第八十二章 镇魂面VS镇魂面（下）(1/2)

“……”

意识到了袁小暮还在一旁干看着，兰菲菲和姜灵芷不禁对视一眼，齐齐脸红了起来。

幸好这碗面做的分量不小，总算还能给袁小暮留一个福根……

她拿起了筷子，有些无奈的将锅拉了过来，在两个人依依不舍的目光注视下，夹起了“镇魂面”。

这碗镇魂面真的是完全靠白罗蛇转链的技巧，达到了“一根面填满一锅”的地步，不过吃的人肯定不能一口就吃完一锅的面，所以还是得将其咬断了吃。

不过饶恕如此，比起下锅后易碎的龙须面，高筋面的劲道感可以让这锅镇魂面不会出现下锅后断裂的问题，所以即使是两个人剩下的“福根”，也没有碎面的状况。

袁小暮将镇魂面放入嘴中，咀嚼了起来。

“唔……”

仿佛是鲜活的面在嘴中跳动一样，无比的醇香感在口中扩散，与其说是面条，口感上来说更像是软糖。尤其是面粉的醇香感也被发挥到了极致，使得这碗面成为了不需要任何佐料，就能无比香醇，甘甜怡人。

本来袁小暮以为有了“白罗蛇转链”，其实用不到什么食谱了，反正抻完面下锅就是了。但事实上并非如此。

镇魂面的食谱有很多细节，与对这道料理的理解，如果让袁小暮自己去尝试的话，白罗蛇转链是不足以补天的。毕竟受限于面原料的限制，如果你不知道在什么时候最适宜下锅、完成的话，就不可能有这么惊世骇俗的速度与效果，也没办法将面粉的醇香达到极致。

这道镇魂面，可以说是纯正的“镇魂面”，无论是主菜还是配菜都只有“面”。也是得益于能平息战争魂灵的“镇魂”之法。

只可惜，这锅面还是太少了……

没想到这两个人竟然这么凶残……也不怕烫？刚吃完足足两屉四神海鲜八宝包子，就把一大锅镇魂面吃的只剩下两口……

畜生啊！

友谊的小船说翻就翻。

看着袁小暮有些不高兴的脸，兰菲菲很是惭愧，话说，袁小暮的镇魂面都被吃完了，自己的面连汤头还没有开始调配呢。

“那个，等会我下完的面全都给你吃怎么样……”

“……”

袁小暮有些无语，不过话说回来，既然吃了镇魂面兰菲菲还是有如此自信，看来她的海鲜镇魂面似乎也有可能在味道上不在这道镇魂面之下。

虽然镇魂面的食谱等级算不上“传说”级，首先于原材料，顶多也就是一道高级料理。不过好歹也算是一道人间美味，至少比羊骨山药汤这类料理要强出不少。兰菲菲能有如此自信，也足见她厨艺的不凡。

“不过，有一点我不太清楚。”兰菲菲突然问道：“为什么镇魂面能在下锅后几秒就熟了呢？”

她有些不太懂。

虽然面类，尤其是越细的面越容易熟，但是至少也得在下锅以后几分钟才行吧。为什么这么好吃的面，能够在几秒钟就熟透了呢？

要知道煮面其实也是有很多小技巧的，比如放盐可以令面更劲道，放油可以防止面汤溢出，而袁小暮这种镇魂面的煮法很容易出现外面熟了，里面却仍然没熟透这样的结果。按照兰菲菲的煮法，应该是在汤头半温的情况下加面，这样虽然丧失了一些口感，但却能使汤头融入面中，使其别有一番风味。

“其实……我也不太清楚，可能问题是出现在技巧上吧。”袁小暮有些不确定地说道。

其实她也是按照食谱给她的说明制作的，为什么会有这种效果，她自己也说不清。

“难道是蒸汽的原因？”兰菲菲想起了四神海鲜八宝包子的包子皮将蒸汽封在其中的神妙场景……也许，真的是跟那神乎其技的抻面手法有关。就像泡面的时候，虽然用谁泡面的时候水温是在不断下降的，但是蒸汽却能让方便面泡熟，而且泡面的时长也会影响口感，有的人比起煮方便面，就更喜欢吃泡面。当然了，方便面本身就是熟的，所以也不好和镇魂面相比较。

“不过小暮，你拿恐怖的抻面技巧是什么鬼……”兰菲菲突然想起了这件事。

刚才白罗蛇转链那两条“白蛇”的景象真的吓了她一条，兰菲菲还从来没见过这种抻面技巧。即使是她们学校里的面点类教师的抻面手法，虽然也算是神乎其技，可是比起袁小暮的也差了很多。

“呃，这个啊……因为我无聊的时候总喜欢玩面嘛，所以就研究出来了这个东西……”

“……”

大姐，你在开玩笑吗？

这种抻面技巧毫无疑问不止是面前看起来的那么简单，起码要有对“面”的感觉与细节有着出色的了解，除此之外，还得有异乎寻常的“柔”劲。这种东西放在小说里都快成武林秘籍了，是你想研究就能研究出来的？

兰菲菲显然是不相信的。

袁小暮虽然也知道这一点，可是她却没办法解释。

她懒得编理由骗人，而真相却又有些不可思议，所以干脆用这种插科打诨的方法想要蒙混过关。

“算了。”

虽然对这项厨技很感兴趣，但是这种厨技说难也难，说简单也简单。总之是对厨师的要求很高，需要厨师对揉面的技巧有着十足的理解，也不是简简单单三言两语就能教会的，必须耗费大量的功夫。兰菲菲觉得自己暂时可能还不具备学成的条件。

而且见袁小暮这个样子，兰菲菲也不好继续追问。其实厨艺界像这种神乎其技的厨技虽然