第九十五章 心意(1/2)

制作出了鲶鱼面，接下来的步骤对羽村来说，就要简单很多了。

鲶鱼肉虽然鲜嫩爽滑，可是却缺少相对的口感，口感也就是入口的劲道弹性，这点对面条来说极为重要，否则缺少弹性的鲶鱼面，也无法在特级考核上被认可。

而原著中这个问题也让刘昂星感到了困扰，但最后他想出将鱿鱼丝塞入面条中增加口感。

曾看动漫时，这点让羽村感到最假，因为往每一根面条中塞入鱿鱼丝，这难度对普通人来说，怕是根本就无法完成。

不过对羽村而言，想要做到这点反倒是较为简单。

接下来，他便在八云紫好奇的注视下，迅速将鱿鱼切丝，这些刀工上的技术活，对普通人灵敏无数倍的他而言，自然算不上什么，很快就将每一根面条里加入了鱿鱼心丝。

做好这点之后，接下来便是做汤汁，一碗面的精华在于汤汁，所以不管怎么看，这一步对鲶鱼面都极为关键。

而煮汤的主材是鲷鱼，也是羽村比较喜欢的食材。

刷刷刷！

刀光闪烁，鳞片在锋利的刀刃下，迅速被处理干净，将肉和鱼骨分开，接着将鱼骨连带着鱼头鱼尾放入沸腾我锅中，照着食谱，一下子放进去三条鲷鱼骨，又放入准备的调味料，接着要盖上锅盖烹煮三十分钟。

“是感觉很与众不同，鲶鱼做面，里面加入鱿鱼丝，又用鲷鱼煮汤，这是一锅海鲜面啊！但是这样就能做出发光的料理吗？”

八云紫眼眸中带着惊奇，这样的料理，她确实闻所闻为，很有厨师的丰富想象力和创造性，当羽村做到这一步，她就感觉自己的食欲已经被完全引出来了，心中想着说不定真能见识到那发光的料理呢。

“不知道。”

羽村将炒锅夹在另一个火炉上，等锅热了之后，倒入油，将鲷鱼肉放入翻炒。他肯定自己这次能做出鲶鱼面，但如果想让料理发光，恐怕还远远不够。

百分之五的掌控度，相应的，任务难度也会高上不少，所以，想要做出发光的料理，绝对没有那么简单。

当三十分钟后，羽村掀开锅，随着蒸汽迅速升腾，一股海洋的鲜味迅速弥漫整个房间，让八云紫不由皱着可爱的小鼻子，嗅着这鲜美的香味。

“羽村你快点，咱已经有点迫不及待的想要品尝了！”

八云紫在一旁连连催促道。

羽村好笑的看了她一眼，接着将鲶鱼面下入锅中，在锅里翻滚了五分钟，接着迅速将面捞了上来，关火。

将面分入两个碗中，倒入汤汁，接着将炒好的鲷鱼片整齐的摆放在面上，撒上葱花。

“好鲜美的香味！”

八云紫擦着嘴角的口水，急吼吼的拿着筷子，将其中一碗鲶鱼面端走。

“嗯！”

迅速夹起一筷子面条，也不怕烫，张开粉嫩的樱唇将面条迎入。

砰砰砰！

八云紫忽然瞪大了眼睛，咬断一根根面条的那一刻，似能听到从口齿间蓬发出来的响声，那是极富弹性的面条绷断声。

“这个口感……！”

八云紫酒红色的眸子里浮现一抹享受，接着完全不顾优雅，大口大口吃了起来。

“看来，这第一次做出来的鲶鱼面成果不错？”

羽村看着八云紫吃的津津有味，也拿起筷子，端起另一碗开始品尝了起来。

砰砰砰！

弹性十足的面条绷断那一刻，似乎能弹到牙齿的口感，真是妙不可言，只是单单这个口感，就足以让人忘乎所以的去品尝。

羽村和八云紫迅速将碗里的面条解决干净，将空碗放在桌子上，羽村不由开始思索起来。

显然，这碗鲶鱼面除了口感外，其他方面都并不完美。

他们两个虽然不是美食家，也不是厨师，但作为超脱人类的存在，味觉可以品尝到最细微的差别。

而那超乎常人的味觉，反馈回来的鲶鱼面很多缺陷。

首先就是味道，三种鱼的鲜味并没有完美融合到一起，这个很容易就能吃出来，其次是汤汁做的不到位，调味料将鲶鱼面鲜美的味道压盖了一部分。

其次是火候，鲶鱼面有点熟过头了，将鲶鱼肉的爽滑感给消去了几分，而鲜味没有完美融合，也有火候的一部分原因，还有鲷鱼肉，抄的有点过老了。

总而言之，这碗鲶鱼面对比一般餐馆的料理，肯定要高出许多，但在味道上与羽织和睿山枝律也的料理想必，那必然是完败，被碾压。

不过因为那极具弹性的口感，却足以让很多人忽略这些缺点，就好像刚才八云紫一样，面一入口就停不下来了，那口感实在太妙了。

这也让两人意识到，原来一份料理，味道有时候其实并不是最重要的，口感有时候同样也很重要。

“不过如果能将三种鱼的鲜味融合，汤汁再与三种鲜味融合，极致的味道加上这种口感，那这碗鲶鱼面，怕就能你的青梅竹马做的那一份火红田园米饭媲美了。”

八云紫脸颊上也有一丝可惜，“当然，如果你能在料理中加入能让食材活过来的心意，那这份料理将会超越火红田园米饭！”

八云紫经常去远月学院蹭饭吃，所以也算得上半个美食家了，给出了自认为较为准确的猜想。

“再来！”

羽村从沉思中缓过神，起身返回厨房里。他也没想过第一次就能做出完美的鲶鱼面，所以买了很多份食材。

他整理了上次的缺点，这次做的更加认真。