第110章山葵白萝卜丝他要做刺身(1/2)

就像马展鸿说的一样，刺鲀这种食材一点儿也不好收拾。

不说它的毒性吧，单单是一身的硬刺就让人头疼。

丁鹏虽然有信心做好这道菜，可是他在做的时候也得小心翼翼的，要不然让这家伙的刺给扎一下能疼半天。

将刺鲀身上的刺全都朝后面顺了一下，让它们朝着一个方向倒去，这才左手抓紧，右手拿着刀直接从刺鲀的头部开始入手。

刺鲀的皮是很硬，但是它头部的皮相对来说软一点，尤其是眼睛附近的皮肤还是比较容易下刀的。

不过这家伙的眼睛鼓鼓的，像蛤蟆眼一样，瞪着丁鹏。

丁鹏用刀拍了一下，道：“你瞅啥？”

站在旁边的服务员噗嗤就笑了起来。

丁鹏扭头看了她一眼，服务员指了指摄像机，那意思是现场直播呢。

他瞅了眼摄像机，结果摄像师笑道：“你瞅啥？”

丁鹏：“......”

靠，学人说话烂舌头。

他根本就不知道，现在现场放出去的画面还就是他这个位置的，毕竟他太特殊了，不仅仅没有厨师等级，而且还拿到了最难搞的食材，这也无意中成了节目中的一个看点，很多人都想看看这家伙怎么做这道菜，于是给他的镜头也多。

现场的观众看着最前面台子上方的一个大屏幕，此时全都被丁鹏给逗乐了，丫的，马上就要败的惨不忍睹了还有心情搞笑呢？

丁曼柔姐妹三人也被老爸给逗乐了，甚至丁力还站在丁曼柔的腿上一蹦一蹦的，咯咯笑了起来，谁也不知道他到底看懂了什么。

“不管怎么说，这人的心理素质还是非常好的。”洪锦鹏笑着说道。

肖有成笑道：“马上就要动手了，看看吧。”

“刺鲀真不好收拾啊，虽然它的毒性没有河豚大，可是吃到肚子里也坏事。”一个评委说道。

洪锦鹏点头赞同道：“血和内脏都不能要，所以必须要收拾的非常干净才行。”

“其实内脏是可以吃的，刺鲀的肚子前面有一大块肝，可以用来煲汤，刺鲀毒素小一点，高温煮几遍能够消除。”肖有成道。

“可是他没有炉灶。”洪锦鹏笑呵呵道。

于是丁曼柔姐妹三人就想群殴这家伙了，我老爸没炉灶你很开心是不是？

“那就看看他怎么做这道菜吧。”

人们看着，丁鹏已经开始收拾那只刺鲀了。

从眼睛处入刀，沿着脑袋横向切，但是并没有把脑袋切开，而是将皮给切开了，从左眼睛到右眼睛，正好割了一圈。

紧接着将刺鲀翻过来，肚皮朝上，手中的刀尖沿着肚皮从前往后推切，一次推切过去众人发现这家伙的肚皮竟然没有破，丁鹏不得不开始第二次切。

直到这个时候人们才知道这个食材为什么其他的厨师不挑，这玩意有金刚不坏之躯啊，太难破开了。

“一帮无耻的家伙啊，说好的友谊第一比赛第二呢？一个个的提前把好食材挑走了，竟然给我师父留了个这么难搞的东西，一点儿节操都没有。”电视机前，马清波吐槽道。

马展鸿笑道：“做这种食材必须要有足够的耐心，否则就处理不好。”

“他们就是合起伙来挤兑我师父呢，一个个不要脸的家伙，爸，你绝对不能挖这些人来我们酒店，太无耻了。”

“这个......看看吧。”

酒店的事情马展鸿是肯定不会听儿子的话的，他有自己的打算。

三刀！

刺鲀的肚皮丁鹏划了三刀才算给破开，只是刚刚破开，肚子里的那点零碎哗啦一下就掉出来了。

丁鹏一点儿也没有手忙脚乱，似乎这些都在他的意料之中一样。

他没有理会这些零碎，而是用尖刀从头部的皮下贴着刺鲀的身子往前一点一点的片切，等到切了一段距离，就停下来将皮往后扒一下，然后再慢慢的往前片切。

所有人都能看得出来丁鹏的耐心不是一般的好，就这么一点一点的往前拱，最后足足用了七八分钟才将皮给扒下来，然后随手扔在了垃圾桶里面。

其实刺鲀的皮炖汤也是一种很不错的食材，但是丁鹏连炉灶都没有，炖汤更不可能，所以这玩意对于他来说一点儿用都没有。

刺鲀皮剥下来，内脏切掉，血也就放的差不多了。

但是为了以防万一，丁鹏还是将处理好的刺鲀在水龙头下仔细的冲洗了好几遍，等到没有一点儿血的时候才将其先放在了一旁，开始处理其它的食材。

其实他也没什么食材，紫苏叶子清洗干净就可以，那个菜疙瘩他没动，而是将小萝卜拿了过来，三下五除二将皮削干净，在水龙头下清洗了一下，放在砧板上开始切。

直到丁鹏真正切食材的时候人们才发现，这家伙的刀工不是一般的强，就是一根小不点一样白萝卜而已，丁鹏竟然切了有三分钟左右，而且中间刀速很快，一下也没有停顿。

所有人都看的有点直眼了。

“这个......老肖，这人的刀工还是很不错的嘛。”洪锦鹏扭头对肖有成说道。

肖有成笑道：“洪会长，你觉得只是还不错吗？”

“呃很好。”

“能够在一根小小的萝卜丁上切这么多刀，这刀工已经达到了炉火存青地步了吧。”

“炉火存青有点夸张，因为还不知道萝卜切的如何。”

洪锦鹏的话刚刚说完，就见丁鹏切好了，他将刀放在一旁，右手在萝卜上轻轻的往左抹了一下，圆圆的