第一百五十四章 小店奇人怪规矩(1/1)

别看那是双节骨明朗、像是比女子的还要再纤细上几分的手，此刻正如变戏法一般，有条不紊地伏在那案板上操控着一切。

先将那袋面粉倒在大锅里，炒熟；再把一部分的花生碎撒在墩子上，用大锤碾碎；接着用筛子筛一遍碎花生碎，再继续碾压，直至碾成粉末状；然后将提前熬制好的冰糖浆水、花生粉一起倒入熟面粉中，先搅拌均匀，再捏成不会松散的团块后悉数倒入方形的模子中，一点一点地铺平。

那位小吕先生一个人弯着腰，行云流水地做完这些已经是让人惊叹不已。到最后一步，他往平铺在模子上面的花生糕团之上轻轻地刷上了一层油。

一旁的五婶婶大大方方地解说道：“这是个花生油，也是让花生糕变得更利口的诀窍。”

被上了油的花生糕团连同模子一起被安放在了烤炕上。小吕先生往烤炕底下添加了一束柴火，又抬起头边看着滴水漏壶，边不忘炕上的糕团，神情严肃至极。

五婶婶同柒夜和梦云生二人继续解释道：“烤花生糕呢，只需用五成火和半盏茶的功夫。等这个漏壶漏下十滴水，那香甜酥脆的花生糕就大功告成了。”

如此严密的做法，仅听她的形容便让柒夜眼前一亮，万分期待起来。

梦云生稍侧着头，颇有兴致地对五婶婶道：“这般开诚布公地将做法示于世人我还是第一次看到。就不怕让人学了去，从此秘诀不再是一家独有吗？”

“诶，”五婶婶立马摆起了手，似乎丝毫没有把这份忧虑放在心上，“这倒没什么怕的。开诚布公是为了让客人吃得更加放心。再说，小吕先生这精妙绝伦的手艺，需要多少面粉多少花生，还有搓揉时的力度，他自给儿掂量下就知道了。别人就算全部知道了，也做不出他那种味道。”

“精彩，精彩。”梦云生言笑晏晏，轻扇而起的百折扇竟带出了不少花生糕的香味。

等到第十滴水将落，原本还冷清的五婶婶花生糕铺前已经陆陆续续地排起了一条队伍。柒夜和梦云生站在队伍的最先头，看到小吕先生将烤炕上的糕团摆在门口的案板上，小心翼翼地取下模子。

“哇！”

人群中响起一声惊叹。

一整块烤得恰到好处、金黄的花生糕示于人前。拿大蒲扇将它扇至冷却，勾人的香味立刻从队伍前传遍了队伍尾。

最后一步，小吕先生不慌不忙地将剩下的花生碎均匀地撒在最上面，并将其切成方便人进食的一小块一小块。

花生糕做好了！排着队伍的人群开始躁动起来。小吕先生脸上仍是平淡如水，仅卸下身上的围布，朝着五婶婶微微颔首，便如功成身退般往铺子的里屋隐去了。

接下来，就轮到五婶婶登场了。她在一旁早就准备好了铜锣鼓，站于铺子前，重重地对着锣鼓一敲，悠扬的吆喝声便传了出去。

“嘿——热气腾腾的花生糕来咯！老规矩，每人每日限购两块。”

越是这样的小店越有些独有的规矩，食客们为了享用其美食，也愿意遵守更乐于为其传诵。

五婶婶花生糕铺不同于汴州城中其他的糕点店，每日近黄昏时才开门，只卖花生糕这一种糕点。做花生糕的师傅大家都叫他“小吕先生”，且只做一屉花生糕。每位食客每日只能购得两块糕点，花生糕卖完便关门。

许是这样古怪的规矩，让排在糕点铺前的客人们变得异常熙攘与热情起来，当然对于好不容易买来的两块花生糕也格外得珍视。

柒夜这一日为了能吃上一口汴州城的花生糕费心费神了颇多，如今热乎乎的糕点捧在手心里不禁有些泪水盈眶，竟有些舍不得吃了。

“梦，梦云生，为了能吃上这一口真的太不容易了。你有没有对这两块花生糕有种敬畏之心？”

梦云生瞧瞧用油纸包着的两块糕，笑道：“傻丫头，我只知道你若是再不吃，那凉糕可没有新鲜出炉的好吃了。”

柒夜听罢，大叹出一口气，终是拾起一块放入口中。轻咬下半块细细咀嚼一会，她睁大双瞳，捧着那剩下的糕点更是如获珍宝，连连点头道“好吃”。

两块小小的花生糕很快就被吃完，根本就不够塞牙缝。那些吃完糕点还在店铺前面徘徊的客人们，亦流露出与柒夜一样向往而又可惜的神情，伸长了脖子恨不得能多伸进店铺里头瞧瞧。

五婶婶抵在案板前，往最后一个客人手里送上油纸包的两块花生糕，便拍拍手准备收工。

“好了，今日正好，客人没了，花生糕也卖完了。”

柒夜看过来轻轻“咦”了一声，“不对啊，五婶婶，这里还有一大块花生糕没卖。”