第43章 应聘者们(3/4)
有手艺,也有人,有这个实力,只要这群人想去哪家餐馆和酒店上班,还不是轻松加愉快?这时一直没有说话的刘茜开口道:“尤其是那个看员工评价和手艺计算工资的那个,我感觉挺有意思的,我们大餐馆的后厨都是看餐馆业绩来开支的,虽然听起来差不多,但是还是有区别的,评分给工资,听着就有意思,我很想知道这个分是怎么来的,你又是怎么按照分给我们开支的”
看着这位个子不是很高的大姐,谢锦飞抿了抿嘴认真的说道:“我以前上学的时候就在学校食堂吃饭,毕业后来到社会开始工作就在公司食堂吃饭,
都说华夏人讲究民以食为天,但无论是学校的食堂还是公司的食堂,大部分都是将就着来,差不多就行了,当然那些国际型的大公司和名校我不清楚,我没有上过大学,甚至连高中都没有上过,
我也没有机会去大公司,我的眼界就是初中的食堂,和小公司的食堂,但是这些食堂的饭菜最多就算是还算可,
我那个时候就在想,为什么食堂的饭菜没有家里的好吃没有饭店里的好吃,我知道,这是做菜人的身份不同导致了口味的不同,
家里的父母做菜是给家人做一定是用心做,饭店的厨师是靠这门手艺吃饭的,如果做不好客人不来了,自己的收入就没有了,所以我那个时候就在想,以后我要是有公司了一定请大厨来做饭,
然后按照员工的评分给开工资,我要的不是可口的大锅饭,而是美味的一日三餐,我的公司会生产出全世界最好的产品,我的工厂加工员是最细心的加工员,我的厨师是最顶尖的厨师,我的安保人员是勇猛的安保人员!
我们公司什么都要最顶尖的,食堂的门口会有一个评分板,到时候每个员工吃完之后都要在离开的时候打分,满分为100分,80分是及格,我们会把每天的分数都相加,到月底之后按照员工数量算出平均分,低于80分的话,你们会被扣工资,低一分扣基本工资的百分之十,高一分加基本工资的百分之十”
说到这谢锦飞对其他人说道:“所有人打分的时候不需要顾及,只要按照自己心里想的来就行,要知道,饭是吃到你们嘴里的,你们如果顾及颜面打高分的话,我不在乎那点钱,但是你们吃到的东西永远不会进步”
听到谢锦飞的奖励制度所有人都蒙圈了,这老板果然不是常人,这吹牛逼就够厉害的,但这开支的方式也很奇特啊。
听到谢锦飞的评分和奖罚制度周子雄眼睛一亮,开口问道:“你这要多少人?”
周子雄的言外之意很明显,谢锦飞也不矫情道:“你那一队人我都要了!”
周子雄反问道:“你这一个厂区养活大半个后厨团队养的起吗?我们可是顶尖的,价格很高的!”
说到顶尖的时候周子雄是用了重字,而且还很自信,他根本不相信自己会不及格!
意思很明显,这笔奖金是拿定了!
“我要的就是顶尖的,我们公司以后会越来越大,厂区也会越来越多,你们现在只是一个厨师,但是随着厂区的扩大,你们每一个人都会成为一个厂区食堂的行政主厨!”
听到谢锦飞的话周子雄三人低头嘀咕了一阵之后周子雄便说道:“行,那我们什么时候来上班?”
谢锦飞却说道:“你们答应了,我还没答应的,楼下就是厨房,东西我都准备好了,一切设备都是新的,纵横国际新鲜出炉的设备,你们想来可不能只靠魔域之都的招牌就过来,应该有的考核还是要有的!”
谢锦飞的意思很明显,你们说自己牛逼就真牛逼了?得考考你们,老子又没去过魔域之都吃过饭,那里死贵死贵的!
三人对视了一眼之后自信一笑道:“可以,楼下是吧,那我们今天就露一手!”
说着三人就径直向体育馆的门口走去,走步没有犹豫,眉头没没有皱一下,这绝对是自信的表现,所有人都感觉很兴奋,魔域之都可是高消费的地方,所有人都只是听说过却没有去过,今天居然能吃到魔域之都主厨的手艺,简直碉堡了!
一帮人呼呼啦啦的来到二楼食堂之后三人直接就来到了后厨,看了看后厨的设备之后周子雄点了点头表示还算满意,看来这位老板应该是个干实事的人,这厨房里的锅碗瓢盆没有一个是糊弄的。
如果不是打算长干,没有必要花几倍甚至十几倍的钱弄这么好的后厨设备,三人二话没说就打开冰箱开始挑选食材。
后厨属于是重地,所以其他人也进不去,但是谢锦飞却仗着老板的身份进来了,打算近距离看看周子雄等人的的好手艺。
这不看不知道,一看之下眼珠子都要瞪出来了,先不说好不好吃,就这刀工就把谢锦飞震住了。
看到谢锦飞惊讶的样子程峰却说道:“我们的刀工只能算是一般,你还没见到过苏菜厨师的刀工呢,那个叫精细!一块豆腐都能雕出花来”
很快三人的作品就出现在了谢锦飞的面前,两道菜一份蒸饺,用刘茜的话来说就是其它的需要发面,蒸饺不用。
周子雄和程峰的是两道素菜,很简单的素菜,一个是川菜的麻婆豆腐,一个是地三鲜,很多人都说最简单的才是最难的。
之前之所以惊诧于二位的刀工是因为,它们把每一块食材切的都几乎一样大小,就这盘麻婆豆腐,每块豆腐的大小用肉眼看都是一样大的,这得切
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