第185章 地狱厨房（六十三）(7/9)

“什么！”选手们都惊呆了——过去，确实会有那么一两个人在挑战赛就被淘汰，但那多是因为做得实在太糟糕，让主厨忍无可忍，或者作出让主厨暴怒的事情，所以主厨才把人提前送回老家。但这次，完全不一样！主厨竟然明确地告诉她们，这次挑战赛就会淘汰一人！

“你们知道，这次的挑战赛结果会非常直观，每个评委手中都握有至关重要的一票。”主厨向他们点头道，“最后，获得最少票数的人会打道回府。就是这样。”

主厨的话语中完全没有半分商量的余地，这是每个人都听得出来的，主厨和节目组决定好的新规则。事实上，在众多真人秀节目都引入了观众投票环节，或多或少地占据了一些结果比重，但地狱厨房却从没实践过这点。原因很明显，在其他完全表演性质的比赛中，观众们能用眼睛、用耳朵做出自己的判断，但地狱厨房里，最重要的却是味觉，是观众们完全无法通过电视体会到的。观众就只是旁观者，而不是参与者，这必然会影响观众的观赏积极性。

因此，为了引起观众新的兴趣，主厨和节目组才决定用这次的节目做个小尝试，用小范围的观众投票，让观众看到，结果并不只由主厨和节目组决定——当然，以主厨的业界地位，没人会质疑他的决定。这就像更直观的晚宴服务。晚宴服务里，被抽中的幸运观众能到现场用餐，少数幸运儿更是能在镜头前发表自己的用餐体验，他们的评价也对主厨的最终决定有影响。但这次的挑战赛却有了更进一步的突破，主厨完全把决定权交到了嘉宾评委的手中！

这一次，做决定的不是戈登·拉姆齐，而是那每一个评委！

选手们都不安地骚动了起来。

如果说，之前每个人心态都还算放松——挑战赛就算做砸也不会淘汰，那么，现在，在听到主厨宣布的新规则后，有人已经忍不住纠结起来。自己的菜品是不是太普通了？学生们会喜欢自己的菜吗？或者自己的菜是不是太冒险了，万一学生们觉得古怪怎么办？

伊莉也微微皱起了眉。在这个国家，日本料理的接受度必定是不如法国菜、西班牙菜的，大多数人吃日料只是吃个带有异国风情的新鲜感，能欣赏的只是少数——哪怕在与日本一海之隔的中国，喜欢日本料理的都不那么多，生鱼片和寿司中的生食不能接受，寿喜锅太甜，部分菜品寡淡无味，总之就是欣赏不来。在中国尚且如此，在饮食习惯完全不同的美国就更甚了，这些年轻的评委们能接受这种新鲜的料理吗？伊莉都忍不住怀疑起来，她开始担心，自己是不是做了个过分自信的决定，冒了次太大的险……

不止伊莉，其他每个人都在暗自为自己的菜品担忧。

但是，此时此刻，他们已经没有了反悔的机会，每个人都只能硬着头皮向前走去。

至少、至少还有桌边服务！他们还可以通过和学生们的沟通，来为自己挽回印象分！

这一刻，选手们都为先前曾暗自头痛的桌边服务庆幸起来！学生们都不是专业的，就算自己哪里做得不好，他们也可以用语言说（忽）服（悠）对方，让对方意识到这些餐品的精妙之处！

看着选手们目光中燃起的熊熊斗志，主厨满意地点点头——这期的地狱厨房已接近尾声，选手们在紧张之余也越发疲惫，观众们也同样如此。这时候，就要用点新鲜花样来刺激这些选手们了！

“我们的特殊客人们就要来了。不要让他们失望。”主厨拍了拍手，最后说道。

“是的，主厨！”选手们再次应声，这一次，每个人的声音中都士气满满——

一定一定要拿下那些小鬼！

主厨很快就走到一边，看着选手们将各自的前菜在桌上摆放好。

为了更直观地显示每个选手的表现，他们每人都有一张长桌，上面摆放着各自的餐品。

相比其他人，伊莉的桌面上是最特别的。

这当然不是因为她的前菜，即使她的前菜相当有观赏性，是非常漂亮的虾仁鸡尾杯——晶莹剔透的锥形高脚杯边缘，斜插着半片淡黄色的柠檬。杯子底部，则铺垫着数片撕得小小的鲜绿生菜，大颗大颗的整个虾仁裹着以虾油为主、调和成浅橙色的酱汁，安静地躺在鲜嫩的生菜上。数枚拇指大的虾仁上放着一小簇抹茶色的迷迭香粉末，清浅馥郁的香草气息与清爽自然的海鲜气息在杯中完美地交融，让人不由食指大动。

数十个虾仁鸡尾杯后方，则是一盘盘芦笋培根卷，嫩红香甜的培根片卷着一根根翠绿的芦笋。芦笋只在水中简单焯了一下就盛了上来，保留了最自然的色泽，培根则是别出心裁的在炉子烤制，印上漂亮的褐色切斜线条，与芦笋一起卷起之后，卷曲的线条显得分外好看。

前菜伊莉只准备了这两种，但分量并不少，两者加起来足有百人份，而评委一共就只有两百多位，一下子准备了近半的数量，既体现了伊莉的勇敢自信，也暗暗展示了她的野心。

在前菜后方，则是伊莉个人比较偏爱的尼斯沙拉以及希腊沙拉。尼斯沙拉是典型的法国南部菜，切成四瓣的煮鸡蛋、煮得很嫩的鸡肉和金枪鱼肉、生菜橄榄和其他相配的蔬菜由橄榄油和红酒油醋汁均匀地