2.求收藏和评论~小天使看我看我~(2/2)

舒凝从后院挑了一桶井水，将绿豆泡在桶内，这才终于可以休息了，因为绿豆糕要用脱皮绿豆做才行，刘嫂的绿豆质量是不错，却没有脱皮绿豆卖，舒凝只好自己做，首先便是先将绿豆泡上一整天，所以舒凝打算先睡一觉，毕竟天色也不早了。

第二天舒凝起了个大早，眼见着刘婶子还没醒，她就煎了个蛋配着白粥，给刘婶子凉好放在了桌子上。这才取出了桶里的绿豆，再放在大皿里用水浸没，反复揉搓，绿豆皮便缓缓浮上水面了，舒凝松了口气，这脱皮绿豆算是做好了，自己的手都有些酸了。哎，要是在现代，就有现成的脱皮绿豆了……不过这手工的脱皮绿豆更好吃也说不定？

把脱皮绿豆换了几次水，在大锅里放了纱布，倒入绿豆，蒸熟了便用勺子压碎，此刻厨房里充满了绿豆的清香，舒凝觉得吸两口豆香浑身都舒服了。舒凝双管齐下，另一口锅也开了火，加了玉米油，放了绿豆粉翻炒，绿豆粉整个炒成均匀的一团，完全吸收了油的香和热。等到这块绿豆沙团慢慢变干的时候，再加入细砂糖翻炒，要是有麦芽糖就好了，可惜麦芽糖提取出来的过程太麻烦了，舒凝决定过几天再说。虽然没有麦芽糖，可这香味也是顶天的，等这块绿豆沙团冷却后，舒凝自己加了从后院采的箬竹粉代替抹茶粉，那一片碧绿，看上去十分舒服。

没有模具，舒凝只能利用自己的巧手使绿豆糕成型，好在前世多年当厨师的功夫没有拉下，一个个色泽美丽，香味诱人，形状均匀的绿豆糕就做成了。舒凝迫不及待地抓起一个放入口中，这入口即化的香甜和毫不粘腻的口感，仿佛回到了刚开始学做糕点的日子。

刘婶子早在闻到绿豆糕香味时候就醒了，看到桌上的早饭，心里感动不已，膝下无子无女，一直过着这么孤苦的日子，从来没被照顾过，今天却被这个小丫头温暖到了。她看着舒凝认真捏模型的样子，没有上去打扰，老婆子的眼里却隐隐闪着泪光。

舒凝数了数，一共二十五块绿豆糕，还有些边角料可以提供试吃，吃过的绝对没有不买的！舒凝自信十足。每个定价的话，三文钱一个，和烧饼摊的烧饼一样，应该不算贵吧！

舒凝小心翼翼地把这一个个宝贝放在篮子里，用白色的布沾了冷水拧干，垫在底下，再用干净的布盖上一层放好。兴奋地取出一块展示给刘婶子看。

“婶子，你快尝尝这个！”

“你这丫头，手巧得我都看呆了，哪里学来的呀！”刘婶子小心翼翼地拈起绿豆糕，放入嘴里，表皮尝起来碎碎酥酥的，糕体却入口即化，香甜软糯，又带着清爽的凉意，这一块根本不够尽兴似的。

“婶子，我这次做的不算多，我们中午先去卖卖看，要是卖得好，我就多做些。”舒凝抹了抹额头的汗，她忙了一上午，热得很。

刘婶子心里也一阵激动：“小舒是打算拿去卖？这……这么好吃的糕点，婶子还真没吃过，一定可多人来买！婶子帮着你卖！”

“正好赚钱给婶子买肉吃……”舒凝眉开眼笑，挎着刘婶子的手臂高高兴兴的出门。刘婶子心疼的看着眼前瘦小的女孩，下决心一定要好好照顾她，这丫头才需要吃肉呢。