过对做过药膳的苏子放来说，恰恰觉得这个题目才是最难的。

毕竟药膳这个东西本身就是因人而异的，不可能存在一道药膳适用于所有人的情况。

而现在这个环境，又不可能去调查每一个人的情况。

所以厨师必须根据自己的经验和判断来制作药膳，避免出现问题。

而这一步，就算是极有经验的老师傅都可能出错。对一个几乎没有药膳经验的徽菜厨师来说只会更加困难。

不过随着砂锅盖子揭开，苏子放顿时放下心来。

方小江的药膳粥居然得到了a级评价，还真是一个令人诧异的分数。

评委显然也是有几分惊喜，看着方小江轻轻开口。

“说说吧，怎么想到这么完成料理的？”

“徽菜可没有药膳类的菜品。”

“我看这道菜似乎是融合了火腿炖甲鱼吧？”

“没错！”

方小江憨厚一笑回答道。

“一开始拿到题目就想到的是这道菜，主要是甲鱼可以入药，而且全身都是药材，只要稍加改变就可以作为药膳。”

“粥品本身就适合滋补，所以选择了小米粥，这样子会更加温顺平和一些。”

“因为刚才有海鲜和鱼生相关的菜品，这份粥里特别准备了参片、灵芝、茯苓、再用鸡汤和火腿调味，将滋补和口味同时照顾到。”

“最后呈现出来的就是现在这个样子。”

几位评委喝着粥满意地点点头。

柯朋义却突然破天荒地发问：“我刚看到你做菜的前半段很熟练，后面却比较犹豫，这是什么原因？”

众人听着这个话猛地看向柯朋义暗暗咋舌，这种细节都能发现。

嘴巴和眼睛都用在挑刺上面了，怪不得是美食评论家！

方小江也没有想到柯朋义会问这个问题，沉默了下。

“其实我以前熬药的时候研究过这些，当时就想说做药膳给我姥姥。”

“不过那时候还没有现在这个厨艺，所以总是做的不好吃。”

“我不好意思拿给她，就偷偷放起来，打算等走的时候倒掉。”

“结果我出门没多久突然想起来有东西没拿，就返回去。”

“就……”

“就看到姥姥……她在吃我放在冰箱里面没有成功的药膳……”

方小江说完，突然有点哽咽。

“刚才做菜到一半的时候，我突然想起她，就有点唏嘘。”

“她一直觉得我是最好的厨师，可是却没能亲口尝到我做的最好吃的菜。”

苏子放眼睛突然有几分湿润。

这该死的眯眼睛的灰……他也想他的姥姥了！

苏子放小时候一直都是在姥姥背上度过的。

开心是“姥姥快走，我们去吃糖葫芦！”

难过是“姥姥……哇……糖葫芦掉地上……哇……没了！”

更多时候是“姥姥，困了……”

现在想来，姥姥瘦弱的身躯就这么背着年幼贪睡的他在大街小巷找着糖葫芦。

还要给他擦鼻涕擦口水擦眼屎。

虽然用的都是同一条手帕，可是苏子放现在却丝毫回忆不起那个手帕的样子。

好像是浅蓝色，白格子，上面绣着一朵小红花。

边上绣着他的名字，苏子放。

姥姥不识字，这三个字还是照着报纸上剪