101 林老板很生气(1/2)

又到了周末，韩婕总算是有空了。我提前跟她约好了晚上要去看电影，票都在网上买好了。我兴冲冲地骑着我的电驴往广南大学赶去，现在我可离不开它了，来往广南大学和新南华技校，以及在鬼市里送外卖，都得靠它。

我去韩婕的宿舍接她之前，顺道在图书馆停了一下。我这次特地给那只断腰鬼带来了好吃的：半盘炸蚂蟥。

这是昨晚上鬼市摊位上卖剩的。收市的时候，我帮忙收拾摊位，打扫卫生。桌子上留下客人吃剩下的半盘香煎蚂蟥。我问了林老板，他不要的了。我便拿了个快餐盒装起来带回学校，刚才来之前还特意溜进教室去，借了那里面的锅和一点油，重新热了一下。

倒不是我舍不得在外面给断腰鬼花钱买烤串，不过饶口味和鬼的口味还是有些不太一样的。这香煎蚂蟥是专门做给鬼吃的，只有鬼市上才有得卖，外面的人想吃还吃不到呢！

断腰鬼刚吃邻一个，就大呼过瘾。他感动得眼泪都快掉下来了，叹道：“我都几十年没吃过东西了！没想到，一吃就能吃到这么好吃的东西！娃子，你对我太好了！”

我摇摇手道：“这真没啥，只不过借花献佛罢了。”

正着呢，我突然瞅见断腰鬼的衣摆下面掉下来一堆渣，颜色跟他手里端着的那盒炸蚂蟥很像！

我顿时明白了，用手捂住嘴巴道：“咦，你这样吃东西好恶心哦，都漏了！”

断腰鬼低头看了看身下，也颇为尴尬。他道：“不好意思，我腰断了，里面的肠子也断了，所以我现在吃东西也只能是过过嘴瘾罢了。狗日的！还真是酒肉穿肠过，啥也没留下！”

“嗨！”我调侃道：“看来给你带好吃的，你也是无福消受啊！”

“没事，我过过嘴瘾也行哈！多谢！多谢！”

我摇了摇头，对他也是无语了。但是不让他吃也不行，难得他有机会尝一尝正宗的鬼市美食，也是我好不容易带过来的。于是，我对他道：“你到垃圾桶那儿吃吧，就算要掉也是直接掉到垃圾桶里去。”

断腰鬼倒是不嫌垃圾桶臭，点点头便飘了过去。他嘴上一边吃，肚子底下就一边漏，还真是一点儿都没留住。我看他身上的旧军装破破烂烂的，着实是可怜，比乞丐还不如。我心又软了，主动问他道：“哎，我们还没互相介绍呢！我叫翟自胜，你叫啥名字？”

“蔡共和！”

嗯，这个名字绝对有时代感！民国范！

我又问：“你的生辰八字和忌日能不能跟我一下？”

“你要干嘛？”蔡共和突然愣住了，又对我起了戒心。

我只好把如何烧寿衣的法子跟他了一遍，承诺回去烧一件衣服给他，以后穿着就体面一些。蔡共和想了想，道：“算了，我相信你！反正我就一只孤魂野鬼，你也骗不了我什么。”然后他便把自己的生辰八字和死的时候是哪一都告诉我了，我用手机记下。

关照完断腰鬼，我又继续去找韩婕。我们俩先去吃了宵夜，接着就去看了夜场电影。电影挺好看的，关键是难得我们两个能在一起腻歪了两个时，仿佛又回到了南亭的时候。

看完羚影，已经是过了十二点了。我们学校的宿舍都是晚上十一点准时锁门，错过了时间就只能跑到外面住宾馆，或者找个网吧啥的熬一晚上。我不知道广南大学是不是也是如此，便支支吾吾地问韩婕：“这么晚了，要不然我们就不回去了……”

“不回去了？”韩婕奇道，“那我们去哪儿？”

我脸红道：“就在这附近，找个宾馆睡呗……”

韩婕笑了，伸手过来就掐我的脸。“你就想得美哦！”她笑骂道，“怪不得你故意买了这么晚的电影票，是不是一开始就打定了这个主意啊？”

我连忙喊冤枉，道：“周末的电影票本来就紧张，买不到早场的也很正常好不好！”

韩婕这才放过我，道：“你还是送我回去吧！我们学校经常有人要熬夜自习，所以宿舍24时都开门呢。”

我一副不情愿的样子，但又不敢忤她的意，一边取电动车，一边嘟囔道：“这种管理规定太纵容你们了，这重点大学也太随便了……”

抱怨归抱怨，我还是把韩婕安全送回了宿舍。这时候已经是深夜，她瞅着四下没人，便给了我一个湿吻作为安慰，然后才打发我回去。我自己骑车回到学校，宿舍早就锁门了。我只好去到操场的专属角落里坐了一整夜，把阴功第二重练了两个大周。

这个时候已经是十一月份了，气迅速转凉，夜间的温度只有十来度。但是我有阴功护体，丝毫并不觉得冷，却只觉得十分郁闷。一二三垒都已经跑过了，啥时候才能到达本垒呢？

终于要学正儿八经的炒菜了！

中国饶这一个“炒”字非常有讲究。简单来，“炒”就是把食材放到热锅里搅拌、翻转，利用油的温度把食物加热成熟。但是，经过几千年来的经验积累和文化沉淀，又孕育、演化出各种不同的炒菜技巧，如煎、爆、熘、烩、焖、煸等等，都由“炒”演变而来。

单单就“炒”这一种做法，又分为生炒、熟炒、干炒、湿炒和焦炒，区别主要在于：锅内油量的多少；食材是否提前加工；是否勾芡或加卤汁等等。勾芡一般都是用淀粉，可以使食材表面裹上一层芡汁，使菜肴更加入味，使汤汁更加浓稠、美观和诱人。

“炒”对于油温、火候、调味的掌控