76.第76章 吃鸡(1/1)

自己这个鬼样子在他身前一站，简直是天壤之别。

不过目前苏念念也没有这个闲情逸致去谈恋爱，她现在的目标只有一个，就是暴富！！这个时代不是三妻四妾很正常吗？那她有了钱不就可以娶很多个相公？想到都要笑出声，当然前提是得有钱呀！

姐妹三个人下山的时候已经傍晚了，苏念念没忘记晚上要做的全鸡宴。

把出门前处理好的野山jī_jī胸肉留下，其余的鸡肉除去鸡翅膀和鸡腿外都切成块。孙家三口人都是靠双手吃饭的，家里的物资齐全，苏念念把家中晒干的香菇拿出来泡软。泡软后的香菇肥厚，可以增加鸡汤的鲜味。葱切成段，生姜切成片，所有材料都和切成块的鸡肉一起放在锅中，加水炖煮。这样炖出来的野山鸡汤味道咸鲜，不仅提高免疫力，还能养颜补气血。

鸡杂包括鸡肝、鸡心、鸡胗、鸡场等等，把这些东西都用清水重复洗几次切好，青红辣椒切成丁，锅内放了油后下生姜片和鸡杂，快出锅的时候再加青红辣椒。

放置很久已经凝结成块的鸡血洗干净，切成块，先用沸水烫好。苏念念准备用鸡血做一道酸菜鸡血。这样不仅可以去掉鸡血的腥气，还很下饭。锅内烧油，放入生姜片、蒜片，紧接着加入水煮沸后放入鸡血、酸菜、香菇丁。

今天刚挖的春笋去壳洗干净，对半剖开，用菜刀面把春笋拍松后切成块。锅里热上油，下春笋翻炒，然后加入适量的水和砂糖，等到收汁了就能出锅。砂糖是孙大娘买给孙小花解馋用的，没想到做菜也派上了用场。

鸡胸肉苏念念有私心，借着厨房的柴火烘烤后，便用石碾子磨成了粉末。鸡胸肉是苏念念一开始就想用来做增鲜剂的材料，想来味道一定是不会比鱼肉差的。苏念念在每道菜上都加了一些，剩下的她用小碗盛放了。翠竹段还没有做成竹筒，她也是没办法呀。

孙家原本吃饭的地方是在室内，今天为了呛一呛苏家的人，几个人七手八脚的把桌子椅子都搬到了院子里来。

一道香菇炖鸡，一道辣椒炒鸡杂，一道酸菜鸡血，一道油焖春笋。

苏念念心想：虽然油焖春笋不算鸡，但是放了鸡肉增鲜剂呀，勉勉强强也算是一道吧。

苏念念上菜的时候一边大声报着菜名，一边喊着大家洗手吃饭。

“没想到鸡下水和鸡红还能这么好吃！”孙小花忍不住道：“当时我还不知道念念姐为啥留着这可怕的血液呢，原来这也能吃呀！”

以前的思想是不吃这些血液的，看起来分外渗人。可是经过苏念念的手做出来的菜，为啥就这么好吃呢！

“念念，大娘还没喝过这么好喝的鸡汤呢！”孙大娘不顾烫口就喝了两口，味道咸鲜的鸡汤从舌尖就开始滚动跳跃直到胃里，那种感觉实在是太美好了。家里什么时候舍得吃鸡了？不都是卖鸡蛋卖老母鸡吗，这次的什么全鸡宴，真是多亏了这三个小丫头了。

“哈哈哈哈，咱们孙家何时这般热闹过了？多亏了你们三个孩子，不然我和你们大娘哪里能吃上这么好的东西？”孙大伯乐呵呵的笑着。他是一个粗人，对做菜啥的更是一窍不通，顶多就能烧烧柴火煮煮水。