第三百七十六章 恩与怨(1/2)

苏子放想到在淮扬料理大赛上，自己的扬州炒饭上桌时评委们点评的话语。

“做的不错，不过不如杜师傅做的。”

当时他不知道杜师傅是谁，后来知道是杜文韬后瞬间生出几分愕然。

他是第一次做扬州炒饭，居然拿他和杜师傅做了一辈子的扬州炒饭比，真的是太看得起他了！

不过经过这个评价，加上知道豆腐饺就是杜师傅创新的料理后，他对杜师傅做的扬州炒饭也产生好奇。

能被一群不定和薛意的龙井虾仁一样，属于镇场子的料理。这样来看很有可能是s级甚至更高级别。

苏子放被自己的想法吓到。

陈桂奇在文韬酒楼三十年内没有什么起色，只听说他是杜文韬最为器重却最没有成绩的徒弟。

杜文韬别的徒弟在杜文韬走后陆续离开，现在有成功通过技师考核在帝都餐厅当主厨的，有自己经营杜家菜获得不菲名声的，也有在五星级餐厅做二三厨的。

只有陈桂奇从入门到现在一直坚守在文韬酒楼，拿着六千的工资守了文韬酒楼三十年。

人们都说他不值当，他却毫不在意，即使杜文韬几个子女作妖，都没有改变这一情况，苏子放知道，陈桂奇这是在还债。

杜文韬教他厨艺十五年，他在文韬酒楼干十五年还债。

如今十五年人情债已经还完，陈桂奇终于可以去施展自己的才华和抱负。

这道扬州炒饭，很有可能就是他十五年厚积薄发的成名之作。

想到这里，苏子放的眼神都激动起来，连忙拿过盘子分成三个小碗递给薛意和麻姜。

相比他的激动，薛意和麻姜的表现正常许多，接过碗只是浅浅一勺，细细品尝后露出沉思表情。

苏子放舀起一勺品尝后也有点不解。

【一碗平淡的扬州炒饭，等级b+级。】

系统的提示不会骗人，陈桂奇这份扬州炒饭味道真的一般，还不如苏子放当时炒出来的。

“陈师傅，你这份炒饭做的好像有点问题。”薛意斟酌着开口，看向陈桂奇的眼神有几分说不清的情绪。

“杜师傅的扬州炒饭，不应该是这个样子。”

“我知道。”陈桂奇沉声回答着：“这个不是我师父的炒饭，而是我的。”

“刚才几位吃的有些着急，麻烦现在重新尝一下。”

三人都愣了一下。

已经做好的料理过去半分钟时间，除了温度的变化，难道还会有什么变化么？

苏子放当先舀起一勺送入口中。

“滋啦！”

一道仿佛电流过载的声音从他舌尖直窜脑海，瞬间游遍四肢百骸，一阵激灵过后带来格外清爽的体验。

口中普通的食材瞬间被调动起活力。

米饭醇香、鸡蛋软嫩、鸭胗脆爽、冬笋素雅、虾仁清甜……

第一遍品尝的时候，这些食材虽然也有各自的风味，却还是没有形成一种协调的口感。

可是刚刚再入口，一勺炒饭吃下后就像是《水果忍者》中的石榴被几十刀砍削后瞬间爆开的场面，食材的味道瞬间凝聚在一起在口腔内爆发，形成一场味蕾的盛宴。

苏子放感觉自己从脚心到头发全都有一种通透的感觉，五官瞬间清明了许多。

“芥末！”

麻姜突然说出一个淮扬料理中不太常用的调料，眼中流露出惊愕之色：“你怎么想到用芥末来搭配扬州炒饭的！”

薛意没有问出这句话，眼神飘忽间似乎已经想到答案。

苏子放却被此刻眼前的系统提示震惊到。

【一份无与伦比的扬州炒饭，等级s级。】

【猪油包裹住芥末的创新让这份炒饭诞生出绝妙的体验，在第一口尚未滋润的情况下品尝到的普通味道，在第二口的对比下产生绝妙的口感。所有食材被猪油包裹住产生绵滑柔顺的过渡，搭配的芥末更让食客产生极度的清爽感，这道料理作为陈桂奇的巅峰之作，名副其实！】

看着系统给出的评价，苏子放沉默不语。

谁都觉得陈桂奇是一个默默无闻、高不成低不就的厨师，就连杜文韬走前也没能看到他继承自己的衣钵。

豆腐饺和扬州炒饭这两大杜家菜的拿手菜，陈桂奇一道都没有掌握。

可是这并不妨碍他默默练习厨艺，蛰伏十五年，一朝惊天下。

十五年的教导之恩让他学会普通的扬州炒饭，可是不管怎么练习都没有杜文韬的扬州炒饭的精神和灵魂。

十五年的还债之路让他领会到自己所走的路有些问题，师父并不想让他走自己那条路，而是要帮他找出独属于他的路。

身为一个厨师，学别人的菜终究落入下乘。

于是，他在师父曾经的料理台边继续苦学厨艺。

最终发觉在自己做的扬州炒饭中间铺上一层包裹芥末的猪油，利用饭的温度将猪油化开，让芥末与猪油完全与饭中食材融合，就会形成一个格外奇妙的口感。

经过无数次尝试，终于有了这道全新的，独属于他的扬州炒饭。

不用其他任何菜品，苏子放可以肯定，凭借这道独创的扬州炒饭，淮扬厨师名厨录中就有陈桂奇的名字。

“很好！”薛意给的评价很简单，也很短。

但是字数越少，事情越大的道理在这里也是适用的。

这个评价意味着在薛意看来这道料理已经没有明显的问题，可以在任何一间餐厅当做主打料理。

麻姜没有说话，他认可薛意的判断，垂下手，