第一百一十五章 档次(2/2)

一来凯哥的手艺确实是很好，他们没有产品优势。

二来在宁港，吃中式快餐的人群肯定是要比吃西式快餐的人群多的，他们没有天然客户基础优势。

所以，他们现在明显是想和我们店拉开价格差距，也就是说，想在整个店铺的档次上领先我们。”

经周雨婷这么一说，陈凯有种恍然大悟的感觉。

这肯定就是袁飞和吴涛那么胸有成竹的原因。

之前开业的时候，麦西来采取的是几近疯狂的价格战略，用无数的优惠券来吸引客户。

用这种方式，麦西来期望通过开业的气氛烘托和初期客户的积累来稳定大量的客源，从而轻松击败竞争对手。

但是在陈凯的露天小炒秀之下，麦西来辛辛苦苦招来的客人，几乎都被陈凯的个人表演和陈记宫保鸡丁的出众美味抢了过去。

就算没有完全丧失开业那种人山人海的宣传效果，起码也没法在气势上压陈凯一头了。

所以，袁飞来到店里面之后，采取了一个最适合麦西来的竞争策略——提升档次和客户消费群体的水平。

现在的人对于吃饭这个事情，已经不单单是吃饱这么简单了。

很多年轻人比较追求生活质量，对于菜品的档次、标准、饭店的服务水平都很看重。

而高品质的相对昂贵的菜品，其实利润率反而更高。

麦西来相当于合力快餐来讲，具有一个非常强的优势——财大气粗。

合力快餐这边，因为做的是平价快餐，所以除了限量菜之外，其他的菜品也就是十几二十块钱一份。

而麦西来这边，店面大、人手多、看起来实力雄厚。

如果再配上一些显得档次很高很有品位的菜品，的确是能够把很多讲究一点的客人吸引过去。

陈凯看了看合力快餐这边四十平米的小门面，再看了看自己面前略显简陋的露天小灶，心中忍不住感慨。

这个袁飞，看起来还是挺有头脑的嘛。

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