第64章、辞旧迎新年夜饭(1/2)

炸好丸子，做好卤菜，很快就到除夕了，今天要祭祖，所以兄妹俩从起床开始就一直没有停歇过

先是熬了浆糊，贴对联，贴窗花，这些都是莫雷带着两小做，而莫雨也开始准备午饭

年三十的午饭，大多数人家不是吃饺子，就是蒸包子，因为要拿饺子或包子去上坟，不过包子费事不说，馅也要充足才好吃，所以基本上都是包饺子

往年莫家也是包的饺子，今年莫雨提出包包子，得到大家的认可

所以一大早起来，莫雨就开始调馅，莫大福则是和面，莫雷把擀面杖擦干，等着和好面后，动手擀面皮

莫家的包子馅是用腊肉、豆腐、和白菜一起调出来的，豆腐是从隔壁村买的，腊肉是莫雨之前腌制的，白菜是自家地里的，不需要多余的调料，只需要放上盐和葱姜蒜，香喷喷的馅就成了

包包子需得空间大，才能施展开，所以堂屋里，莫雷已经在早就洗好擦干的八仙桌上擀面皮了

莫雨拿了两汤匙放在馅盆里，然后端到堂屋，放在一旁的炕桌上，这是从张氏屋里搬出来的

又去把蒸笼拿出来，洗干净，擦干水，抹上之前买的大豆油，这样面皮不会黏在蒸笼上

用两条长板凳，并排放着，擦蒸笼放在上面，又把馅盆也放到板凳上

接下来莫大福和张氏还有莫雨就开始包包子了

莫雨拿起面皮，先看看张氏是如何包的，观察了一会儿，自己才慢慢动手包了起来

张氏抬头看了看莫雨的动作，暗自点头，别看这个女儿干活糙，却是个内秀的人，什么活儿只要她看过，就会了

莫雨可不知道张氏再想什么，如果知道，一定会大喊冤枉，这包子前世自己就会包，要说是不是藏拙了，才看起来糙？

其实真没有，前世自己包的包子也就比不上饭管买的，刚刚看过张氏包的，那简直是精品中的精品，所以自己就放心大胆的包了

自己包的包子在张氏包的包子面前，那简直就是美女与野兽画面

莫雨数了数张氏包的包子上褶皱，居然有二十之多，又看看自己的，也就十来个褶皱，实在汗颜

又看莫大福的，这下莫雨惊诧了，没想到和张氏包的差不多

“爹，你怎么也包得这样好？”莫雨瞪大眼睛看着莫大福

“哈哈哈熟能生巧而已”莫大福笑起来

“可是？”你在哪里熟能生巧的呢？被张氏扯了一下的莫雨，疑惑地闭上嘴

张氏的动作，莫大福自然看见了：“没事儿！都是过去啦！孩子们渐渐大了，也该知道了”

莫大福看向莫雨：“是爹在军队里学的”

见莫雨瞪大了眼睛，用手弹了一下她的鼻子：“晚上守岁，你若是不想睡，爹就讲给你听，现在好好干活”

莫雨嘟起嘴巴：“爹又逗我了”心里像猫抓一样好奇

“噼里啪啦咚咚咚”吓了莫雨一跳，原来是有人早早上坟祭拜故去的亲人

莫大福和张氏，当年只身带着儿子前来，在这里没有亲人，所以也不需要上坟祭拜，只要呆会儿敬神就可以了

莫雨丢开心里的好奇，专心包包子

因着包包子的人家较少，所以这包子蒸好后，还得给相好的赵家和村长家送一些过去，加之还得留一些，正月里来吃，所以莫雨今天准备了四个蒸笼的料

一家人都默默的干活，突然莫雨抬头：“哥，冰儿和阳儿去哪里了？”

奇怪！早上起来还看到的呢，咋现在不见人呢？依着两小的性子，不对劲呢？

“在屋里呢”张氏头也不抬的说：“我让他们在屋里的沙盘里写字，免得出来捣蛋”

原来如此，就说怎么这么安静呢？莫雨抿嘴笑起来

半个时辰，终于包好了，莫雨甩了甩有些酸软无力的胳膊

莫大福早就换下莫雷，让他去厨房往锅里加入水，点火烧起来了

“水开了”莫雷从厨房出来

“那就端过去，放上蒸吧”张氏说

莫雷端上一格蒸笼往厨房去，跑了四躺，莫雨则把桌子收拾干净，这才端着光溜溜的馅盆往厨房去

“大妹，你看看这水合适不？”

莫雨往锅里看了一眼，点头：“行了，就这样可以了”舀水将擀面杖和盆清洗干净

莫雷听说可以了，就盖上锅盖，拿起菜刀在上面，隔空画了十字，这是防止踩火的

据说蒸包子的时候，若是有小孩不停地进厨房，就会踩走火神，包子就会一直蒸不熟，所以在锅盖上画上十字，能阻止火神离开

等莫雷又往灶里放上几根手臂粗的木柴，兄妹俩齐齐出了厨房，直到两刻钟后，包子熟透了才进厨房

接下来分别往赵家和村长家送了包子，又捡出一碗，放在灶台上，这是敬灶神的，一家人这才坐在一起吃包子，喝着早上温在锅里的稀粥

等大家都吃饱了，还剩下一笼半的包子，莫雷连着蒸笼一起端到杂物房，放在木架上

莫雨则开始清洗锅碗，准备晚上的饭菜

用腊骨头和着海带，还有之前晒的萝卜干，炖了一锅汤

莫雷挑了一条鱼，去鳞去内脏，里里外外洗干净，送到厨房

莫雨用刀在鱼两侧，斜着切上几个口子，又舀了面粉，放上调料，调成面糊，将鱼整个放进面糊里

鱼将鱼翻了几下，让它全部裹上面糊，然后轻轻放到油锅里炸

待炸至两面金黄，捞出来，沥干油，放在一旁

又将昨儿的卤猪头肉，拿