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宁可让它胎死腹中。”钟雨君这番话,让吴妹看到了发展前景。她暗自庆幸能与这样的贵人相遇相识共事。
程子清似乎也进入了总经理的角色:“我想有一件事马上就可以做。居委会一楼有个一两百平方的空间,我们可以把它租下来,然后改造成七彩套餐餐厅,吸收新的食客,迅速扩大规模。”
“这个想法好,我是建议要有自己的特色。七彩餐厅的特色,就是只接受长期食客,不对外开放,干脆就是会员制嘛。装修的话,做成休闲式的,除了一日三餐以外,平时会员可以在这里喝茶会客,这样年费就可以收高一些。”钟雨君进一步发挥想象力加以补充完善。
对于经营方面的事,吴妹插不上话,不过她是做设计的,有强烈的品牌意识。她提出:“按照这样的思路,我觉得不要叫食堂餐厅的名称,直接叫‘七彩时空’好了。”
大家一致认可吴妹的说法。
钟雨君想了想建议道:“我希望在座的各位,对于我们即将诞生的公司,提出一个念想、期望或目标。小姿你先说吧。”
冷小姿原地踏着碎步,思前想后:“我期望公司是一个家,一个温馨的家。既是我们客户的家,也是我们公司全体员工的家。”
程子清双手托着下巴:“我的梦想是让公司成为世界级的大公司。等我老了,我的儿孙不会因为我的碌碌无为而颠沛流离。我要让孩子们过着‘既没有上一秒后悔也没有下一秒忧虑’的无忧生活。”
吴妹颇有同感:“是啊,一定要赚钱。因为贫穷,我们整天为温饱而奔波。贫穷会让我们失去做人尊严。那位胡警官明确地告诉我说,就因为你们是租的房子,所以才要每个月来查,有本事自己买房去。这话深深地刺痛了我的自尊心。”她转了一个身,指着这间出租屋:“你们可知道,不久前,房东追上门来讨要房租。这当然是我们的不对,欠人家的有什么好说。为了能拖延几天付给他房租,子清要把车子押在他那儿。后来房东提出可以不押车子,但条件是要和子清拥抱。那拥抱意味什么大家应该清楚。万般无奈之际,是老钟先付了租金,救了我们的急。”
“赚钱是必须的,但我认为,我们要赚得漂亮,赚得有诗意。把生意当成艺术来追求。让赚钱过程成为一种快乐,而不是痛苦。”吴妹的思维充满着想象与浪漫情怀。
冷小姿冲着钟雨君:“钟叔,你呢,你怎么说!”
“我也有自己的理想。”钟雨君的表情充满了对未来的憧憬:“我回国这一年多,观察了一下现实社会,总体感觉经济发展比较快速,但经商过程欺诈现象普遍存在。许多商人为了赚钱,能骗的骗,能坑的坑,能假的假。我们要反其道而行之,做到诚信经营,至少在主观上坚决杜绝一切欺诈行为。把诚信经商当成我们的信仰,我们的理念。有人或许认为诚信会吃亏,赚不到钱。恰恰相反,未来只有依靠诚信才能赚到钱,只有诚信,我们才有可能做到世界级的大公司。”
程子清她们觉得钟雨君说的虽然不够浪漫,但很实在,切中当前的要害,诚信的问题,的的确确是做生意的根本。
注册公司的事进展神速,不到一个星期就完成了所有手续。居委会那个场所也顺利租了下来。这个场所高度达到了38米,七彩时空就做成了双层结构,下层高2米,上层高18米,这样总面积可达到400多平方。其中办公室和厨房分别在上层与底层,占用了40平方。剩下部分全部按休闲餐厅风格进行装修,正门朝着大街。
程子清和吴妹对餐厅装饰进行了精心构思,在色彩应用方面做了大胆创新。从正门进来,首先看到的是赤橙黄绿青蓝紫屏风,屏风上贴着广州花大爷快递过来的七色玫瑰干花。一楼是硬座餐厅,共有50多个座位。二楼是软座休闲吧,供会员聊天、洽谈、会客之用,供应茶水等。餐厅特定角落点缀呈放巨无霸哈密瓜等各地土特产。
七彩时空会员制收费标准是:
成人会员,年费3-5万,一年365天,每天提供午晚套餐,其他时间提供茶水、零食。成年人不提供过夜服务。会员带客户临时用餐,每位加收100元。
儿童会员,年费3-38万,一年365天,每天提供午晚儿童套餐,其他时间提供儿童照看服务。需要过夜的儿童另外收费。儿童父母临时用餐每位加收80元。
餐厅这块招收管理人员和服务员十几名,包括店长和主厨,一个月发放工资就要五六万。加上商业策划,全公司所有人员工资一个月支出就要十几万,压力不小。
他们对赤橙黄绿青蓝紫套餐进行了全面升级,所有食材都经过精心挑选,与供货商签订严格供货合同。会员不但可以享用这些特供食材,喜欢的还可以购买。
开业后半个月左右,七彩时空会员增至30多位,按平均每位会员4万计算,收到了120多万元。去除前期租金和装修投入,账上有了50多万流动资金,这是先收费后服务经营模式,必须有足够的现金流支撑。现在的问题是,要尽可能地接收新会员,七彩时空可以容纳100个会员。只要能达到50,就能赚到钱。
程子清明显地感觉到,会员到了三十多位后,像是遇到了一个坎,再增加一个都比较难。她绞尽脑汁,想尽一切办法,扩大会员队伍。过去的老师,同事,微商客户、网友,还有同学什么的,能叫来
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