第二五三章 、小厨房(2/2)

虞姐那可真真实实的是凭自己的实力在打拼的。

洛瑜旻不在家，虞姐得不到自己想要的答案放下礼物说过几天再来就走了。

墨婶在大厨房忙着做早饭，洛瑜旻冲完澡以后也进了小厨房，她准备做几样小菜拿到前头的客厅招待客人。

第一个就是晋北这一带人最喜欢吃的酸辣油沷杂菜。

杂菜所需要的主打菜是，紫甘蓝，其次就是结实而有q性的豆腐干，香菜，以及少许的蒜头，盐、辣椒粉，花椒粉和二大勺的陈醋。

紫甘蓝还有一个很大众化的名字叫做紫包菜，它富含着丰富的维生素c、u和较多的维生素e和b族。

因为它独有的色泽非常漂亮，西餐中常用它来拌沙拉。

系统农场里种了一分地的紫甘蓝，系统农场无农药，无虫害，出产的所有农作物无论是生吃还是炒着，还是包着烤肉吃那味道都是极美极美的。

摘下一个有如足球般大小的菜球，洛瑜旻习惯性的剥去菜球最外面的一层皮，用刀切了约有三分之一下来，然后把这一部份切成细丝。

如果有人此刻站在洛瑜旻身边，会发现这些菜丝每一根都是一般宽窄，大概在2毫米的样子。

然后她又把系统食堂厨房里的白色酱豆腐干挪出来了几块，同样也是切成了丝，与菜丝一般粗细。

摘下香菜，去根，斩成几段，拍上几个蒜瓣，将切好的菜丝，豆腐干线，香菜，黄瓜笼统的放在一个盆里。

当她准备加调料时，忻娘是猛的用手拍了自己的脑壳一下，“我怎么会把它给忘了，没有这个，味道可是要差好多啊。”

意念所至，农场中几根碧绿的黄瓜凌空飞起，出现在了洛瑜旻眼前的案台上。

忻娘的嘴角不禁的微微弯起，用意念隔空取物她早已是练的不能再熟了。

手里的刀一挥，黄瓜直接拍碎，再斩成小段扔进盆里。

调上些许盐，味素，两大勺醋，一勺酱油，拌匀后再洒上一层的辣椒粉和花椒粉。

这个时候炉上已坐起了油锅，说到这里，洛家目前吃的油全是出自系统农场，种植油菜，收获菜籽，压榨出油整体一条龙全都被专业的傀儡菜农给包圆了。就连做豆腐用的黄豆，系统中也种了有一亩地。

除了供应自家发豆芽，做豆制品以外，还榨了一部份的大豆油。

系统出产的油几乎没有多少油烟，就连在即墨家族工作了大半辈子的墨婶在刚开始的时候也非常好奇主家这些食材的来源。

油锅烧热后，直接将滚热的油泼在拌好的杂菜里面，一大份彩色的油沷酸辣拌杂菜就做好了。

紫色的甘蓝，白色的豆腐干，绿色的香菜和青白交夹着的拍黄瓜，单看颜色彩就很有食欲。

更甭提那浓浓的酸香味，吃上一口，又有些许的辣和麻，回味无穷。

第二道菜是洛瑜旻自己独立创作的开花馒头。

开花馒头与普通的馒头不同之处就是发酵用的不是酵母，而是酒酿。

用酒酿汁替代酵母和水揉面，其余方法与做普通馒头的一样。

因为洛瑜旻提前做了准备，在做油沷杂菜前就将面和好放进了系统时间地带，这个时候取出来，刚好可以用。

再看看这取出来的发面，用手指轻轻的一压，一个深深的洞就出现了。

将面全数挖到案板上，加了少许的生面柔搓到位，再搓成婴儿小腿粗细的长条，揪下一个剂子，搓成小山包状就可以了。

不一会功夫，洛瑜旻就将一整锅，上下五屉，每屉有十个馒并，给做好了。