第五百三十五章 布朗尼蛋糕(2/2)

油在加工过程中因为乳酸菌的作用热而形成的一种质地细密的乳脂，这样子酸奶油的口感非常细致丝滑，带有一股天然的奶香酸味，同时又保有轻盈而不那么厚重的口感。

派和蛋糕几乎成了这一场竞赛的主角了，因为蛋糕和派比起饼干或者面包显然更加具有苏造型，不过如果就这样论定一款甜点的观赏性，那可就不对了。

那些朴素无华，但是味道却是超乎奇迹的点心一样不容小觑，非常经典的酥皮甜点草莓松饼，要是有人敢说它的坏话，绝对是要被人群起而攻之的。

把草莓松饼对半切开，涂抹上奶油和水果酱，口感酥松，既不会太甜也不会太腻，有一种清爽、朴实的味道，很容易和其他奶制品进行自由搭配，加上当季的新鲜水果绝对是完美组合。

如果忽略了面包的存在，那么甜点的世界也会变得十分单调，要知道饼干被誉为烤过两次的面包，而蛋糕被誉为没有发酵的面包，可见面包的甜点世界中的地位有多么重要。

一块巧克力可颂布丁，绝对令人叹为观止，可颂即是为羊角面包的意思。

一杯咖啡加一个可颂面包是欧洲人最常见的早餐和点心，外层酥酥的，里面软软的，充满着奶油香气，吃起来酥软可口的可颂面包，制作起来简单，但可塑性确实不容小觑。

这款融合了可颂和奶油、鸡蛋和牛奶、咖啡和面包、布丁和果酱的甜点，稍加烘焙，给人带来的味觉冲击和视觉震撼绝对是强烈的。

温热的巧克力布丁，配上一块香草冰淇淋，放在用可颂制成的底座之上，这种奇妙的组合立刻就引起了评委组的热烈讨论。

说这是面包或者布丁都不准确，看起来它更像是一款雪糕，但是口感更佳绵滑般沏人心脾，淡金黄色的可颂面包加上晶莹剔透的布丁，一个浓滑香醇，一个清新可口，不一样的味道，交织在一块却是同样的宜人，这里头倾注入的绝对是甜点师全副身心的爱意。

各种各样的甜点花样百出，司空瑶看得目不转睛，就恨不得跑到评委团里一起享受你些美味，看着评委们一个个洋溢着幸福的表情，司空瑶也是忍不住快要流出口水来了。

托米西斯这会儿有些忍不住，再一次催促道：“司空瑶，你要是再不快一点的话，就来不及了！”

司空瑶不以为然地道：“哈哈，没关系，再让我看一下嘛！还有几分钟就发酵好了。”

托米西斯微微蹙眉道：“你到底做的是什么，咕咕霍夫只要发酵两次，你这会儿都第三次了吧，那块面团都快被你弄成充气气球了！”

托米西斯记忆中曾经见过一种中国食物，油条，她这会儿多半觉得司空瑶的咕咕霍夫待会烤出来就会是那种中心镂空的结构，发酵三次的面包绝对不会具有厚实的口感来的。

司空瑶稍微看了一眼时间，发现还有半分钟的闲暇时间，她懒懒地伸了个腰，闭上眼睛享受各种甜点的香味，实在是太惬意了，能够参加这一场比赛，真的是太好了。

“好了，那么接下来，我也差不多该来动手了，虽然没多大希望会拿奖，但至少也不能输得太难看啊！”