第两百二十四章 赖俊想要开西餐馆(1/2)

求收藏！求订阅！求推荐！）

赖俊，也就是特罗皮，在洛尔卡这个小镇中，计划开一家中餐馆。

他最近遇到了麻烦。

父母bi着他学中文，结交中国朋友。

赖俊是中国移民的第二代，父母都是中国人，准确的说，是浙江人。

他的父母是在朋友的介绍下，才移居西班牙的。

刚开始，在餐馆打工，积攒了足够多的存款，然后就自己开餐馆，做老板。

中国人，当然是开中餐馆。

中国人去到国外，种菜和开餐馆，已经是一种特色和标志了。

古老的农业大国，他的子孙，无论走到哪里，都会铭记，脚下的土地和勤劳的双手，是致富的根本。

赖俊家的餐馆，由父亲掌勺，好几样拿手菜，让当地人流连忘返，生意很不错。

在赖俊上初中的时候，又开了第二家中餐馆，并在西班牙购置了自己的房产。

赖俊并没有上大学。

高中毕业后，就留在了父母的餐馆帮忙做事。

餐馆嘛，与锅碗瓢盆打交道，与瓜果生鲜打交道，当然，还要与油渍、清洁剂打交道。

私人的买卖，为了挣钱，为了满足顾客的需要，一周七天，每天都要开门迎客。

赖俊家的社交圈，主要是滞留西班牙的华人和华人家庭。

赖俊因此有不少餐馆二代朋友。

有些年轻人，忍受不了餐饮业的压力和油烟味，选择了读大学。

有些年轻人，继续守着家业，想着把家业做大。

赖俊属于后者。

不过，他并不赞成第三家餐馆，依旧是中餐馆。

中餐馆，在穆尔西亚地区，就是物廉价美的代表。

赖俊想开一家地中海风情的餐馆…这样一来，就可以面向游客了！

谈不上高大上，但工作强度更低，利润更丰厚。

一切都还在计划中，赖俊为此做了大量的工作。

其中，很重要的一项，就是说服自己的父母。

子女与父母，一般在做事的时候，无论大事，还是小事，都有很大的不同。

对于赖俊来说，尤为如此。

父母一口的中文，来到西班牙十几年了，社交圈依旧是中国人，对西班牙的了解，仅限于西班牙人喜欢吃什么中餐，以及那几个很有名的旅游景点，连西班牙是足球王国都没有什么概念。

他们没有融入西班牙社会。

赖俊一直在西班牙长大。

朋友除了华人二代，还有很多西班牙人。

去海滩喝啤酒，吃火腿，吃牛排，去西餐馆，去现场支持穆尔西亚足球队，与姑娘贴面礼……

对于赖俊来说，中国是一个遥远的家乡。

每次回到国内，独自外出吃中餐的时候，他都要依靠服务员推荐才能点餐…因为他们并不认识多少中文！

当赖俊提议，第三家餐馆应该是地中海风情的西餐馆时。

父母表示不理解。

在他们看来，中国人就应该开中餐馆，开西餐馆算什么一回事儿？

你懂西餐馆的门朝着哪边开吗？

隔行如隔山，西餐馆与中餐馆，只是一字之差，但差别却远远不止一个字。

别的不说，怎么安排菜谱？

中餐馆的菜谱，都是华人圈子里公开的秘密，不需要费力，直接拿来用就是，想要让自己的餐馆有特色，想一两个特色菜就可以了。

但西餐馆的菜谱，需要从头到尾，好几十个菜，重新打造！

他们虽然开着餐厅，但不是职业厨师。

更加不是西餐的厨师。

菜做不好怎么办？客人不喜欢吃怎么办？餐厅在当地没有竞争力怎么办？

做生不如做熟啊！

继续开中餐馆，在以往的基础上，成功的可能性很高。

但尝试一种全新的东西，失败的可能性很高！

赖俊父母在西班牙打拼，吃了不少苦。

一分一厘，都是血汗钱。

这些，赖俊都看在眼里，他想要开地中海风情的西餐馆，又必须得到父母的支持。

赖俊必须谨慎。

也必须做好充分的计划。

只有这样，才能说服父母，说服自己！

他可不想成为一名挥霍父母家产的败家子！

赖俊没有和自己的父母争吵。

他知道，在自己拿出一个完整，而且有说服力的计划之前，任何争吵，都只是两败俱伤，而没有结果的。

他开始积极行动起来。

联系自己的朋友…选址、装修、供应、成本核算…

当然，最重要的事情是菜谱和营销。

营销好说，华人二代中，有人是念市场营销的，并在大公司打工，咨询之后，他自己就做好了市场调研等工作。

毕竟餐馆这种东西，说到底，还是有很多类似的地方，赖俊在餐馆工作了这么久，多少懂一些门道。

调查起来，尽管不专业不职业，但重点的地方，都照顾到了。

比如洛尔卡的市民，喜欢什么菜，是重口味还是轻口味，来到洛尔卡的游客，国籍是什么，需要为各地游客准备家乡菜，让他们有宾至如归的感觉……

而把餐厅地址选在洛尔卡。

也是赖俊综合了各方面的结果。

洛尔卡在穆尔西亚地区，属于三个城市中，最小的一个。

以畜牧业为主。

也兼顾旅游业。

房租和物价水平，低于穆尔西亚市和卡塔赫纳市。

赖俊可以承受…就算失败，也不会对家庭造成多大的影响。