56、【年轻人有诗和远方】(1/2)

虽然仅相隔近百里，这怀凤府街面上风物便和宁河府有所不同，尤其是府城中居民们口音，双方有明显差异。

而且相比起来，这怀凤府要比宁河府繁华不少，城中行人摊贩、雇工店员、孩童老人，气色都要更好上一些。

盖因这怀凤府盛产鸭梨，个大味好，皮厚多汁，耐储藏耐运输，畅销远近数个州府。

方长走近怀凤府府城时候，两边除了田里满当当的口粮，水边地头路旁渠边，大多分布着梨树。

那些深紫色树干顶着绿色叶子，中间累累硕果，在阳光下呈着鹅黄色，若是到了春天，这布满白色梨花的怀凤府，定然如雪原一般美丽。

皮厚的梨子口感稍微要差上一点，不过它所伴随耐储耐运特性，才是这怀凤府鸭梨畅销远近的根本。

就如远方某府盛产一种贡梨，因其皮薄肉酥，水多肉甜，若是无意失手落在地上，必定摔得稀碎，故称“酥梨”。

但也因为如此，酥梨运输困难，每年除了本府人能食用，和挑选少量作为贡品之外，根本无法往外销售，种植规模也一直上不去。

街面上，很多农夫挑着担子售梨，生意还不错。

因为这怀凤府也算交通枢纽，来往旅人客商挺多，加上这怀凤鸭梨名声不先，他们经常会买上几个尝尝，或者带回家给老婆孩子吃。

方长从包裹里拆下几个铜钱，买了两个。

味道很不错，或者说，比云中山里大部分水果要美味，算是名副其实。

他现在正在怀凤府里最宽阔街道上行着，四处闲逛。

方长静静有味地看着周围一切，在山中修行几个月后，感觉人间就像是另一个世界。

又到了饭点儿……

仰头看了看，他选定周围最上档次的酒楼走进去，这酒楼门口挂着招牌，上面三个大字很是俗气——“悦来居”。

见方长走上台阶，里面店小二将手中白毛巾，往肩膀上一扬，而后迎了上来：

“客官里面请，几位？”

“只有我，给我来个靠窗的位置。”

“好嘞——客官随我来~！”

小二利落的引着方长上楼，在靠窗一张桌子旁坐下，从旁边大铜壶里倒一杯茶端上，而后问道：“客官要点儿什么？”

方长坐定问道：“这里有什么招牌菜？”

明显是受过培训，店小二流利地说道：

“本店有三绝，首先是脆皮桂花鸭，皮脆肉软，色香味俱全，这道菜每位老顾客都必点必尝，称得上是这悦来居门面。”

“然后是黄焖牛肉，由于耕牛不得宰杀，只有拿了官府牌照，专门养殖的肉牛才能用作食材。而府城那几家养牛户，隔上一段时间才能出栏一头，因此不是每次来都能赶上。今天恰好有新鲜牛肉供应，客官可以点。”

“最后便是清江笑口鱼，这鱼乃是南方百里的清江所产，捕捞后放在桶里运来此处，趁着新鲜宰杀，用独特手法烹饪，最是鲜嫩美味。”

方长点点头：“那便上只脆皮桂花鸭，拣几道时令菜蔬烹了端上，再来几个旋饼，温壶好酒。”

面前店小二流利地复述了一遍，待得到确认后，才飞奔至悦来居后厨递交菜单。

端着白瓷茶杯，方长轻品了一口茶，环视酒楼里。

这座悦来居生意还算不错，但远称不上火爆，看起来走得是细水长流的路子。

里面人没有坐满，方长所坐二楼更是冷清，倒是几个半封闭包厢里面都有人，欢声笑语与觥筹交错声一齐传将出来。

后厨材料一直保持齐全，菜上得很快。

没多大会儿，四五个碟子便摆满了面前这张木方桌，还上来盘白面旋饼，以及装在细嘴酒壶中温好的美酒。

见方长欲动手进食，小二立刻走上前来斟酒，同时为其介绍主菜：

“客官，这脆皮桂花鸭，要将皮肉分开食用，旁边这两份蘸料，鸭皮可以蘸着砂糖吃，这是从烤乳猪处学来的技法。鸭肉可以蘸桂花酱吃，桂花酱是本店秘制，味道甚佳。”

“谢谢。”方长放下筷子，从怀中抽出直背小玉刀，上前片鸭子吃。

果然如店小二所说，这道菜色香味俱全，皮脆柔嫩。

鸭皮烤的薄脆，蘸了白砂糖后，油脂与糖分共同在口中炸开，提供着从远古时期流传下来的美妙感受，桂花酱更是香甜宜人，与鸭肉甚配。

酒暖过后口感更是柔和，更显这好酒醇香绵软，几样时令菜蔬调制的颇为精心，从中可以感觉到这悦来居大厨的深厚功力。

方长吃的爽快，他朝旁边侍立店小二夸奖道：

“这里手艺真不错。”

“那可不。”店小二对此理所当然，这会儿人不多事情少，他干脆在旁边陪着方长闲聊：

“这悦来居，是怀凤府城里最棒、也是最大的一座酒楼，但凡高端些的宴请聚会，都会在这里进行……”

闲聊了一会儿，方长已经消灭了大半只鸭子。

从店小二口中得知，这悦来居虽然技艺精湛，却走的是平价路线，每道菜溢价并不多，性价比很高。

问了下姓名，这位店小二名叫陈远，接着方长问道：

“陈兄弟，你在这里干了多久了？”

“有两年了罢。”

“感觉这份工作怎么样？”

“很好啊，每天除了上工时间稍长之外，不算累，也很干净，只需要眼力跟上脑子活点儿，算得上是安逸，而且工钱很不错。”

店小二陈远夸奖了