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第二十四章:宫保鸡丁(1/2)

顾承川对周燕生的问题直接无视,拿起水壶给自己杯子添了些茶水。

柳净池白皙的手指摩挲着下巴:“看来这个小姑娘不是一般人啊。”

顾承川瞥了他一眼:“你想多了,那还是个孩子。”

周燕生感觉自己错过了八卦,一脸是非的在柳净池身边坐下:“到底怎么回事?快跟我说说。”

顾承川看了眼他:“你还是管好你自己吧。而且你也该回去了。”

一句话让周燕生表情立马严肃起来:“不行,你不回我也不会回去的。”

顾承川有些嘲讽的扯了扯唇角:“何必呢?不值得的!”

柳净池有些受不了两人的语气:“都好好的啊,能有什么事?燕生,你是该回去了,老顾这么大的人了,难道还不清楚他想要什么?”

周燕生有些不服气:“如果知道,会把自己搞的这么惨吗?在石市几年他怎么过来的,我最清楚!很多时候不是说放下了就真的放下了。”

顾承川眉眼压下,带着一股不自觉地怒气:“够了!能好好吃顿饭吗?”

周燕生看了眼顾承川,生着闷气去了后厨。

顾承川端起茶杯低头轻抿,周身散发的气压却有些低。

………………

许俏拉着霍心颜出了饭店的门,才想起来还没有给那盘宫保鸡丁的钱。

霍心颜是一肚子的好奇,这会儿一股脑的问了出来:“你怎么认识刚才那几个人啊?你都没有出过门!还有,你知道宫保鸡丁怎么做?我刚才尝了一口,那个宫保鸡丁真的很好吃啊!比我吃过的的都好吃呢。”

许俏笑了笑,忽略她第一个问题,直接回答第二个:“那是因为我会做啊,我清醒过来脑子里一下塞了好多东西进去,吃那个宫保鸡丁的时候,就像条件反射一样,觉得他做的不对,口感不对。而且我好像会宫廷里的做法呢。”

霍心颜看着一本正经胡说八道的许俏,沉默了一会儿:“就算你是什么精怪附体在俏俏身上,我也认了你!只要你不害我就行。”

许俏噗嗤乐了:“我真的是许俏不是精怪!放心吧,我不吸人血也不吃人肉。走,咱们买些食材,我回家给你做宫保鸡丁。”

霍心颜更喜欢现在的许俏,聪明冷静还好沟通。

两人去了农贸市场,许俏转悠了半天才让霍心颜买了只鸡,川北的辣椒,豆瓣酱,黄瓜,花生和胡萝卜。

顺手又买了丝瓜,牛肉。

霍心颜对许俏是无条件的相信,不管许俏说什么做什么,她都相信!

回到霍家时,霍炳南和霍奶奶没在,在饭桌上留了张字条,说是跟着老年团去爬山午饭不回来吃了。

霍心颜有些开心:“这真是太好了!我还担心我奶奶会问东问西,问你怎么就突然好了呢?你要是会做菜,她就更吃惊了。”

许俏笑了笑,从掉马开始,她就已经无所谓了,能骗过的就骗。不能骗过的,就让他们自己发挥想象去。反正她只要一口咬定自己就是突然好了,谁能把她怎样?

霍心颜推着许俏去厨房:“好了,今天午饭就交给许大厨了,让我好好品尝一下大厨的手艺。”

许俏弯眼笑着,去摸了摸菜板,菜刀。

太熟悉的感觉了。

周燕生做的宫保鸡丁在选材和用料上都非常精心,唯一就是对鸡肉的处理,懒惰的他选了最普通方便的鸡胸肉。

而宫廷宫保鸡丁选用的是剔骨鸡肉,去皮后用刀背将鸡肉砸松散,再用刀尖以雨打沙滩万点坑之势轻啄,最后才将处理好的鸡肉切成丁,放料酒,盐,生粉,蛋清拌匀。

热锅五分热的油,鸡丁下锅过油捞出。干辣椒煸炒到紫红色,再加入过油鸡丁,辣酱,葱姜蒜,花椒等……

霍心颜靠在厨房门边,看着许俏动作熟练的颠勺翻炒,空气里香甜的味道让她忍不住吸了吸鼻子。

最后一步,勾薄芡出锅。

一盘色泽红亮宫保鸡丁出锅。裹着芡汁的鸡肉丁,黄瓜丁,胡萝卜丁,晶莹剔透!让人看着就忍不住吞咽口水。

袅袅热气带着酸甜的香气,丝丝缕缕的钻进鼻孔,侵入心腑,熨帖着人的脾胃。

霍心颜吞了吞口水,忍不住凑过去:“闻起来就很好吃啊,我在京城吃过那么多次宫保鸡丁,都没有这种味道,就是闻了就想立马吞口水。”

许俏笑着拿了双筷子递给她:“家里用的火还是小了,有点儿失败。你尝尝,小心烫啊!”

霍心颜接过筷子,迫不及待的夹了块鸡丁放嘴里,烫的嘶嘶哈哈跳脚:“啊……好吃,真的太好吃了。”

手在嘴边扇着风,含着鸡丁不忘赞叹:“真的特别好吃,这个酸甜度刚好,微微一点儿辣,后味很鲜。最重要的是这个鸡肉太嫩了,滑嫩的感觉我形容不上来。总之太好吃了!”

霍心颜叽叽咕咕说了一堆,又迫不及待的夹了黄瓜丁放嘴里。

在她不停尝菜的工夫,许俏又利落的剁了牛肉馅,加蛋液调料打了上劲儿,做了一锅丝瓜牛肉丸子汤。

汤汁青白,丸子有嚼劲,又惹的霍心颜惊叫连连。

“俏俏,你这手艺真是没谁了!是我长这么大吃过最好吃的丸子汤!”霍心颜不怕暑热,足足喝了两碗丸子汤才心满意足的放下饭碗:“完了,我可能会长胖啊!”

许俏乐了:“没事,偶尔吃一顿不会长胖的。”

而且霍心颜大夏天手指冰凉,气血虚还体寒。有机会她倒是想给霍心颜好

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